Ингредиенты

  • 700 гр. – телятины
  • 300 гр. - отварной печёнки молодого барана
  • 100 гр. - бараньего жира
  • 300 гр. - воды (у меня ледяная из колодца)
  • 2 головки молодого чеснока
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Режем телятину на кубики в 1 см.

Очень мелко нарезанные чеснок и отваренную печень, жирок.

Добавляем воду, соль, приправы.

Тщательно всё вымешиваем.

Даём настоятся – на сколько терпения хватит.

Положено ночь.

Далее заполняем кишочки вкуснятиной, и на огонь.

На выбор - печь, газ, на углях.

Овощи обжариваем на сливочном масле так:

Капусту цельными листьями, морковь – тонкими длинными ломтями,

Перец целиком с хвостиками.

Пошаговые фото рецепта

Купаты из телятины: шаг 1Купаты из телятины: шаг 2Купаты из телятины: шаг 3Купаты из телятины: шаг 4

Дополнительная информация

Идеи бывают разные: гениальные и «не очень». Они приходят не ко всем и не у всех остаются. Наша идея была гениальной. Она пришла и осталась. Вместе с Талибом. Военным пенсионером. В это время мы с мужем придумали себе новую игру на выживание. Он был принят. Агрономом,завхозом и помощником по прочим заморочкам. Сначала мы хотели поменять ему имя. Но тот упёрся: «Зачем менять? Мама так назвала!». Мы согласились, но на всякий случай поспорили. Сколько он с эти именем протянет? На ящик…пирожных. Собаки тоже согласились. Лаяли, но не кусали. "Похоже, свой", - подумали мы. Конечно, бывшие полевые офицеры на просторах наших полей большой риск. Сами понимаете…Время мирное. Войны нет. Можно и загнуться без славы. Но, как говорил Папа Римский, "кто не рискует и не пьёт кагора, тот - придурок". Мусульманин рискнул и понял сразу три вещи, которые опасно было не понять. Мы – умные, не жадные и с нами не соскучишься. И … постиг нужное. Стало ясно - Талиб по правилам играть умеет. Потому, как приходил всегда вовремя. Строил свою работу и нас, как Ной свой ковчег. Правильно. И долго. Первым делом он сделал из лужайки красивую клумбу и устроил на ней Слёт. Роз, пионов и ирисов. По всему участку повыкопал. И пересадил. Мы прифигели и угостили завхоза зелёным жасминовым чаем. Потом он вспахал землю и сделал грядки. Мы принесли семена огурцов и кабачков. И удивились, когда через день они стали кустами. Мы опять поняли: завхоз где-то натырил рассаду. И одобрили пивом. Псы тоже одобрили. И разрешили потрепать себя по шкуркам. «Хорошие собаки! - похвалил их Талиб, - не кусаются». И обещал им приятный сюрприз. Вскоре получили свой приз тринадцать кустов чёрной смороды. Их подняли с земли и подбили деревом. Повезло и каштанам. Между ними посадил картоху. Я вспомнила про дивные сады Семирамиды и прикупила саженцы вишни. А сливы пошли выкапывать к соседям. Так появился сад-огород. Потом он сделал детскую площадку. С качелями, песочницей и двумя цветниками, куда посадил клубнику. Короче, свершилось главное дело остатка нашей жизни - руками полевого командира Талиба. Однажды завхоз где-то надыбал брус, пригнал машину. Затем разгрузился и позвал собак. «Вот. Буду строить вам домики». « Будки…» - уточнили мы. Талиб взял рулетку и подошёл замерить псов. Но не тут- то было. Изуродованный воспитанием пудель, психанул, и… нассал на красавицу-тую. Овчар Дон решил поддержать малыша и применить к иноверцу каратэ. Он задрал было лапу, но вспомнил про артрит… Передумал, и вяло пописал под себя.… Оба пса требовали изгнать «умника» или штрафануть его на 2 мозговые косточки. За сюрприз. И беспрерывно лаяли, как отмороженные бездомки. В итоге Талиб неправильно пошутил. Пообещал, что пристрелит их, как собак. И зря. Потому, что собаки тоже пошутили, и прокусили его джинсы. В двух местах. Больно. Мы намазали его зелёнкой, зашили штаны и налили водки. Талиб плюнул на подлых собак и предложил новое. Строить курятник. Мы прикинули, что курятник из бруса это прикольно и признали идею гениальной. Но, требующей своего проекта. Собаки получили пинка. Урезанная огородом поляна - пикник. А Талиб – задание придмать что-нибудь этническое для наполнения, уже купленных кишок. Для стимуляции роста гениальных идей без последствий. На троих. Завхоз велел купить телятину, бараний ливер, жир, овощей. И начал колдовать. А что у него получилось - читайте в рецепте.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nezabudka068
04.07.2011 02:46
Ответить
очень вкусно +5
karetnik
04.07.2011 02:50
Ответить
Предупреждать надо, что Талиб - имя, а не организация. Бог весть что подумал %)
nira60
04.07.2011 02:50
Ответить
:) Танюша, хороши купаты и перцы манят, люблю печеный.Пошла теперь рассказ читать :)
laralaram
04.07.2011 02:52
Ответить
Ура Талибу и тебе! что распознала талант... а собаки? ну шо они разумеют в достойной собачьей жизни - как там было: косточка, будка и повыть на Луну???
margaleta
04.07.2011 02:54
Ответить
Здорово, как всегда!*IN LOVE*
raile
04.07.2011 02:59
Ответить
Танчик отпад,когда мама окрестила его таким именем, мы про талибов то не знали))),а получилось вкуснятина и рассказ суперский.5!
sadi 09
04.07.2011 03:04
Ответить
Спасибо за первые отклики. И что интересно - купаты всем понравились. Получилось не обычно, но вкусно - особенно с овощами в сливочном масле.
barska
04.07.2011 03:10
Ответить
;)...Танюша, тебя можно цитировать, как Жванецкого вкупе с Задорным/ -овым?: "как говорил Папа Римский, кто не рискует и не пьёт кагора, тот - придурок." ... ". Мы – умные, не жадные и с нами не соскучишься."... "Строил свою работу и нас, как Ной свой ковчег. Правильно. И долго." - записала бы в устав всех фирм!
barska
04.07.2011 03:11
Ответить
*THUMBS UP* Шикарная смесь для купат! И как всё гениальное - просто!
sadi 09
04.07.2011 03:20
Ответить
barska Нинуль, спасибо тебе, за оценку цитат, и за внимание. твои комменты для меня, как поощрительный приз.
двоечка
04.07.2011 03:42
Ответить
Не знаю, что лучше, рецепт или рассказ! Обоим респект и жирная ПЯТЕРКА!
леший
04.07.2011 03:45
Ответить
Присоединяюсь: пятерка за рецепт и за рассказ!!!55555+
brucha
04.07.2011 03:58
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chef
04.07.2011 04:30
Ответить
Татьян, а если соседи у которых пропала рассада огурцов и кабачков прочитают? Шучу... Душевные купаты и занимательный рассказ @}--}--
andreytsibulski
04.07.2011 06:06
Ответить
Отличные колбаски и замечательный рассказ!*THUMBS UP* Очень приятно что нашего полку прибывает!:) Класс, 555 +++ @}--}--
ирусик-88
04.07.2011 06:12
Ответить
Я уже и слово то такое забыла как "купаты" Отличный рецепт и история!*BRAVO*
bboystylex
04.07.2011 06:24
Ответить
Спасибо за прекрасный рецепт )))
Okos
04.07.2011 10:13
Ответить
Отличные купаты!*THUMBS UP* Респект Талибу*KISSED*
светинька
04.07.2011 10:53
Ответить
Танюш, ну, ты, прям, Чехов в юбке! Ситуации реалистичны и анекдотичны, персонажи комичны! При этом твой безграничный гуманизм (это ж надо Талиба в свой огород пустить), мягкий интеллигентный юмор и философский взгляд на все происходящее! С нетерпением жду продолжения про элитный курятник, купатки забрала, спасибки за литературно-кулинарный хохмодром! 55555, *BRAVO*
Ответить
Отличные купаты получились! Рассказ Танюш,как всегда-зачитаешься!5555555!!!!!!*BRAVO*
HappyDay
04.07.2011 11:50
Ответить
Вкусные колбаски, состав очень интересный! 5*THUMBS UP*
sadi 09
04.07.2011 12:37
Ответить
uletka78 - Натал, кто ж знает,наверняка,от неближних соседей рассадка.andreytsibulski - Андрэ, я знала, что ты это оценишь.andreytsibulski - передам, обещаю.светинька - Светик,вот уж, точно, богата Россия на таланты (этоя про тебя)- классное словечко всем подарила- лит.кул.хохмодром. ирусик-88,принцесса специй,krista_!!,bboystylex brucha,леший - спасибо огромное что зашли и оставили свои отзывы.
chef cook
04.07.2011 13:52
Ответить
Великолепное повествование, шикарные купаты!*BRAVO*@}--}--
nellyssweets
04.07.2011 13:58
Ответить
Sadi ochen apetitniye kupati:):*
naumovec
04.07.2011 14:11
Ответить
Танюша, как всегда великолепно! @}--}--@}--}--@}--}--
ма-ма
04.07.2011 14:17
Ответить
Интересно, весело и вкусно! И накормили и рассмешили! А спать уложите, если приду на купаты? ;)*YAHOO*
tatian-1956
04.07.2011 14:21
Ответить
Здорово - весело, вкусно, интересно!!!
севуля
04.07.2011 15:52
Ответить
Всегда пропускаю, не читая, рецепты о приготовлении домашней колбасы, т.к. делаются они из свинины. А тут такое! Спасибо, Танюша! :) Допинфа, как всегда - *THUMBS UP*
cофуша
04.07.2011 17:27
Ответить
Вкусные у тебя купаты :)И так по домашнему с перчиком. *DRINK*
манюша
04.07.2011 17:48
Ответить
Замечательный рассказ! КУпаты вкуснющие!*BRAVO*
tati_69_20
04.07.2011 20:44
Ответить
Танечка, замечательные колбаски, а вот Талиба никому не отдавай, даже на прокат, даже если я порошу;)(шутка). Собаки много потеряли без своих домиков.
sadi 09
04.07.2011 23:39
Ответить
Только что вернулась из Москвы. Жара, духота и дела отняли все силы. Оклемалась и пишу благодарности милым мои друзьям и случайно зашедшим. Всем привет, всем спавибо. nelok, naumovec, ма-ма,севуля,cофуша,tatian-1956,манюша - ЗдОрово, что зашли сегодня. Рада, что хоть немного развлекла вас в такой непростой жизни. ма-ма - с нами Вам и спать не захочется. tati_69_20 - Тань, тебе отдам. С удовольствием. Никого не пожалею.
chudo
05.07.2011 03:37
Ответить
такие купаты ни талибы, ни шахиды не отнимут*YAHOO* обожаю!
dobry_doktor
05.07.2011 12:17
Ответить
Таня, отличные купаты, прекрасный рассказ!!!
cpz_new
05.07.2011 14:29
Ответить
Перлы .... и литературные, и кулинарные!!!! Интересно, и как столько времени твой участок жил без надлежащего присмотра?! Модные все стали .... газоны "понасадили".....а картоха Хде?!?!
sadi 09
05.07.2011 14:48
Ответить
chudo dobry_doktor - спасибо девочки. Не забыли. cpz_new Жень, так и у нас был газон. Но наступило время перемен. Газон запустили и испортили - потому и огород затеяли.
cpz_new
05.07.2011 17:09
Ответить
Как всегда...нет худа без добра....Зато теперь будете СВОИ огурчики с кабачками поедать и нас РЕЦЕПТАМИ с РАССКАЗАМИ угощать....и не отвертеться тебе уже *DRINK* :*
sadi 09
05.07.2011 18:00
Ответить
cpz_new Это ужо, да.....Всё к лучшему, но как-то не привычен крестьянский труд. Особо полив и пропол.
purplefly
05.07.2011 22:49
Ответить
вкусно!
bratyury
09.07.2011 02:01
Ответить
"Ах, Таня, Таня, Танечка - С ней случай был такой: Служила наша Танечка В столовой заводской, Работница питания, Приставлена к борщам, - на Танечку внимания Никто не обращал" - до поры, до времени, доложу я вам. Поскольку однажды наша любимая Таня всерьёз спловила-закупатила на ку.ру, и теперь на неё обращают внимание множество людей из разных стран и континентов. Скомплимировал? Приятно, особенно потому, что есть за что. Молодец, Таня, настоящая талибанка (поклонница Талиба).
sadi 09
10.07.2011 23:04
Ответить
bratyury Конечно, скомплинировал. Правда ждать твоего дельтоплана пришлось долго. Грядки уже сорняками заросли и огурцы выросли. Но, слава Богу,всё-таки заглянул на нашу поляну.
bratyury
10.11.2011 00:04
Ответить
Таня, я вот опять на твоей поляне, да тебя на ней нету. Будешь исправляться или это твоё отсутствие всерьёз и надолго?
sadi 09
10.11.2011 17:19
Ответить
Так, я ж тебя ждала.А потом позвали на базу.Так, что "ушла на базу. Скоро буду".

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru