Тефтели, от которых мы "охмурели"!

Оно, кАнЭшнА... не совсем "нормальный" рецепт, но если бы не было ТАК вкусно, то и не пылила бы тут...

Пардон - без гарнира... придумаете что-то подходящее... надеюсь, что наши кулинарчики в подсказках не нуждаются.

---

Джентльменский набор -

- фарш, рис, лук, чеснок, томаты для пиццы, сливки...

---

Оглашаю список дальше -

- соль и перец (предпочитаю всегда свежемолотый), апельсин (сок и цедра), изюм...

---

Вне кадра! - растительное масло и - хи-хи - кипяток... Надеюсь, в представлении с портретом (профиль и анфас) не нуждаются...

---

Вооот - моя гордость! Тимьян, но какой! - лимонный, из Пьемонта... Берегу как зеницу ока - на балконе... Пахнет!!! Ну как ведро лимонов!!! Не, лаймов!!!

---

Фарш можно провернуть самим, а у меня готовый...

Рис залить кипятком и поставить набухать до остывания. Слить воду.

---

Лук натереть на тёрке (не ест моя доча лук, не любим-с! Вот и приходится изощряться... Но я обьясняю только мои поступки, но не вынуждаю вас к действиям... можете мелко порезать). Чеснок тоже трём-с... заодно, так сказать...

Всё вышеуказанное и плюс соль и перец по вкусу хорошо вымешать и сформовать махонькие тефтельки.

---

На разогретом жире обжарить со всех сторон.

---

В кастрюльке (лучше казаночек) выпарить до пары столовых ложек сок с цедрой, влить сливки - тоже пропарить...

Вместе с жиром утопить в апельсиновых сливках тефтельки, протушить...

---

Теперь недостающие "элементы" - соль по вкусу, перец по вкусу... Тимьян, изюм (помыть предварительно... если сухой, то замочить) и томаты.

---

Готовить на малом огне, пока все составные объединятся в гармоническое единое - эдак минут 5-10...

---

Ели... не поедали... тефтели и многА-многА соуса... наливали прям в суповую тарелку... Ну потому как вкусно!