Колбаски в пиве

Фото к рецепту: Колбаски в пиве
ДомашняяСредний
156773742

Ингредиенты

  • свинина(жирная)-500 гр
  • говядина - 200 гр
  • сало свиное - 150 гр
  • кишки - метра 2
  • соль
  • перец
  • приправы
  • пиво(на 1-2 колбаски -200 мл. у меня светлое, но я делала и с темным. с темным ярче вкус.

Пошаговый рецепт приготовления

Кишки промыть, почистить, отдраить.. и так раз 5. Я мыла под струей воды из крана, а потом скоблила тупой стороной ножа по изнанки кишки.

Кишки должны стать тонкими и чистыми.

Нарезать свинину кубиками 1,5х2,0см.

Говядину и сало мелко нарезать.

Посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу. У меня смесь приправ.

Смешать фарш и дать ему отстояться в холодильнике минут 30.

Одеть на насадку для колбас кишку. Насадку можно чуть смазать растительным маслом и тогда кишка будет легче собираться в гармошку.

Пропустить мясо через мясорубку в кишку и сформировать ровненькие колбаски.. Вернее там все само формируется.. При набивке нужно проткнуть кишку с фаршем толстой иглой или зубочисткой.

У меня колбаски отлежались ночь в холодильнике и я их запекала в духовке.

Форму чуть смазала растительным маслом, положила колбаску и залила пивом.

При зарумянивании перевернуть колбаску.

Запекала минут 30 при Т180-200С

Пошаговые фото рецепта

Колбаски в пиве: фото шаг 1
Колбаски в пиве: фото шаг 2
Колбаски в пиве: фото шаг 3
Колбаски в пиве: фото шаг 4
Колбаски в пиве: фото шаг 5
Колбаски в пиве: фото шаг 6
Колбаски в пиве: фото шаг 7
Колбаски в пиве: фото шаг 8
Колбаски в пиве: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nira60
01.06.2011 04:28

Спасибо! Я обычно пиво в фарш добавляла, так не готовила... великолепно!

laralaram

убиЦЦа!

andreytsibulski

Отличные колбаски, 555 +++ *THUMBS UP*@}--}--*BRAVO*

strelec148

эээх, я на такое пока не решаюсь. :) и где вы эти кишки берете? %)

манюша

Да, у меня тоже вопрос про кишки... Где искать? Колбаск так и просятся в рот!*THUMBS UP*@}--}--

Мария

Я тут беру колбаскидома.ру по 10 метров в упаковке.Полностью обработанны то есть вы их просто под водой промоете и минут на 20 в воде теплой оставите чтоб отмокли и все. так что рекомендую давно у них беру колбаскидома.ру

юлевна-царевна

Ксю.. я их на рынке покупаю.. в мясном корпусе.. если сильно надо, то просто поспрашивать продавцов надо или заказать.. Лара, Нира)) привет..@}--}-- Андрей, у меня скоро будет целая корзинка вопросов к Вам по колбасам.. о, колбасный король всего интернета.. :)

Мария

Если интересно можно тут брать колбаскидома.ру .Я тут беру отличное качество ни запаха ни грязи,тока под водой чуть проываю и замачиваю минут на 20 и все набиваю. по 10 метров упаковка. На рынке брала беееееееее. потом целый день кухню проветривала)))

юлевна-царевна

Манюша.. исчи там же, где я Ксюше сказала.. на базарах.

andreytsibulski

Пиши,с удовольствием отвечу!;) Приятно смотреть на правильно сделанные колбаски. К стати,они отлично будут для гриля!@}--}--

irina-kolyshkova

ОГО,какая прелестная колбаска!!!*DRINK*@}--}--

кыш
01.06.2011 05:20

Шикарные колбаски!%)*THUMBS UP*@}--}--

chef
01.06.2011 05:35

Юль, мне теперь ночью твоя колбаса сниться будет... Завидую по доброму, эх... Как же хороша! @}--}--

dik723
01.06.2011 05:41

Эх, щас бы к пиву! Сегодня кстате "Балтику" прикупил..Котику твоему привет!*THUMBS UP*

nastya555

Колбаска аппетитная, но почему то рыхлая внутри. *THUMBS UP*

dobry_doktor

Классная колбаска!!!

passion1963

Ух ты, какие колбаски!

krion
01.06.2011 13:27

Вот это ништяк! Это по мужски )))

юлевна-царевна

Рыхлая колбаска - это у меня мой брак именно этого кольца.. Видно я его не туго набила фаршем. dik723, обязательно привет передам))). Всем спасибо за приятные слова..@}--}-- Колбаски запеченные в пиве получаются очень сочными.. Я ем и у меня сок брызгает.

Valentina(chpilka)

Аппетитные:)*THUMBS UP*

HappyDay
01.06.2011 14:04

Вкусная и аппетитная колбаска!*THUMBS UP*

Svettt
01.06.2011 14:11

Класс! Для меня это пока китайская грамота:)*BRAVO*

светинька

Юлечка, спасибки за рецепт! Благодаря Андрюхе, я теперь колбаски только так кручу и запас кишков огроменный в холодильничке! в выходные обязательно попробую с пивком 55555 *DRINK**BRAVO**BRAVO*

purplefly

Юленька, какими же вкусными колбасками соблазняешь:)

veka
01.06.2011 17:39

Интересный вариант 5+

ева-мария

555+++!!!Рецепт забрала.Спасибо!

lerkaa
01.06.2011 20:26

Великолепно! Как раз вчера курьер доставил мне кишки, будем пробовать.(кишки заказала в интернет магазине кишки.ру)

Мария

попробуй тут заказывать колбаскидома.ру у них качество супер по 10 метров продают . Я на кишках заказала че то мне не понравилось и объем уж очень большой.

mellorn
02.06.2011 01:24

Аппетитная колбаска! 555

lil-8888
02.06.2011 02:23

Ох и я наверное соблазнюсь на колбаски!*BRAVO*

lerkaa
04.06.2011 05:29

Отчет: через 3о минут перевернула кровь внутри плескалась, зажариваться даже и не думали, продержала еще столько...пересохли...в чем беда моя?

юлевна-царевна

Всего час в духовке, скорее всего иссушили колбаски.. Может слишком духовка шпарит и они высохли? Я когда выключаю, то у меня на самом дне еще пиво/жир.. и я переворачивала минут через 20 и +10 мин. еще.. крови не было.. колбаски равномерно прожарены и с корочкой.. Такая, которая к пальцам липнет..

tati_69_20

Шикарные колбаски!

утопия

суперовенько!

утопия

Уже запекаем:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты