Телячьи нежности (печень на гриле)

Сок клюквы и граната смешать, добавить ягоды клюквы, тертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и лук. Приправить по вкусу лемограсом, солью, перцем, чабрецом и эстрагоном. Аккуратно залить заранее подготовленную печень (очищенную от пленки и мытую) маринадом. Не мешать, так как можно повредить печень, а нам она нужна целая и здоровая.

Брокколи опустить на 2 минуты в кипящию воду. Разделить овощ на не крупные части.

Сливу помыть, разрезать пополам и обвернуть каждую половинку в полосочку бекона.

Вишню помыть и избавить от косточек.

Лук почистить и нарезать кольцами.

Поочередно насадить брокколи, сливу, вишню и лук на шпажки и тоже положить в маринад часа на два.

Шашлычки, так же как и печень обвернуть в фольгу и жарить на гриле до готовности. От 5 до 15 минут