Орехово-лимонный торт без муки

Фото к рецепту: Орехово-лимонный торт без муки
Домашняя90 мин.10Простой
3444491141

Ингредиенты

  • дакуаз:
  • 6 яичных белков
  • 60 гр. сахара
  • 160 гр. фундука смолоть до состояния муки
  • 160 гр. сах.пудры
  • противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
  • крем патисьер:
  • 500 мл.молока
  • 160 гр. сахара
  • 6 желтков
  • 4 ст.л. крахмала(у меня кукурузный)
  • сок и цедра 1 среднего лимона срезанная лентой
  • 250 мл.сливок 35%
  • 60 гр. чёрного шоколада
  • 40 мл.сливок
  • 1 ст.л. коньяка

Пошаговый рецепт приготовления

дакуаз:

смешать сах.пудру с молотым фундуком

белки взбить с сахаром на средней скорости миксера до устойчивых пиков и в три приема ввести орехово-сахарную смесь.аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу.

поместить тесто на противень и разровнять шпателем в корж толщиной 1 см.(если у вас противень меньшего размера.то корж может быть и толще - 1.5 см)

выпекать в прогретой до 175"духовке 25-30 мин.)

готовый корж можно разделить на 2 или 3 части.а можно сразу же после выпечки.прямо горячим вырезать с помощью кулинарного кольца коржи круглой формы.

я вырезала 2 коржа диаметром 20 см.оставшимися кусочками я украсила верх торта.можно куски поместить в серединку.тут уже дело вкуса.

крем:

смешать желтки с сахаром.крахмалом и молоком до однородной смеси.добавить цедру и поставить на медленный огонь.

постоянно мешая венчиком заварить гладкий крем.снять с огня и добавить лимонный сок.полностью остудить.

сливки взбить до устойчивых пиков и соединить с остывшим кремом.взбить миксером.

нагреть 40 мл.сливок и растопить в них шоколад.остудить.добавить коньяк.

смазать коржи шоколадом и поставить в холод.чтобы застыл.

поместить корж в кольцо и смазать половиной крема.накрыть вторым коржом и выстелить оставшимся кремом.

верх украсить оставшимися кусочками коржа.отправить торт на ночь в холодильник.

перед подачей освободить от кольца и посыпать верх сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 1
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 2
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 3
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 4
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 5
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 6
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 7
Орехово-лимонный торт без муки: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
141  человек оценили
Сохранить рецепт
191 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irusya.by

Натали, я готова))) для "попробовать"))));)

микулишна

Невозможно остаться равнодушной. Конечно отлично,конЭчнА вкуснА, да еще и без муки. Забираю без спросу, обязательно сделаю:p

natapit
03.06.2011 01:53

Спасибо большое!Ир.налетай!микулишна.на здоровье!

allenka(alarm clock)

Роскошно!!!*BRAVO*

Ирина 211978

Ага, Наташ, вот и он, настоящий БЕЗмучной тортик! Очень аппетитный кусочек на фото! Так много крема! *THUMBS UP*

vvp
03.06.2011 02:00

Как же аппетитно и соблазнительно!!!Восторг!!!*IN LOVE*

Dimas 24
03.06.2011 02:06

это что-то совершенно необычное!!!;)%)обожаю эпотаж!!!*BRAVO**THUMBS UP*55555+++!!

манюша

Забрала с восхищением! Спасибо!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--:*

tatjanag
03.06.2011 02:13

super!!!

tatian-1956

И шик, и блеск, и красота!!!! БРАВО!*BRAVO*@}--}--

bu inna
03.06.2011 02:17

Шикарный!!!!*BRAVO*

lorxen1
03.06.2011 02:18

аааа, мои любимые орешки фундук, как и миндаль, коржик , то что надо!А крем ммммм, Натуль, действительно шикарный*BRAVO*5+++

lil-8888
03.06.2011 02:30

Как здорово!*BRAVO*

шуш
03.06.2011 02:32

Наташ, как всегда- бесподобный тортик - рецептик забрала, сделаю как только время будет :)!!! Фотки супер смачные. 55555555

natapit
03.06.2011 02:33

спасибо вам всем большое!!!@}--}--

pinkflamingo1962

Очень вкусно! 555

ма-ма

Наташа, великолепное творение мастера!!! :)

purplefly

ох как аппетитно!!!*BRAVO*

antea
03.06.2011 02:58

Какой замечательный тортик!

natapit
03.06.2011 03:06

спасибо девочки!Ринуль.только увидела твой коммент.безумно рада тебя видеть!!!@}--}--

svlux
03.06.2011 03:09

Восхитительно красиво и нежно!!!!1000000000++++++++++%)

chef
03.06.2011 03:20

Наталь, даже вкус получилось представить. Божественный торт! @}--}--

sai
03.06.2011 03:20

искусительница 5+++

vera_sergeevna

Очень классно на срезе кусочки выглядят! Обязательно повторю, тем более, что очень нравятся безе и заварной крем!*THUMBS UP*

natapit
03.06.2011 03:33

спасибо большое!Наташ.кто печёт сам.очень легко представляет!;)Вера.нет.скорее не безе.а как в баточике Натс.тем более.что после пропитки корж мягенький.тает во рту и не хрустит!@}--}--

andreytsibulski

Шикарный торт,огромное желание повторить! 555 +++ @}--}--

a 5
03.06.2011 03:43

Очень красиво 55

mazajka
03.06.2011 03:47

супер! 5!

dizzyone
03.06.2011 03:50

Без муки-это моё*THUMBS UP*

светлана жалнина

Красота55

natapit
03.06.2011 04:01

большое спасибо!@}--}--

nira60
03.06.2011 04:24

Необыкновенная нежность!

maria kese

Очень вкусно!

dik723
03.06.2011 04:32

Супер тортик! Уже хочу попробовать!*THUMBS UP*

laralaram

фигассе - незатейливый... да отличный!

кыш
03.06.2011 04:59

Необыкновенно нежно! Шикарный торт!*BRAVO*

irina-kolyshkova

Великолепный торт!!!*BRAVO*@}--}--

леший

Просто чудо-тортик!!!!%)

гюль
03.06.2011 06:12

СУПЕРРРРР,АЖ ЗАХОТЕЛОСЬ

sweta1
03.06.2011 06:43

хорош,ох,как хорош!!!!5+!:)*BRAVO*

nellyssweets

Что сказать Наточка как всегда восхитително,снимки как будто настоящие,у меня любов к Коолинару появилась благодаря тебе,и думаю не зря:)@}--}--

светинька

Натуль, ну, ничо себе, совсем НЕзатейливый!!!! %) Для меня так очень даже ЗАтейливый!!! =O Заберу, может и осмелюсь когда!!! 555555!*BRAVO*

dobry_doktor

Наташа, умопомрачительный торт. Утащила с благодарностью!!! @}--}--

yulia mama dochi

просто нет слов...хочу кусоооочек

сухарик!

Превосходно!

Valentina(chpilka)

Замечательный торт*THUMBS UP*@}--}--

mara
03.06.2011 13:51

Я в восторге! Забрала.

мося-мося

Такая нежность! мммм....

lanusya
03.06.2011 14:06

Однажды попробовав дакуаз я сразу влюбилась в него!!! Пр-этому этот торт полностью мой!!555 Наталья может вышлить как нибудь кусочек? если конечно остался?:)

lepardik
03.06.2011 14:08

Ууууу...шикарный тортик! Нежный такой...супер!!! 555!:p:*

strelec148

ух, тыыыыыыыыыыыыыы! %) такой нежный, мне кажется он просто тает во рту! слов нет! мой голос однозначно...и забираю! ;)

kisa-asik

Как всегда-бесподобно!!!!O<img src=" />555 @}--}--

alyakeyk
03.06.2011 19:07

Ох,и люблю такие вкусности!тортик-десерт!Наташенька,очаровательно!!!*BRAVO*

natapit
03.06.2011 20:16

большое вам всем спасибо!!!

fanny
03.06.2011 20:23

Супер!*BRAVO*

vicus
03.06.2011 23:25

Шикарный!

natapit
04.06.2011 00:10

@}--}--:*

mellorn
04.06.2011 01:03

Превосходный торт! 555

cофуша

Чудный торт *BRAVO*

alex1646b

*BRAVO* люблю выпечку без муки с орехами. Наташа, спасибо за очередной шедевральный рецепт.

natapit
04.06.2011 15:11

@}--}--:*

таники

Наташа, люблю учиться новому. Поэтому беру с благодарностью! 5555

natapit
04.06.2011 18:39

а я люблю таких хороших учеников!@}--}--

nsv03
04.06.2011 19:29

*THUMBS UP*@}--}--

Olga
04.06.2011 20:00

Как я пропустила? Ну очень!@}--}--

семечки

Восхитительно!!!!!!!!!!!!!!!!!

тамара агапитова

Сказочный торт!

natapit
04.06.2011 21:53

спасибо девочки!!!:*@}--}--

см@ковниц@

Ух ты! И карсиво и вкусно,забираю!

natapit
05.06.2011 04:29

@}--}--

druzhina
05.06.2011 14:45

Вкусненно как!!! Просто чудо какое-то!!!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
05.06.2011 15:11

@}--}--

риса-фиса

Торт шикарный,от кусманчика не отказалась бы! +555555O<img src=" />*THUMBS UP*

natapit
06.06.2011 01:21

@}--}--

svetik712

Очень вкусный тортик,спасибо за рецепт!

lenochek 0107

Невозможная роскошь! Спасибо за рецепт!*BRAVO*@}--}--

natapit
06.06.2011 21:05

@}--}--

lianaaa
07.06.2011 17:56

Супер, забираю*BRAVO*@}--}--

atemnova
08.06.2011 23:00

Наташенька, большое спасибо за торт!!!!!!!!!! Вчера испекла ваш торт и всей моей семье очень понравился. Печётся очень легко и ето самое глабное. Еще раз спасибо.

natapit
09.06.2011 00:55

@}--}--

a_l
11.06.2011 16:05

И я чуть не пропустила!!!!!:) Очень заманчивый тортик!!! Спасибо, дорогая, за рецептик!!!:*555!

natapit
23.08.2011 20:40

молодцы девочки!@}--}--*THUMBS UP*

ne_polnui chainik...

Oтпадный тортик..очень хочу приготовить и продегустировать%)

natapit
28.09.2011 17:08

@}--}--

Светлана

Здравствуйте!!! пекла ваш тортик, к сожалению не получился.....после того, как убрала разъёмный бортик, крем расплылся и полностью вытек с коржей...сливки в заварном креме стали почему-то пускать воду, вообщем...жижа какая то.....
Подскажите, что не так?

natapit
14.12.2013 15:20

Мне жаль, но если вы использовали ингредиенты согласно рецептуре, то  скорее всего вы не доварили крем, готовый крем густой и его готовность определяется почвлением вздувающихся и лопающихся пузырей.

Светлана

Знаете, сам заварной крем получился очень густой, после полного остывания стал ещё гуще...а вот после добавления  сливок изменил свою консистенциюя, вот подумала может сливочное масло надо добаавить, вместо сливок? Но буду пробовать ещё дольше варить крем, может и вправду не доварила ...
Спасибо,  за совет!!!

natapit
17.12.2013 08:35

Если крем был густой, тогда все дело в сливках, они должны быть тоже очень хорошо взбиты, с маслом коем получается не такой нежный, но можно попробовать!

Светлана

Наверное буду пробовать оба варианта, и с маслом, и со сливками.....спасибо большое!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7251344983372211.0141
Инструменты