Пудинг из печени курицы

Ингредиенты

  • 300 гр. печени курицы
  • 2 стебля молодого чеснока
  • 4 яйца
  • 4 желтка
  • 1\\2 пучка петрушки
  • небольшой корень петрушки
  • 350 гр. сметаны
  • 1\\2 ч.л. соли
  • черный перец, имбирь молотый, мускатный орех по чуть-чуть
  • на гарнир - овощи
  • или клюквенный соус:
  • 60 гр. мороженной клюквы
  • 50 гр. воды
  • 2 ст.л. красного вина
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • тофу

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчить чеснок, положить в чашу блендера вместе с печенью, туда же добавить порезанный корень петрушки. Смешать до получения однородной массы.

Яйца, желтки, соль - взбить. Добавить рубленную петрушку, сметану, перец и специи и смесь с куриной печенью. Аккуратно перемешать полученную массу.

Разлить по формам, которые я предварительно простелила пищевой пленкой, чтобы можно было легко извлечь.

Формы накрыть фольгой, силиконовые я ставила без фольги и из них пудинг больше понравился мужу, он суше получается. Пудинг под фольгой очень сочный.

Варить в пароварке 25 минут.

Классический вариант подачи с овощами - это то, что с удовольствием съел мой муж.

Вариант для кулинарных извращенцев - сварить соус из клюквы, смешав все ингредиенты. Выложить на пудинг сыр тофу, вырезанный нуазеткой и обильно полить соусом. Очень воздушный сочный пудинг :) Завтра постараюсь еще что-нибудь на пару приготовить, пока временная передышка от работы :)

Пошаговые фото рецепта

Пудинг из печени курицы: фото шаг 1Пудинг из печени курицы: фото шаг 2Пудинг из печени курицы: фото шаг 3Пудинг из печени курицы: фото шаг 4Пудинг из печени курицы: фото шаг 5Пудинг из печени курицы: фото шаг 6Пудинг из печени курицы: фото шаг 7Пудинг из печени курицы: фото шаг 8Пудинг из печени курицы: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

HappyDay
26.05.2011 03:06
Ответить
Очень красиво и вкусно! 555++++
mara
26.05.2011 03:15
Ответить
хороший и рецепт и музыка 5
wereld
26.05.2011 03:22
Ответить
Инна, у меня, может и есть спаржа, зато таких кур, как у тебя нету и ихней печенки тоже:) Красивый и вкусный паштет!*THUMBS UP*
bu inna
26.05.2011 04:00
Ответить
Спасибо за первые комментраии@}--}-- Леночка@}--}--, а ролик у тебя открывается? Интересно твое мнение:)@}--}--
кыш
26.05.2011 04:14
Ответить
Нежно и вкусно!@}--}--
dik723
26.05.2011 05:27
Ответить
Знаем,вкусная штука!*THUMBS UP*
andreytsibulski
26.05.2011 06:45
Ответить
Инна,отличный пудинг и шикарная подача! 555 +++ @}--}--
светинька
26.05.2011 09:37
Ответить
Иннуль, замечательный пудинг! На сайте точно есть что-то коллективное бессознательное %). Вчера вечером делала аналогичный пудинг, а тут ты его выставляешь!!! Только подумаешь, а кто-то уже исполнил! 55555555555555!
lisynia
26.05.2011 12:00
Ответить
Красиво и вкусно! 555!
bu inna
26.05.2011 12:23
Ответить
Спасибо всем @}--}-- Светочка, пудинг аналогичный, но наверняка же выглядит и приготовлен немного по-другому, так что выставляй ;)@}--}--
lenochek 0107
26.05.2011 13:00
Ответить
Вкусный и нежный пуддинг, Инна!*BRAVO*
sveta-koolinar
26.05.2011 14:58
Ответить
Вкуснятина! *THUMBS UP*
curlypate
26.05.2011 15:32
Ответить
Очень аппетитный рецептик!
Inna_2107
26.05.2011 15:43
Ответить
Отличный пудинг, забрала в КР ! Отлично!
дашенька17
26.05.2011 16:00
Ответить
Люблю готовить в пароварке, забрала рецепт. Спасибо! :)
vicus
26.05.2011 16:25
Ответить
Красиво и вкусно!
nsv03
26.05.2011 17:26
Ответить
Супер!!!*THUMBS UP*
mama tasi
26.05.2011 20:57
Ответить
Прочитала твой рецепт и поняла, что я кулинарная извращенка :) мне с ягодным соусом плииииз! 555
bu inna
26.05.2011 23:35
Ответить
Спасибо всем@}--}-- Наташ, угощайся :) я сама только недавно вступила в ряды кулинарных извращенцев@}--}--
chef
27.05.2011 05:49
Ответить
Инна, почему я зашла и у меня закричала музыка? Испугалась сильно, на плэй не нажимала - неожиданно. Прекрасный пудинг на снимках @}--}--
bu inna
27.05.2011 12:50
Ответить
Наташ, да я там забыла снять галочку "автопуск", теперь тоже как захожу в рецепт сразу музыка орет*DANCE* в следующем рецепте я уже исправилась :) Спасибо, за оценку@}--}--
mellorn
29.05.2011 00:46
Ответить
Очень вкусно! 555
bu inna
29.05.2011 23:11
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели