Пудинг из печени курицы

Фото к рецепту: Пудинг из печени курицы
Домашняя25 мин.6Простой
74802334

Ингредиенты

  • 300 гр. печени курицы
  • 2 стебля молодого чеснока
  • 4 яйца
  • 4 желтка
  • 1\\2 пучка петрушки
  • небольшой корень петрушки
  • 350 гр. сметаны
  • 1\\2 ч.л. соли
  • черный перец, имбирь молотый, мускатный орех по чуть-чуть
  • на гарнир - овощи
  • или клюквенный соус:
  • 60 гр. мороженной клюквы
  • 50 гр. воды
  • 2 ст.л. красного вина
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • тофу

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить чеснок, положить в чашу блендера вместе с печенью, туда же добавить порезанный корень петрушки. Смешать до получения однородной массы.

Яйца, желтки, соль - взбить. Добавить рубленную петрушку, сметану, перец и специи и смесь с куриной печенью. Аккуратно перемешать полученную массу.

Разлить по формам, которые я предварительно простелила пищевой пленкой, чтобы можно было легко извлечь.

Формы накрыть фольгой, силиконовые я ставила без фольги и из них пудинг больше понравился мужу, он суше получается. Пудинг под фольгой очень сочный.

Варить в пароварке 25 минут.

Классический вариант подачи с овощами - это то, что с удовольствием съел мой муж.

Вариант для кулинарных извращенцев - сварить соус из клюквы, смешав все ингредиенты. Выложить на пудинг сыр тофу, вырезанный нуазеткой и обильно полить соусом. Очень воздушный сочный пудинг :) Завтра постараюсь еще что-нибудь на пару приготовить, пока временная передышка от работы :)

Пошаговые фото рецепта

Пудинг из печени курицы: фото шаг 1
Пудинг из печени курицы: фото шаг 2
Пудинг из печени курицы: фото шаг 3
Пудинг из печени курицы: фото шаг 4
Пудинг из печени курицы: фото шаг 5
Пудинг из печени курицы: фото шаг 6
Пудинг из печени курицы: фото шаг 7
Пудинг из печени курицы: фото шаг 8
Пудинг из печени курицы: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
HappyDay
26.05.2011 03:06

Очень красиво и вкусно! 555++++

mara
26.05.2011 03:15

хороший и рецепт и музыка 5

wereld
26.05.2011 03:22

Инна, у меня, может и есть спаржа, зато таких кур, как у тебя нету и ихней печенки тоже:) Красивый и вкусный паштет!*THUMBS UP*

bu inna
26.05.2011 04:00

Спасибо за первые комментраии@}--}-- Леночка@}--}--, а ролик у тебя открывается? Интересно твое мнение:)@}--}--

кыш
26.05.2011 04:14

Нежно и вкусно!@}--}--

dik723
26.05.2011 05:27

Знаем,вкусная штука!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Инна,отличный пудинг и шикарная подача! 555 +++ @}--}--

светинька

Иннуль, замечательный пудинг! На сайте точно есть что-то коллективное бессознательное %). Вчера вечером делала аналогичный пудинг, а тут ты его выставляешь!!! Только подумаешь, а кто-то уже исполнил! 55555555555555!

lisynia
26.05.2011 12:00

Красиво и вкусно! 555!

bu inna
26.05.2011 12:23

Спасибо всем @}--}-- Светочка, пудинг аналогичный, но наверняка же выглядит и приготовлен немного по-другому, так что выставляй ;)@}--}--

lenochek 0107

Вкусный и нежный пуддинг, Инна!*BRAVO*

sveta-koolinar

Вкуснятина! *THUMBS UP*

curlypate

Очень аппетитный рецептик!

Inna_2107

Отличный пудинг, забрала в КР ! Отлично!

дашенька17

Люблю готовить в пароварке, забрала рецепт. Спасибо! :)

vicus
26.05.2011 16:25

Красиво и вкусно!

nsv03
26.05.2011 17:26

Супер!!!*THUMBS UP*

mama tasi

Прочитала твой рецепт и поняла, что я кулинарная извращенка :) мне с ягодным соусом плииииз! 555

bu inna
26.05.2011 23:35

Спасибо всем@}--}-- Наташ, угощайся :) я сама только недавно вступила в ряды кулинарных извращенцев@}--}--

chef
27.05.2011 05:49

Инна, почему я зашла и у меня закричала музыка? Испугалась сильно, на плэй не нажимала - неожиданно. Прекрасный пудинг на снимках @}--}--

bu inna
27.05.2011 12:50

Наташ, да я там забыла снять галочку "автопуск", теперь тоже как захожу в рецепт сразу музыка орет*DANCE* в следующем рецепте я уже исправилась :) Спасибо, за оценку@}--}--

mellorn
29.05.2011 00:46

Очень вкусно! 555

bu inna
29.05.2011 23:11

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты