Тирамису с малиновым и банановым кремом

Фото к рецепту: Тирамису с малиновым и банановым кремом

Ингредиенты

  • 1)печенье савоярди 400 г
  • - эспрессо холодный 300 мл.
  • - ликер амаретто 6 ст.л.
  • 2)крем:
  • - маскарпоне 500 г
  • - творог обезжиренный не зернистый 250 г
  • - сливки 33% 200 г
  • - ванильный сахар 1 пакетик
  • - сахарная пудра 100 г
  • - ликер амаретто (можно заменить ромом, коньяком) 50 мл.
  • - яичные желтки 4 шт.
  • - желатин в порошке 2 пакетика
  • - пюре из малины свежей или замороженной 250 г
  • - пюре из бананов свежих 250 г
  • 3)для украшения:
  • - какао-порошок 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Крем:

1)Приготовить 2 пакетика желатина в соответствии с инструкцией на пакетике (каждый пакетик желатина в отдельный стакан).

2)Желтки с пудрой и амаретто взбить в пышную пену. Постепенно вмешать творог, маскарпоне и тщательно смешать в однородную массу. Затем добавить к крему хорошо взбитые с ванильным сахаром сливки.

3)Разделить весь крем пополам. В одну часть добавить малиновое пюре с 1 пакетиком растворенного желатина; во вторую часть добавить банановое пюре с 1 пакетиком растворенного желатина.

Сборка:

1)Смешать эспрессо с амаретто.

2)Плотно выложить дно квадратной или прямоугольный формы печеньем, смоченным в смеси эспрессо и амаретто (окунать очень быстрым движением, чтобы печенье не размокло).

3)На савоярди выложить малиновый крем, разровнять.

4)На малиновый крем нова выложить савоярди, смоченные в смеси эспрессо и амаретто.

5)На печенье выложить банановый крем, разровнять.

6)Поставить десерт в холодильник по меньшей мере на 3 часа.

Перед подачей:

1)Через сито посыпать тирамису какао.

2)По линеечке сверху на тирамису провести острым ножом границы порций.

Приятного аппетита!=)

Пошаговые фото рецепта


5.04.5598421958998371.027
mango365

Кухня: Домашняя

Количество порций: 12

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Татьяна

Вкусный десерт*THUMBS UP* И как только ,так ровно кусочек получается отрезать;)

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

kisa-asik

5+!@}--}--

манюша

555!:)

sveta-koolinar

Угостилась бы с удовольствием! Очень вкусно! *THUMBS UP*

naumovec
28.06.2011 15:14

*THUMBS UP*

lepardik
28.06.2011 15:20

Очень вкусно!!!:p:) 555! Два разных крема - класс!:*

bu inna
28.06.2011 15:21

@}--}--

samiranova

@}--}--55

sweta1
28.06.2011 17:05

Вкусный десерт!5!*THUMBS UP*

natapit
29.06.2011 01:00

555!@}--}--

chef
29.06.2011 04:39

Очень вкусный состав и ароматный @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты