Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт банановый рай

Попробуйте торт "банановый рай": бисквит с шоколадом, сливочным маслом и вишневым сиропом. Нежное суфле с бананами и сметаной подарит вам радость!

Продукты

бисквит:
шоколад 100 г
масло сливочное 50 г
яйца 3 шт.
мука 100 г
сахар 100 г
ванилин 5 гр(кажется столько в пачке, а может и 2 гр)
разрыхлитель 1 ч.л.
щепотка соли
пропитка:
сироп вишневый 125 мл (не знаю почему именно столько я решила использовать=))
водка 30 мл.
суфле:
бананы 360 г (очищенные)
сахар 250 г
желатин 30 г
белки 3 шт.
сметана 400 г
ванилин(один пакетик)

Пошаговый способ приготовления

БИСКВИТ. В подходящей посуде соедините сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и слегка взбейте венчиком. Введите в масляно-сахарную смесь яйца и взбейте до однородной массы. Просейте поверх массы муку и разрыхлитель теста, а затем снова взбейте. Шоколад растопите на водяной бане или в СВЧ, дайте немного остыть. Добавьте к тесту шоколад и перемешайте смесь ложкой. Разъёмную форму смажьте жиром и припылите мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте ложкой. Выпекайте бисквит в разогретой до t=175С духовке 18 минут.

ПРОПИТКА. Соедините водку и сироп. Выложите бисквит в форму и пропитайте его сиропом.

СУФЛЕ. Бананы очиститеи пюрируйте блендером. Желатин замочите в 3-х столовых ложках холодной кипячёной воды на 20-30 минут. В сотейнике соедините пюре, 50гр сахара, ванильный сахар и набухший желатин. Поставьте сотейник на тихой огонь и прогрейте, помешивая, до полного растворения желатина (до кипения доводить не рекомендуется). Остудите фруктовую массу до комнатной температуры. Охлаждённые белки взбейте миксером до пышной пены. Когда пена станет пышной и жидкого белка больше не останется, начинайте постепенно, небольшими порциями всыпать сахар (100гр). Взбивайте белки до устойчивых пиков. Сметану взбейте с сахаром (100гр) в крепкую пену. В охлаждённое до комнатной температуры пюре введите сливки, перемешайте лопаткой движениями снизу вверх. Добавьте в крем взбитые белки,Взбейте миксером немного. Распределите крем поверх бисквита. Поставьте торт в холодильник на 5 часов (у меня простоял всю ночь).

Сохраняй и поделись с друзьями

344 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10546

Понравилось: 344

Автор: mari-mariya

Создан: 11 июня 2011, 00:15

Каталоги: Десерты Суфле Торты

Дополнительная информация

ruletka78,спасибо вам огромное за рецепт, ведь так радостно, когда ты трудился, готовил и это получилось на славу вкусно и бесподобно! Все в восторге! Конечно рецепт я изменила. потому что были бананы, шоколад тоже был только молочный, сливки мы не используем, поэтому всегда их заменяю на сметану. Еще раз благодарю=))))))

Ну почему же, название вы можете придумать своё. Текст почти полностью совпадает, думала у меня глюк Спасибо за добрые слова и доверие к рецептам. Прекрасная идея с бананами! В бисквите ванильный сахар (в пачке 8 гр), если брать ванилин, то на кончике ножа.
Съела бы сейчас кусочек с удовольствием

andreytsibulski

11 июня 2011, 12:47

Класс!

kisa-asik

11 июня 2011, 13:08

5+!

mari-mariya

11 июня 2011, 13:35

Спасибо=) Придумываю название=)

sakovolga

11 июня 2011, 16:07

хороший тортик, можно было бы его еще как-нибудь украсить