6. На большой в форму с тестом выложить начинку с мясом
7. Накрыть тонким слоем теста пирог ,края защипать в средине пирога сделать отверстие. Смазать маслом .
8. Духовку разогреть 200 и выпекать до румяной корочки минут 60 .
9. Накрыть пирог фольгой ,уменьшить температуру в духовки до 180 и выпекать 40 минут. Если воды в пироге станет мало то можно немного добавить горячий бульон каждые 20 минут при выпекании.
Тесто похоже на песочное мягкое с верху пирога ,но довольно твёрдое в низу пирога. Получается съедобная кастрюлька из теста с мясом и картошкой. Пока готовилось кошка два часа ходила вокруг и напоминала о себе ,что бы и про неё не забыли при раздаче пирога. Мы съели вдвоём с дочей и конечно кусочек достался кошки.
Понравился как сам пирог, так и Ваши цены давно я не встречала мяско, сметанку и картошечку по такой цене, только яйца пожалуй.. да и те чуть дороже 555 Молодцы, что кошку не забыли покормить
mama tasi спасибо. Цены это ещё высокие, так как в супермаркете покупали продукты, а вот если бы на рынке купили то процентов 20-25% дешевле и качество лучше, домашнее! Конечно у Вас в Москве то дорого, а у нас на Кубани наверно дешевле
И как готовить? Берем мясо(кошка подойдет?), мука (тапиоковую брать?), 1 ч.л специй воды ¼ стакана (специи воды? , есть в магазине специи для рыбы - пойдет?), петрушки на 3 рубля сейчас можно купить тележку. мало?). Вот такой у вас рецепт. Я опасаюсь повторять его.
Тесто лучше делать без яйца, от яиц онО становится жестким поверьте мне, это моё национальное... и корочка у него должна быть хрустящая рассыпчатая, а дно мягким, т.к. пропитывается соком. В начинку положите кусочки слив.масла, вкусно будет! А в целом отличный пирог! 555!!!
я вот так его готовлю:
Тесто:
1 стакан кефира(стакан-
300 мл)
1 ч.л. без верха соды
100 гр. маргарина
соль, сахар,
мука (ок. 4 стакана~250мл)
+ Не обязательно, но можно 1-2 стол.л. растительного масла или сметаны
Начинка:
мясо (в идеале баранина,говядина, утка, гусь)~300гр.
картофель ~ 4-5 ср.шт.
лук-1 шт., если маленький-2 шт.
лавровый лист-2 маленьких листочка
черный перец, соль по вкусу
масло слив.(можно маргарин)-50 гр.
бульон или вода~100 мл.
