Острая курица в сливочном соусе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём любые части курицы(хоть саму курицу разделать, хоть бёдра, голени, кроме крыльев), у меня были окорочка, я их разделила на голени и бёдра, вымыла под проточной водой, и высушила кухонной бумажной салфеткой.

Курицу посолить, поперчить и обмазать грузинской(!) аджикой(ни в коем случае не путайте с аджикой из помидоров и болгарского перца, это совсем разные вещи!). Если кто не знает(хотя, я в этом сомневаюсь) грузинскую аджику могут увидеть у меня на фото.

Обмазанную курицу оставляем мариноваться на полчаса.

В сковороде растопить сливочное и растительное масло.

Репчатый лук нарезать крупно(на четвертинки), и обжарить в масле до золотистого цвета. Обжаренный лук "вылавливаем" и выкидываем, он нам больше не нужен, так как весь свой вкус он уже отдал маслу.

Обжариваем в масле куриные части по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки, и выкладываем их в жаропрочную посуду(у меня стекляная).

В сухой маленькой сковороде обжариваем столовую ложку муки до коричневого цвета.

В сковороду с маслом наливаем куриный бульон(у меня всегда есть замороженный в морозилке, у кого нет - может в крайнем случае, развести в стакане горячей воды куриный кубик), сливки - нагреваем всё, солим-перчим по вкусу, добавить выдавленный чеснок, доводим до кипения, добавляем обжаренную муку(чтобы немного загустить соус), хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. И заливаем этим соусом куриное мясо.

Форму с курицей ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Острая курица в сливочном соусе.: шаг 1Острая курица в сливочном соусе.: шаг 2Острая курица в сливочном соусе.: шаг 3Острая курица в сливочном соусе.: шаг 4Острая курица в сливочном соусе.: шаг 5Острая курица в сливочном соусе.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
30.05.2011 18:42
Ответить
Я первая,Венер,мне можно только соус с лепешечкой,хотя...и от птички не отказалась бы))))
ЯВенера
30.05.2011 18:44
Ответить
Саш, ты меня понимаешь...:) соус с лепешкой - и больше ничего не нужно! :)
Svettt
30.05.2011 18:45
Ответить
Класс, что тут скажешь. Нечто подобное, наверно, каждый делал, но думаю, с такой аджикой, ты, Венерчик, первооткрыватель. Представляю какой аромат витал в воздухе, ммммечта%)Отличная курочка!*BRAVO*
ЯВенера
30.05.2011 18:49
Ответить
Свет, особо ароматы не витали, но было вкусно! :) У меня муж давно просил острой курочки, ну вот я и сообразила...:)
natapit
30.05.2011 18:51
Ответить
сплошная смакотища!!!*THUMBS UP*
bu inna
30.05.2011 18:54
Ответить
Венерочка, представляю, как это вкусно%) моему мужу понравится на все 100 баллов*BRAVO* очень аппетитная курочка*THUMBS UP*@}--}--
marishka57
30.05.2011 19:04
Ответить
*THUMBS UP*какая вкуснятина!!
curlypate
30.05.2011 19:07
Ответить
Венерчик, такая аппетитная сливочная пташка!!
wereld
30.05.2011 19:09
Ответить
Принимай меня в компанию на острую курочку, Венер!*YAHOO*
dobry_doktor
30.05.2011 19:10
Ответить
Какая замечательная курочка!!!
ЯВенера
30.05.2011 19:19
Ответить
Девченочки, всем спасибо, и всех принимаю в свою компанию, даже могу налить чего-нить горячительного!!! :)*DRINK*
lepardik
30.05.2011 19:30
Ответить
Уууууу, какая вкуснятина! Я ножку утащила, теперь жду горячительного, моно винчика.... ждем-с!8) 555! Хороша кура, вернее её ножка! *ROFL*
риса-фиса
30.05.2011 20:15
Ответить
Шикарный снимок...слюни потекли рекой)))) Отличный снимок к тому же +5!
риса-фиса
30.05.2011 20:38
Ответить
вооо написала)))))))))) шикарное блюдо...пардонте!!!!:p
natali2896
30.05.2011 20:52
Ответить
Очень аппетитная курочка, от кусочка не отказалась бы прямо сейчас*THUMBS UP*. Фото получилось очень удачно*BRAVO*
гарик_гарик
30.05.2011 21:47
Ответить
а если я вместо курицы рыбу использую,как думаешь Венер? вкусно будет? Рецепт*THUMBS UP* фото *THUMBS UP*
ЯВенера
30.05.2011 21:50
Ответить
а что...хорошая идея! :) только, тогда без муки! :) а может ещё и без бульона? только на одних сливках? :)
dёма
30.05.2011 21:57
Ответить
аппетитно))
lil-8888
30.05.2011 22:08
Ответить
Эх, мне бы и курочки и соуса с лепешками!*THUMBS UP*@}--}--
Valentina(chpilka)
30.05.2011 22:11
Ответить
Вкусно:)5!
karetnik
30.05.2011 22:57
Ответить
За курицу +5! За псевдоним -1. Подумал, что вы - мальчик, страдающий... ну этой самой болезнью. %)
ЯВенера
30.05.2011 23:22
Ответить
karetnik | меня мало мало волнует Ваше отношение к моему нику, ну а раз Вы к нему не безразличны( а Вы ведь не безразличны, раз он вызвал эмоции), могу объяснить: у меня самое красивое женское имя на Земле - меня зовут ВЕНЕРА! :) а ник "венерик" - это производное от моего имени. Да, и каждый думает в меру своей испорченности...;)
barska
30.05.2011 23:24
Ответить
мммм, как аппетитно! Венер, я ЛЮ твои рецепты!*IN LOVE*
dik723
30.05.2011 23:29
Ответить
.красотища,одним словом!*THUMBS UP*
anna r
30.05.2011 23:48
Ответить
Супер классная весчь*THUMBS UP*
alyakeyk
31.05.2011 00:15
Ответить
Венерочка,как же вкусно ты всё соединила - сочная,пикантная и нежная!!!Ой-ё-ёй,я бы тоже с такой лепёшечкой пару кусочков ... не задумываясь!*YAHOO**BRAVO*
kisa-asik
31.05.2011 00:34
Ответить
Замечательная курочка Венера!5+++@}--}--
lorxen1
31.05.2011 00:35
Ответить
понравилось ВСЁ, Венерчик, какая пышная лепёшка, а курочки, а соус мммм*BRAVO*5+++
ambrinna
31.05.2011 00:45
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
respect!
31.05.2011 00:51
Ответить
*THUMBS UP*5
mellorn
31.05.2011 01:43
Ответить
Ароматная и аппетитная курочка! 555
Ирина 211978
31.05.2011 03:13
Ответить
Очень это вкусно, и тоже без гарнира люблю такое! *BRAVO*
кыш
31.05.2011 04:42
Ответить
Всё вкусно, и птичка, и подлива с лепёшкой, всё люблю!:)
chef
31.05.2011 05:21
Ответить
Венер, хочется взять вилку и воткнуть её в близлежащую лапу :) Так вкусно показала и рассказала @}--}--
andreytsibulski
31.05.2011 06:40
Ответить
Очень вкусная курочка,555 +++ @}--}--
алёнушка777
31.05.2011 14:28
Ответить
*THUMBS UP*5...ничего для меня удивительного в нике : как то так повелось, что подружков своих любимых называю Лорик,Томик(Тамара),Галчёнок - просто привычка (и по фамилии часто называю - как то так получилось)
Olga
31.05.2011 17:34
Ответить
Как раз сегодня купила курицу. Сделаю!@}--}--
lenochek 0107
31.05.2011 22:47
Ответить
Смачная курочка!*BRAVO*
lianaaa
31.05.2011 23:24
Ответить
Супер*THUMBS UP*попробую обязательно, очень понравилось*BRAVO*
purplefly
01.06.2011 17:02
Ответить
как же вкусно!
Ответить
Офигенно!) Я когда у Вас в гостях была,ела курочку,она была в такой темной корочке,пальчики оближешь)не знаю как это приготовлено,но оооочень вкусно!
ЯВенера
02.06.2011 00:52
Ответить
Саш, та курочка была в соевом соусе с мёдом и чесноком :)
bolivia
04.12.2011 22:39
Ответить
готовила...просто улет!!!!
ЯВенера
05.12.2011 18:39
Ответить
Ольга, шикарнейший фото-отчет! Спасибо огромное!!!:)
Анастасия
18.01.2012 23:44
Ответить
сделала сегодня...ПРЕКРАСНО!!!Все были довольны,спасибо за рецепт и подробное описание)))
Valentina
19.02.2012 11:22
Ответить
ух-ты, какая вкуснятина ))) беру на вооружение, большое спасибо )))*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6053903563348761.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru