Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!

Фото к рецепту: Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!
Испанская40 мин.4Средний
87205364

Ингредиенты

  • креветки крупные 600 гр. !
  • чёрный перец 1/4 ч.л. !
  • соль 1/2 ч.л. !
  • мука 6 ст.л. (для панировки)!
  • апельсины 1 шт. (крупный)!
  • ликёр апельсиновый 2 ст.л. !
  • шоколад 20 гр. (тёмный,горький)!
  • масло с макадамия ореха 4 ст.л. (оливковое масло)!
  • чеснок 4 зубка!
  • имбирь 20 гр. !
  • чили перец 2 шт. (сухой)!

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки с шоколадом готовил впервые,боялся что шоколад будет всё перебивать. Но после просмотра передач за Испанию,купил книг Испанской кухни и решился. Результатом остался доволен,шоколад не перебивает вкус,а слегка дополняет и хорошо сочитается с апельсином,перцем и имбирем!!!

Берём крупные креветки,чистим и удаляем кишку. Хвостики оставляем!

Разрезаем креветки по длине с верхней стороны,но не полностью,так что-бы можно было её развернуть как бабочку!

Готовые креветки посыпаем чёрным перцем и солим,аккуратно перемешиваем!

Выжимаем сок с апельсина и подогреваем на плите (не кипятим),добавляем ликёр и колотый шоколад!

Мешаем до тех пор пока шоколад не растворится,снимаем с плиты!

Давим ножом и мелко режем чеснок,чистим и мелко режем имбирь,удаляем семена у чили перца и крупно режем!

Прогреваем сковороду с маслом и обжариваем чеснок,имбирь и чили перец,до золотистого цвета!

Вынимаем обжаренные чеснок,имбирь и чили перец. Соединяем с шоколадным соусом,перемешиваем!

Раскрываем креветки и обваливаем в муке,жарим в масле пропитанным чесноком,имбирем с перцем!

Сначало жарим надрезанную сторону 2 - 3 минуты,за-тем переворачиваем и так-же жарим другую сторону!

Готовые жаренные креветки снимаем с плиты и поливаем шоколадным соусом!

Подаём на стол горячими,приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 1
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 2
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 3
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 4
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 5
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 6
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 7
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 8
Бабочки из креветок в шоколадном соусе! (или наш ответ немецким товарищам)!!!: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

nira60
23.05.2011 11:53

Андрей, это отнести к десерту или закускам. Это какое-то безумие на тарелке. Не перестаешь удивлять!

nira60
23.05.2011 11:56

Такое смешение вкусов, но кажется в этом есть полная гармония. Шоколад, имбирь, чили- все, что я люблю!

светинька

Ну, блин, креветки в шоколаде %)! Вот это достойный ответ немецким товарищам! Молодца, Андрюха, могешь удивить! 5555555555! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Татьяна

Представила креветки и шоколад %)наверно что то необыкновенное ,гавайская необыкновенная закуска @=Можно маленький поцелуйчик послать,за такой интересный рецепт *KISSED*

andreytsibulski

Спасибо девочки!@}--}-- Давно думал за этот рецепт, всё не решался. Но результатом остался доволен,одно дополняет другое,не перебивая вкус. Очень важно что-бы шоколад был тёмный и горький!!!*WASSUP*

Ирина 211978

Очень экзотично! *BRAVO*

неля0503

Не представляю,но...заинтригована,5!:)

irina-kolyshkova

Интересно и необычно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
23.05.2011 12:46

Очень люблю именно горький шоколад, конечно такое сочетание я не пробовала и даже в голову не приходило%) любите вы с Ларисой шокировать публику;) интересно попробовать*THUMBS UP**DRINK*

laralaram

да, мы такое с Дрюшей - шокировать любим-с... Да уж - немецкие товарищи в восхищении!;)*YAHOO*

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Спасибо Немецкому товарищу!@}--}--

ЯВенера

Как мне нравятся Ваши с Ларой пикировки(или как это правильно назвать...:)). Вы там продолжайте друг-другу отвечать...продолжайте...не стесняйтесь...а мы будем с удовольствием за этим наблюдать, и рецепты забирать в копилочку....:) 555!!!

Inna_2107

Ух ты!!! Оригинально!:)

lenochek 0107

Очень необычно (ну во всяком случае для меня)! Но попробовала бы с удовольствием!:)*BRAVO*

lorxen1
23.05.2011 14:08

всё понравилось, кроме слова шоколад, не представляю%) хотя креветки обожаю, но за смелость---5+*THUMBS UP*

сухарик!

Сложно представить вкус..., но вкусно точно, Вам можно доверять!)

strelec148

наконец-то я могу повторить что-то из твоих рецептов, Андрюх! ;) жди варианта! :)

lil-8888
23.05.2011 14:42

На вкус блюдо не представляю, но звучит и выглядит шикарно!*BRAVO*

antea
23.05.2011 15:19

Что-то изумительное!

kisa-asik

*BRAVO*Вкуснота!5+++

andreytsibulski

Спасибо!@}--}--

curlypate

Сказать что я заинтригована - это ничего не сказать %) Ну ооочень понравился рецептик!!! Однозначно буду готовить ;)

svetkins999

Все офигительней и офигительней!Безумству храбрых поем мы песню!:)

gloria2
23.05.2011 15:41

Это шок и украинским товарищам,которые готовят сало в шоколаде,криветки куда поприятней будут,очень необычно и наверное вкусно,твоей фантазии ,Андрюша нет предела,а еще и доступно в нащих условиях.Класс!555

дашенька17

Полный восторг! Рецепты с шокол. встречались, но боязно было. Теперь точно приготовлю!*THUMBS UP*

таники

Теперь немецкие товарищи кофеем ответят! Андрей, очень завораживающе! И романтично - бабочки! O<img src=" /> 5555555555

sveta-koolinar

А, "наш ответ Чемберлену", как говорится! :) Заманчиво! Нужно попробовать!

chef cook

Изумительно!*OK*Андрей, интересное сочетание!!!*BRAVO*

vvp
23.05.2011 17:10

*DRINK*

tatian-1956

Ух ты, какие изыски!!! Горький шоколад, да с апельсинами - вкусные креветки получились! *BRAVO*

ма-ма

Да-ааа, сочетание! %), верю что вкусно!!! ;)

irusya.by

*ROFL* Андрюш, твои рецепты - как для меня красная книга)))))

wereld
23.05.2011 19:06

Андрюш, ещё древние инки сочетали шоколад с мясом и рыбой для укрепления бойцовых качеств воинов. Отличный соус!*THUMBS UP**BRAVO*

кыш
23.05.2011 19:14

5!*THUMBS UP*

Фруша

кому то не понравились бабочки!!Отлично.

эмчик

Я несколько раз готовила креветки с бататами и с шоколадом. Божественное сочетание. Теперь попробуем Ваши "бабочки" Спасибо за идею!5

жу-жу.

Прикольно*THUMBS UP*

koshka_1983

Андрюш, супер рецепт, а я все никак не решусь на соус "моле", но после ТАКИХ креветок пожалуй стоит попробовать-)))5!

irina75
23.05.2011 22:13

Андрей ,отличный соус и креветки *THUMBS UP*..только я возможно обжаривала бы их без муки :)

dobry_doktor

Андрей, все в восхищении!!! :*

lena36
23.05.2011 22:50

Андрей, кто-то завидует бабочкам!@=

svetluha
23.05.2011 23:56

Fylhtq? z d ijrt!!! В смысле, Андрей, я в шоке!!! То , что до этого написала - это от шока=O Просто вау!

svetluha
24.05.2011 01:26

Андрей, читай у Лены выше, она сказала то, что вертелось у меня на языке. Другой причины быть не может!

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Рецепт не понравился choper 67 Можно было-бы и объяснить что не тек,а то как-то в тихаря,темболее вродеб как мужчина!\

chef
24.05.2011 04:27

Андрюш, удивил до невозможности! А ты какой именно шоколад использовал? Мне кажется в подобных блюдах надо 90 % горький. Очень интересно у тебя... *DRINK*

andreytsibulski

Спасибо Наталь! Точно,горький и тёмный! Плитка шоколада весит 6кг.!@}--}--

dik723
24.05.2011 22:19

Классно.В мексиканском стиле*THUMBS UP*

mama tasi

А бабочка крылышками бряк, бряк, бряк... :) 5

mellorn
25.05.2011 02:20

Представляю, как вкусно! 555

barska
25.05.2011 23:50

"Креветки в шоколаде" напомнили мне украинское "Сало в..."*ROFL*, но думаю, что "без последствий"%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты