Огненные ляжки с противо-пожарным соусом ! ! !

Фото к рецепту: Огненные ляжки с противо-пожарным соусом ! ! !

Ингредиенты

  • куриные ляжки 14 шт. (1 кг.800 гр. )!
  • для курицы: мука белая 6 ст.л. паприка 1 ч.л. каеновый перец 1 ч.л. соль 1 ч.л. !
  • для поливки курицы: сливочное масло 50 гр. перцовый соус 4 ст.л. чёрный перец 1/4 ч.л. чеснок 2 зубка!
  • для соуса: сметана 150 мл.,майонез 3 - 4 ст.л. сок лимона 2 ст.л. чеснок молодые побеги 10 - 15 стебельков!
  • для жарки: масло растительное 400 мл.!
  • для сервировки: лимон 1 шт. !

Пошаговый рецепт приготовления

Берём куриные ляжки,промываем,оставляем шкурку,промакиваем бумажными полотенцами!

В сухой посуде смешиваем: Муку,паприку,каеновый перец и соль!

Перемешиваем смесь с ляжками и ставим в холодильник на 1 час!

Прогреваем на среднем огне сковороду со сливочным маслом,добавляем перцовый соус,чёрный перец и тонко порезанный чеснок!

Обжариваем помешивая 3 - 4 минуты и снимаем с огня,подлива готова!

Готовим соус: Смешиваем сметану,майонез,сок лимона и мелко порезанный молодой чеснок.Слегка взбиваем и ставим в холодильник,соус не должен быть тёплым!

Прогреваем сковороду с растительным маслом до 180 градусов и опускаем ляжки в масло!

Время жарки до золотистого цвета примерно 10 - 15 минут,не забывая перевернуть!

После жарки выкладываем ляжки на бумажные полотенца,промакиваем!

Жаренные куриные ляжки поливаем обжаренной подливой с чесноком и перемешиваем!

Подаём на стол горячими,украсив кусочками лимона,и не забыв достать из холодильника соус!

Удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта


5.04.68351845861473051.093
andreytsibulski

Кухня: Американская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krion
14.05.2011 11:31

Остренькое я люблю! :)

dove45
14.05.2011 11:54

А за 10-15 мин бедрышки успевают проготовиться? Не остаются немного сырыми возле косточек? И что собой представляет перцовый соус?

irisli
14.05.2011 11:57

обалденно вкусная вещь! Я сделаю крылышки с таким соусом! 5555

HappyDay
14.05.2011 12:01

Какие кусочки ароматные и хрустящие! Обалдеть можно! 55555+++++*THUMBS UP*

гарик_гарик

По мне,люблю что когда горит!!!555*DRINK**DRINK**DRINK*

andreytsibulski

Спасибо за внимание!@}--}-- При указанной температуре ляжки полностью прожариваются и делаются сочными,но не сырыми!:) Перцовых соусов много,я использовал с красного чили перца.Он кроме остроты не имеет яркого выраженного вкуса,например как Табаско!*WASSUP*

неля0503

Это называется-"Бёдрышки" :) Умора с тобой,Андрей!:)А за вкусноту,конечно,5

andreytsibulski

Спасибо!:[ Нель,голову ломал,как они называются??? %)

bu inna
14.05.2011 13:33

Андрюш, для меня это экстремальное блюдо, но мой муж очень обрадуется таким ляжкам*THUMBS UP* обязательно ему приготовлю, от мужа спасибо за рецепт и 100 +*DRINK*

bu inna
14.05.2011 13:34

А я думала ты их специально ляжками обозвал*ROFL*

Okos
14.05.2011 13:36

%)*THUMBS UP**DRINK* очередное объеденье!

andreytsibulski

Ладно,ляжки так ляжки!*DANCE*

ма-ма

Андрей, Ваши ляжки- ВКУСНЯШКИ!!! *THUMBS UP*

laralaram

Острое едим... бум пробовать... а то,небось, в Луизиану махнуть?;)

dobry_doktor

Андрей, чудесно!!! А если не ножки, а крылья, зажарить на барбекю, хорошо будет? А то у нас еженедельные походы в леса, уже фантазия отказывает.:(

andreytsibulski

Спасибо Всем!:) Для барбекю нужен немного другой маринад,на днях выставлю!*WASSUP*

lena36
14.05.2011 14:35

супер*THUMBS UP*

таники

*THUMBS UP*А с пивком!*DRINK*

andreytsibulski

Отличная идея! *DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK*

e-cat
14.05.2011 15:59

Замечательные ляжки..не откажусь от парочки!!!!!!!!!5!!!!

ю-ю
14.05.2011 16:50

*THUMBS UP**DRINK*

wereld
14.05.2011 17:10

Андрей, ну очень сексуальные у тебя получились части куриного тела!*BRAVO*

boela
14.05.2011 17:40

С ума свихнуться, как вкусно! Впрочем как и все что Вы готовите. Настоящий кулинар-гурман! Браво!

andreytsibulski

Спасибо!*WASSUP* Лен,всётаки лучше чем ножки Буша!*ROFL*

chef cook

Отличное блюдо!!!*THUMBS UP*

nellyssweets

super:)*BRAVO*

жу-жу.

Аппетитные бёдрышки.555

junona61
14.05.2011 19:26

*DRINK**THUMBS UP*5555555

манюша

Бедрышки-ляшки чудесные остреннькие! Мои мужчины порадуются!:)

mar33_33
14.05.2011 20:05

Аппетитность неимоверная, остренькая :) !!!

светинька

Ну, Андрюха, ну, опять выдал, ляжки - голяшки! ну, 5555, кАнечно!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sveta-koolinar

Вкуснотища! *BRAVO*

dik723
14.05.2011 21:40

Чисто американское блюдо с чисто американским соусом! И совсем не противные..*THUMBS UP*

lil-8888
14.05.2011 23:32

Очень вкусно!*BRAVO*

vvp
14.05.2011 23:38

*THUMBS UP**OK*

kisa-asik

*THUMBS UP**BRAVO*5555

ЯВенера

Настоящая еда - для настоящих мужчин(и не только..) :) 555!!!

двоечка

Ляжки, бедра - какая разница? Очень вкусно, только ПЯТЬ! Но в Москве с кленовым сиропом напряженка, чем можно заменить?

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Что-то не понял насчёт "кленового сиропа" ???:)

двоечка

Андрей, что-то я сослепу не то прочла, сорри! Рецепт забрала:)

tatian-1956

Класс!!! Вот это у нас водится, вот это мы сможем повторить! Супер аппетитные ляжки! Вкусные подливы-соусы.

svetluha
15.05.2011 03:36

Андрей, как всегда, мощно так, сытно, вкусно и ароматно!

echis
15.05.2011 05:14

ура-ура!! рецепт который можно повторить....*YAHOO* ну.. т.е.попытаться, конечно... в меру способностей :[ Андрей Вам как всегда - 5++++++:*

chef Ruletka

Андрюш, в этот раз у тебя доступный для многих рецепт. Смачные снимки, корочка обалденная @}--}--

кыш
15.05.2011 07:23

Очень вкусные бёдрышки!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо!:)

Ирина 211978

Вкуснотища! *BRAVO*

koshka_1983

Андрюш, действительно огненные у тебя тут бедрышки, аж жарко стало-))) 5!

mellorn
16.05.2011 01:34

Ну, очень вкусно! 555

lenochek 0107

Вкуснейшие ляжки! Мега ароматные!*BRAVO*

irina_mai

Красота!!!!555+++*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*DRINK*ах и хороши*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

barska
19.05.2011 14:18

Супер сочетание! 5+++!*BRAVO*

svetkins999

Шик!Блеск!Красота!5555555555:)

ланалана

А Каеновый перец это что? я не могу найти в магазине,его можно чем-нибудь заменить?

andreytsibulski

Замените горьким красным перцем!

утопия

это возбуждает..

лuлu
25.06.2011 02:56

Я с детства обожаю острое:) Надо будет обязательно попробовать сделать*BRAVO*

fta
01.10.2011 10:57

Расскажите, плиз, что из себя представляет Каеновый перец, Яндекс такого не знает......:)

fta
01.10.2011 10:58

....может у кого есть фото упаковки этого перца? ;)

an-netka
10.12.2011 17:28

спасибо андрей, супруг оценил ваше мастерство.... просто и вкусно ...теперь я согласна с супругом что мясо умеют готовить только мужчины!!!

andreytsibulski

Спасибо!*DRINK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты