Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели от которых мы охмурели

Тефтели, от которых мы "охмурели"! Вкусный рецепт с фаршем индейки, дроблёным рисом, сливками и ароматными специями. Порадуйте себя и близких!

Продукты

фарш (можно любой, у меня из индюшки) - 500 г
рис молочный (дроблённый) - небольшая горсть
кипяток
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - пара зубков
соль и перец молотый -
растительное масло - пару ст.л.
для соуса -
сливки - 250 мл
изюм - небольшая горсточка (у меня светлый)
сок и цедра апельсина - 1/2 шт. (если большой) или 1 шт. (если маленький)
томаты для пиццы - 1 баночка (400-500 мл )
можно взять свежие - для этого их обесшкурить и мелко порезать, использовать вместе с соком
соль и перец
тимьян (можно свежий, а можно и сухой). 1 ч.л. свежего можно больше, используем только листочки

Пошаговый способ приготовления

Оно, кАнЭшнА. не совсем "нормальный" рецепт, но если бы не было ТАК вкусно, то и не пылила бы тут.

Пардон - без гарнира. придумаете что-то подходящее. надеюсь, что наши кулинарчики в подсказках не нуждаются.

---

Джентльменский набор -

- фарш, рис, лук, чеснок, томаты для пиццы, сливки.

---

Оглашаю список дальше -

- соль и перец (предпочитаю всегда свежемолотый), апельсин (сок и цедра), изюм.

---

Вне кадра! - растительное масло и - хи-хи - кипяток. Надеюсь, в представлении с портретом (профиль и анфас) не нуждаются.

---

Вооот - моя гордость! Тимьян, но какой! - лимонный, из Пьемонта. Берегу как зеницу ока - на балконе. Пахнет! Ну как ведро лимонов! Не, лаймов!

---

Фарш можно провернуть самим, а у меня готовый.

Рис залить кипятком и поставить набухать до остывания. Слить воду.

---

Лук натереть на тёрке (не ест моя доча лук, не любим-с! Вот и приходится изощряться. Но я обьясняю только мои поступки, но не вынуждаю вас к действиям. можете мелко порезать). Чеснок тоже трём-с. заодно, так сказать.

Всё вышеуказанное и плюс соль и перец по вкусу хорошо вымешать и сформовать махонькие тефтельки.

---

На разогретом жире обжарить со всех сторон.

---

В кастрюльке (лучше казаночек) выпарить до пары столовых ложек сок с цедрой, влить сливки - тоже пропарить.

Вместе с жиром утопить в апельсиновых сливках тефтельки, протушить.

---

Теперь недостающие "элементы" - соль по вкусу, перец по вкусу. Тимьян, изюм (помыть предварительно. если сухой, то замочить) и томаты.

---

Готовить на малом огне, пока все составные объединятся в гармоническое единое - эдак минут 5-10.

---

Ели. не поедали. тефтели и многА-многА соуса. наливали прям в суповую тарелку. Ну потому как вкусно!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

93 человек оценили

В избранное

76 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14024

Понравилось: 93

Автор: laralaram

Создан: 25 июня 2011, 00:17

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Ларис, а котейка-то уже после тефтелек прибалдел?)) Ну, тоды фотка как раз в завершение рецепта)) Ларисонька, фотка оченно вкусная получилась, красотень сплошная и вкуснятина оранжевая! А с рыбехой мона? А то ж я ж... ну, ты понимашь.

laralaram

25 июня 2011, 12:32

Деффочки и мальчиффки, пасибки за отзывы... Таньчик, да шоб я да тебя... да ни за что... да я тя лю!!! Светик - кАнЭшнА, и с рыбой - да хоть с чем... тефтельки так - на заднем плане... Котя переемши... удивляюсь, почему он как лезвие ножа - хм, не в коня корм

принцесса специй

25 июня 2011, 13:20

Вкусные! 555555!!!!!!(Мне б тимьян на балкон!Завидую белой завистью!)

raile

25 июня 2011, 13:38

Лара все гениальные рецепты и рождаются от лени,от похмелья ну и от дури

tatian-1956

25 июня 2011, 13:50

Да соус шедевральный получился! Просто бомба ароматная!

kisa-asik

25 июня 2011, 13:55

Заинтриговала Лар-попробуем!5+++

chef cook

25 июня 2011, 17:25

Хороши! 5555555!!!

vicus

25 июня 2011, 18:42

как вкусно

masha2907

25 июня 2011, 21:40

Точно, вкусно!

fim

25 июня 2011, 22:50

Ух, как интригует соус! Сочные тефтельки!

antea

25 июня 2011, 23:12

Очень интересный рецепт! Соус необычный, всё вкусно.

katty_r

26 июня 2011, 00:44

Соус шикарный!!! Вкусные должно быть тефтельки!!!

chef

26 июня 2011, 01:35

Любимка, оригинальный соус с изюмками и состав у тефтелек сказочный. Котя на фото бесподобный

lorxen1

26 июня 2011, 13:53

понравилось-ВСЁ правильно ,соуса побольше. А кто там такой красавец молоденький, лежит и выкаблучивается

lenochek 0107

27 июня 2011, 01:54

Охмурительные тефтельки и соус! Котя - очарование!

bu inna

27 июня 2011, 13:28

Лариса, шикарные тефтельки рецепт прямо для меня, тоже тру лук на терке, мои тоже его не любят Валялась бы как твой кот после такой тарелочки тефтелек.

lepardik

27 июня 2011, 14:33

Вкуснющие тефтельки! 5!

laralaram

27 июня 2011, 15:11

Котя - украинец, живёт при ресторане... я там ругалась, почему он как лезвие ножа, не кормим что ли... та куды там - не кормят, не в коня корм, всего до отвалу, там изыски такие...

irina-kolyshkova

28 июня 2011, 18:11

Замечательные тефтели!!!

lil-8888

29 июня 2011, 02:25

Ох и мне по душе такие тефтельки!

кыш

05 июля 2011, 06:18

Тефтельки супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти