Ингредиенты

  • утка 15-2 кг
  • маринад:
  • 1 литр воды
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. целого чёрного горошка
  • 1/4 ч.л. корицы
  • 0,5 ч.л. семян тмина
  • 1 гвоздика
  • 0,5 ст.л. целого душистого горошка
  • 1 звёздочка бадьяна (аниса)
  • 1 ч.л. семян белой горчицы
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 небольшие луковицы, порезать на 4 части каждую
  • 1 x1 см кусочка имбиря, порезать пластинками
  • 1 апельсин нарезанный кружками
  • 1 ст.л. жидкого мёда
  • зелень петрушки по желанию
  • 2 шт. лаврового листа

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать всё для маринада, прогреть немного пока не растворится соль и сахар.Остудить.

2. Поместить утку в плотный пакет, залить маринад. Пакет завязать (можно еще в один пакет, чтобы не протекала жидкость). Поместить пакет в холодильник минимум на 12 часов. Я поместила на небольшой противень и поставила на нижнюю полку холодильника. Несколько раз переворачивала утку.

3. Перед выпечкой, вынуть утку из жидкости и дать ей нагреться часа 2 до комнатной температуры. Разогреть духовку на 220С. Выпекать около 30мин. Затем уменьшить до 180С и еще примерно 1,5часа. Я сначала запекала в фольге, а за 40 мин. до окончания убрала фольгу и периодически поливала утку выделившимся соком.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Утка в апельсиновом маринаде.: фото шаг 1Утка в апельсиновом маринаде.: фото шаг 2Утка в апельсиновом маринаде.: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nellyssweets
04.06.2011 03:31
Ответить
ochen apetitno:)
samiranova
04.06.2011 03:34
Ответить
Безумно аппетитно!!!!!!!!!!!5@}--}--
lil-8888
04.06.2011 03:34
Ответить
Спасибо, Нелли!@}--}--
lil-8888
04.06.2011 03:42
Ответить
Девочки, спасибо!@}--}--
Ирина 211978
04.06.2011 04:53
Ответить
Аппетитная птичка! Муж обожает утку, а я ровно к ней дышу. Надо попробовать! *BRAVO*
irusya.by
04.06.2011 04:53
Ответить
как же я хочу вкусно приготовить утку... как-то купила... приготовила... и... в общем, ВКУСНО хочу))))) заберу рецепт!
sweta1
04.06.2011 04:54
Ответить
утка-это здорово,а тут в апельсинах...5!:)*THUMBS UP*
irusya.by
04.06.2011 04:55
Ответить
самый первый кусочек - подумала кусочек селедки.....%) мне нужны выходные)))))
andreytsibulski
04.06.2011 05:01
Ответить
Ух-тыы,какая аппетитнаяяяяяя! 555 +++ @}--}--
chef
04.06.2011 05:35
Ответить
Лиля, набор пряностей очаровал. Думаю, в таком маринаде и курица получится шикарно @}--}--
жу-жу.
04.06.2011 05:40
Ответить
Аппетитно вкуснооооо получилось.*OK*@}--}--
saksofon
04.06.2011 06:27
Ответить
5 с +
кыш
04.06.2011 06:42
Ответить
Отличный маринад!:)
dik723
04.06.2011 08:20
Ответить
Шикарно! Маринад,блеск!*THUMBS UP*@}--}--
Valentina(chpilka)
04.06.2011 13:43
Ответить
Аппетитная утка :)@}--}--
ма-ма
04.06.2011 13:43
Ответить
Лиличка, румяная и ароматная уточка! Птичку импортную покупала или местную? ;)
lorxen1
04.06.2011 13:56
Ответить
1000 лет не ела утку. очень вкусно, должно быть*BRAVO*5+++
манюша
04.06.2011 14:19
Ответить
Вот и я 100 лет не ела...:( Вкусно!*THUMBS UP*
veka
04.06.2011 14:23
Ответить
Вкусно получилось 5+
mama tikka
04.06.2011 15:01
Ответить
а я на той неделе ела утиную ножку запечённую, и как раз в апельсиновом маринаде, украшенную кружочками апельсина....это вкусно!... Лиля. молодец!*THUMBS UP*
natapit
04.06.2011 15:49
Ответить
это вкусно!*THUMBS UP*
strelec148
04.06.2011 17:01
Ответить
мамочки, какое шикарнейшее сочетание!!! и таракашков нет, как в китайских ресторанах! ;)
dobry_doktor
04.06.2011 17:21
Ответить
Супер!!!
ЯВенера
04.06.2011 19:23
Ответить
Шикарно!!! :)
Olga
04.06.2011 19:44
Ответить
Уточка!!! Забрала рецепт!@}--}--
светинька
04.06.2011 20:51
Ответить
Лилечка, утка впечатляет, восхитительный маринад 5555555!
kisa-asik
05.06.2011 00:43
Ответить
555@}--}--
mellorn
05.06.2011 01:10
Ответить
Вкусная уточка! 55
lil-8888
05.06.2011 15:59
Ответить
Всем большое спасибо за внимание к рецепту и высокие оценки! Светочка мясо у меня все домашнее! @}--}--
lenochek 0107
06.06.2011 16:20
Ответить
Ароматная и очень аппетитная птичка!*BRAVO*
vicus
06.06.2011 23:08
Ответить
ВКУСНО!
barska
23.12.2011 17:05
Ответить
Очень понравилось!
lil-8888
23.12.2011 17:11
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели