Рулет с лимонным кремом
Попробуйте наш рулет с лимонным кремом: тесто на основе муки, яиц и сахара, крем с лимоном и глазурь с какао. Украшен дражже и кокосовой стружкой.
Продукты
- тесто:
- сахар - 5 ст.л.
- мука - 5 ст.л.
- сухое молоко - 5 ст.л.
- яйцо - 3
- сода - 1/3 ч.л.
- соль
- яблочное повидла - 100-150 г
- крем:
- лимон - 1.5
- сахар - 1-1.5 ст.л.
- яйцо - 2
- сливочное масло - 150 г
- крахмал - 1 ст.л.
- глазурь:
- сливочное масло - 50 г
- сахар - 4 ст.л.
- молоко - 2 ст.л.
- какао-порошок - 1 ст.л.
- для украшения:
- дражже
- короковая стружка
Пошаговый способ приготовления
Сначала приготовить крем.
Смешать сахар и крахмал, добавить яйца, размягчённое сливочное масло, цедру и сок лимона, перемешать. Поставить варить на водяную баню, постоянно помешивая до загустения.
Остудить.
Включить духовку t~200-220*С и поставить в неё противень, застеленный бумагой, смазанной маслом (у меня силиконовый коврик).
Взбить яйца с сахаром, добавить сухое молоко, муку, соль, перемешать.
Добавить соду, погашенную уксусом, взбить.
Вылить тесто на горячий противень и выпекать ~10 мин до легкого зарумянивания.
Горячий рулет смазать тонким слоем повидла и свернуть в рулет, оставить остывать.
Остывший рулет аккуратно развернуть и промазать лимонным кремом, свернуть в рулет (у меня получился длинный, поэтому я разрезала его на 2 шт.), верх рулета тоже слегка смазать кремом.
Приготовить глазурь:
Сахар смешать с какао, добавить молоко и масло, варить 5-7 минут.
Горячей глазурью полить рулет, обсыпать дражже, кокосовой стружкой, в общем по своему вкусу.
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 июня 2011, 16:10
11 июня 2011, 16:10
11 июня 2011, 16:19
11 июня 2011, 16:20
11 июня 2011, 16:20
11 июня 2011, 16:24
11 июня 2011, 17:02
11 июня 2011, 17:06
11 июня 2011, 17:20
11 июня 2011, 17:43
11 июня 2011, 18:11
11 июня 2011, 19:03
11 июня 2011, 19:46
11 июня 2011, 20:19
11 июня 2011, 20:45
11 июня 2011, 21:29
11 июня 2011, 21:39
11 июня 2011, 21:46
11 июня 2011, 22:07
11 июня 2011, 23:30
12 июня 2011, 00:47
12 июня 2011, 01:21
12 июня 2011, 02:58
12 июня 2011, 02:59
12 июня 2011, 05:29
12 июня 2011, 12:48
12 июня 2011, 17:16
12 июня 2011, 17:45
13 июня 2011, 01:16
13 июня 2011, 01:38
13 июня 2011, 18:20
01 ноября 2011, 17:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти