Ингредиенты

  • 1 чашка=240 мл.
  • тесто
  • 55 гр. сливочного масла, комнатной температуры
  • 55 гр. сметаны, комнатной температуры
  • 135 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1 чашка(240 мл. ) ряженки
  • 2 ч.л. натуральной ванильной эссенции
  • цедра 1 лимона
  • 2 чашки муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • начинка:
  • 2 чашки клубники(порезанной на кусочки)
  • 2 ст.л. коричневого сахара (по желанию)
  • посыпка:
  • 20 г. миндальный пластинок + 1 ст л коричневого сахара
  • глазурь:
  • ¼ чашки сахарной пудры
  • ½ ст.л. лимонного сока

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала ставим прогреваться духовку до 180°

Смажем маслом разъемную форму (у меня квадратная со стороной 13 см)

Клубнику режем на четвертинки( ну ежели у Вас она ну очень крупная можно и помельче)

Теперь займемся тестом. Масло, сахар и сметану взбиваем с помощью миксера до однородности( минуты 2 не дольше)

Добавляем яйца по одному и тщательно взбиваем (минуты 3)

Затем добавляем ряженку, лимонную цедру и ванильную эссенцию. Снова усё взбить(без фанатизма). Муку смешиваем с разрыхлителем и солью и добавляем в… ну в общем сюда-же. Тщательно перемешиваем.

Полученное тесто выкладываем, но не все а только 2/3, в подготовленную форму.

На тесто выкладываем порезанную клубнику и, если хотим, присыпаем коричневым сахаром.

А сверху аккуратненько тоненьким слоем выкладываем оставшееся тесто.

Присыпаем сахарным песком(коричневым) и миндальной стружкой.

Выпекаем в духовке около часа( до сухой лучины). Достаем из духовки и остужаем на решетке.

Делаем глазурь: просто смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смазываем этой глазурью остывший пирожок и, украшаем клубникой(ежели очень хочется можно посыпать еще миндальными лепестками для красоты)

Усе. Можно наслаждаться…

Пошаговые фото рецепта

Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 1Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 2Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 3Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 4Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 5Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 6Клубнично-лимонный кекс: фото шаг 7

Дополнительная информация

Стыдно признаться, что до этого года я НИКОГДА не ела пирогов, кексов с клубникой! Я считала что это не может быть вкусным и клубника хороша только в свежем виде( клубничное варенье я не люблю). А нет, оказалось это не просто вкусно…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tikushka
29.06.2011 20:46
Ответить
Я тоже еще не пробовала выпечку с клубникой,(торт не в счет)...Уверена что очень вкусно 5555!!!O<img loading=" />
irusy
29.06.2011 20:49
Ответить
tikushka, попробуйте очень вкусно!
eirad-irad-e
29.06.2011 21:30
Ответить
Очаровашка и вкусняшка*THUMBS UP*
nellyssweets
29.06.2011 21:59
Ответить
Irus ochen apetitnaya vipechka,:)*THUMBS UP*a gde razrezik;)
Olga
29.06.2011 22:12
Ответить
Думаю, можно любые фрукты! Вкусно!@}--}--
bu inna
29.06.2011 23:17
Ответить
Шикарно выглядит*THUMBS UP*
naumovec
30.06.2011 00:33
Ответить
Чудесный кекс!
yulli
30.06.2011 00:48
Ответить
Ух ты какой красивый!!!!O<img loading=" />
tatian-1956
30.06.2011 01:03
Ответить
Очень красивый кекс! Да, жалко нет разра, чтобы полюбоваться. 555!!!
ма-ма
30.06.2011 01:05
Ответить
Симпатичный кексик! 5 :)
Valentina(chpilka)
30.06.2011 02:00
Ответить
Аппетитный кекс@}--}--
andreytsibulski
30.06.2011 02:05
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
mellorn
30.06.2011 02:12
Ответить
Ароматный и вкусный кекс! 555
семечки
30.06.2011 02:21
Ответить
Люблю клубнику, люблю кексы, буду пробовать их соединить! :)
irusy
30.06.2011 02:31
Ответить
Спасибо за теплые слова! Разрезик добавила@}--}--
vvp
30.06.2011 02:40
Ответить
@}--}--*BRAVO*
blue-freska
30.06.2011 03:17
Ответить
Красивенный кекс получился!
elitna
30.06.2011 03:21
Ответить
Молодец!@}--}--
манюша
30.06.2011 03:26
Ответить
Нам бабушка презентовала клубнику. Если доживёт до утра, то повторю:)*THUMBS UP*
irusya.by
30.06.2011 04:07
Ответить
Ирин, вот и я клубничное варенье не люблю... переела в детстве - теперь даже ненавижу... и признаю клубнику только свежую.... а тут такой кексик... но клубники нет....:(
irina-kolyshkova
30.06.2011 05:09
Ответить
*THUMBS UP*хорош!!!@}--}--
ирусик-88
30.06.2011 08:26
Ответить
Масштабный такой пирог,очень необычно приготовлен,не стандартно*THUMBS UP*
севуля
30.06.2011 13:12
Ответить
Какой пышный кекс получился! 5! :)
lil-8888
30.06.2011 20:34
Ответить
Замечательный кекс!@}--}--
chef
01.07.2011 04:51
Ответить
С вкусным открытием! Красивенный кекс на фото, так и просится в рот @}--}--
lorxen1
01.07.2011 13:42
Ответить
люблю выпечку на ряженке, тоже пекла. да и с клубничкой, так же люблю*THUMBS UP*
fanny
01.07.2011 16:00
Ответить
Красивый кекс!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели