Пудинг из печени курицы
Приготовьте вкусный пудинг из печени курицы с молодым чесноком, яйцами и специями. Подавайте с гарниром из овощей или клюквенным соусом.
Продукты
- печень курицы - 300 г
- молодой чеснок - 2 стебля
- яйцо - 4
- желток - 4
- петрушка - 1/2 пучка
- корень петрушки
- сметана - 350 г
- соль - 1/2 ч.л.
- черный перец
- имбирь молотый
- мускатный орех
- овощи
- клюквенный соус
- клюква мороженная - 60 г
- вода - 50 г
- вино красное - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- крахмал - 1 ч.л.
- тофу
Пошаговый способ приготовления
Измельчить чеснок, положить в чашу блендера вместе с печенью, туда же добавить порезанный корень петрушки. Смешать до получения однородной массы.
Яйца, желтки, соль - взбить. Добавить рубленную петрушку, сметану, перец и специи и смесь с куриной печенью. Аккуратно перемешать полученную массу.
Разлить по формам, которые я предварительно простелила пищевой пленкой, чтобы можно было легко извлечь.
Формы накрыть фольгой, силиконовые я ставила без фольги и из них пудинг больше понравился мужу, он суше получается. Пудинг под фольгой очень сочный.
Варить в пароварке 25 минут.
Классический вариант подачи с овощами - это то, что с удовольствием съел мой муж.
Вариант для кулинарных извращенцев - сварить соус из клюквы, смешав все ингредиенты. Выложить на пудинг сыр тофу, вырезанный нуазеткой и обильно полить соусом. Очень воздушный сочный пудинг Завтра постараюсь еще что-нибудь на пару приготовить, пока временная передышка от работы
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 25 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8972
Понравилось: 34
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)
Автор: bu inna
Создан: 26 мая 2011, 02:53
Комментарии
26 мая 2011, 03:06
26 мая 2011, 03:15
26 мая 2011, 03:22
26 мая 2011, 04:00
26 мая 2011, 04:14
26 мая 2011, 05:27
26 мая 2011, 06:45
26 мая 2011, 09:37
26 мая 2011, 12:00
26 мая 2011, 12:23
26 мая 2011, 13:00
26 мая 2011, 14:58
26 мая 2011, 15:32
26 мая 2011, 15:43
26 мая 2011, 16:00
26 мая 2011, 16:25
26 мая 2011, 17:26
26 мая 2011, 20:57
26 мая 2011, 23:35
27 мая 2011, 05:49
27 мая 2011, 12:50
29 мая 2011, 00:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти