Ньокки в томатно-мясном соусе

Фото к рецепту: Ньокки в томатно-мясном соусе
Итальянская80 мин.4Средний
73593452

Ингредиенты

  • картофель 350 гр
  • мука 0,5 ст.
  • яйцо 1 шт.
  • пармезан тертый 2,5 ст.л.
  • соль
  • перец
  • соус:
  • томаты консервиров.кусочками 300 гр.
  • свинина 150 гр.
  • говядина 150 гр.
  • масло ол. 2-3 ст.л.
  • лук репч. 1 шт.
  • орегано суш. 1 щепотка
  • базилик суш. 1 щепотка
  • майоран суш. 1 щепотка
  • розмарин св. 1 веточка
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить, разрезать на половинки и отварить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить,протереть картофель в пюре,слегка охладить.

Смешать с мукой, желтками,пармезаном,солью,перцем.

Тесто разделить на 3-4 равных кусочка,каждый раскатать в колбаску толщиной в палец.Нарезать колбаску на кусочки(величиной с фалангу пальца(женского),прокатать по вилке.

Воду довести до кипения,подсолить и отварить ньокки в течении 1-1,5 мин(после закипания воды).

Лук очистить,мелко порезать и обжарить до прозрачности на оливковом масле.

Свинину и говядину нарезать мелким кубиком(мясо лучше подморозить)и добавить к луку.Обжаривать на слабом огне до готовности мяса.

Слить вытопившийся жир(он нам не нужен),добавить томаты,соль и специи и проварить 7-10 мин.

Ньокки положить в тарелку,полить соусом.При подаче можно посыпать тертым пармезаном.

Пошаговые фото рецепта

Ньокки в томатно-мясном соусе: фото шаг 1
Ньокки в томатно-мясном соусе: фото шаг 2

Дополнительная информация

Томаты консервированные купила в Икеа по случаю.Очень вкусные,с чили перцем. Как прокатать по вилке можно посмотреть тут:http://prostoeda.net/vtorye-blyuda/38-kartofelnye-nokki-klecki.html
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

sai
15.06.2011 16:51

просо, оригенально, вкусно. 5+

Lgrant (Лена)

Я обязательно попробую сделать это блюдо. Мне очень понравилось. Отлично. 5

svetik712

Очень понравился рецепт!

vera_sergeevna

И мне рецепт понравился! А еще тарелочка классная - в горошек!;)*THUMBS UP*

irusya.by

Саш, очень вкусно!!! Честно!! Я чувствую!!!!

azzurro07

Шо,черешни налопалась ;)?!

irusya.by

не успела)) - на компот извели *ROFL**ROFL*, завтра творог куплю ;););););) на рафаэлки *DANCE*

azzurro07

да там не компот,а смех...я думала ты уже сделала!

irusya.by

никто не ходил за творогом(((( но я завтра все исправлю)));););)

Татьяна

Простое блюдо ,но хочется приготовить и попробывать*THUMBS UP*

bu inna
15.06.2011 19:48

*THUMBS UP*

микулишна

Что такое "прокатать по вилке"?

Ylaka (Юля)

Ну, не знаю теперь: за сулугуни бежать или за картошкой!?))) Отличный рецепт!

sashka*
15.06.2011 20:37

*THUMBS UP*

lorxen1
15.06.2011 20:39

вот не готовила ни разу ньоки, Саша так аппетитно всё описала и показала, просто шикарненько*BRAVO*

Svettt
15.06.2011 20:50

Ээээ, от снимка в животе заурчало:[. хОчу такенное блюдо! КЛАСС!!!!!

fanny
15.06.2011 21:31

Аппетитно до невозможности!

passion1963

Давно я ньокки не делала, а я кусочки теста сразу между двумя вилками зажимаю, чтобы получились в полосочку. Делаю всегда много, потом замораживаю порционно в морозилке.:)*THUMBS UP**BRAVO*

светинька

Великолепно 555!

ю-ю
15.06.2011 22:33

Здорово!!!:)

sweta1
15.06.2011 22:43

5,очень вкусно! :)

dik723
15.06.2011 23:58

знаем такое,вещь!*OK*

lenochek 0107

Вкусно!*THUMBS UP*

cheerup
16.06.2011 01:07

и рецепт хорош, и тарелочка в горошек!*THUMBS UP*

nellyssweets

Вкусно:)

мося-мося

Отличный рецепт! Забираю себе!;)5+

mellorn
16.06.2011 01:40

Очень вкусно! 555

andreytsibulski

Отлично!*THUMBS UP*

koshka_1983

Саша, фото обалденно-аппетитное, соус очень ароматный, а ньоки-минимум ингредиентов, супер!5! забираю-)))

манюша

Отличный рецепт! 555

chef
16.06.2011 05:33

Таких горохов ещё в коллекции нет... Жду не дождусь когда к тебе в гости прирулю. Сегодня Ромаха заболел... Саш, фото вкусное и состав душевный @}--}--

blue-freska

Ммм...ньокки...люблю*THUMBS UP*утащила!!!

azzurro07

На здоровье,Наташа.Рада,что рецепт понравился)))))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты