Мититеи.

Фото к рецепту: Мититеи.
РумынскаяСредний
397253455

Ингредиенты

  • 500 гр. говяжьего фарша
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ч.л. тимьяна
  • 1/2 ч.л. соды
  • 20 мл. винного уксуса
  • соль
  • перец
  • 100 мл. холодной воды.
  • соус "муждей" ( саламаха):
  • 7 зубков чеснока
  • соль
  • 2 ст.л. холодной воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • уксус или лимонный сок .

Пошаговый рецепт приготовления

Соду погасить уксусом.

Добавить в фарш вместе с остальными ингредиентами, кроме воды.

Хорошо вымесить и отбить фарш о дно миски, постепенно добавляя воду.

Вымешивать и отбивать фарш в течении 10-15 минут. В итоге он должен стать упругим, однородным.

Готовый фарш поместить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Смазанными маслом руками сформировать из фарша колбаски длиной 10-12 см.

Жарить на интенсивном огне или в духовке (функция гриль).

Отличная идея для пикника.

Соус "Муждей": Чеснок растереть с солью. Добавить воду, масло и уксус. Хорошо перемешать.

Подавать мититеи с соусом, салатом и картофелем фри.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Мититеи.: фото шаг 1
Мититеи.: фото шаг 2
Мититеи.: фото шаг 3
Мититеи.: фото шаг 4
Мититеи.: фото шаг 5
Мититеи.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nellyssweets

kakiye kotletki tak bi i stashila odnu%)*WASSUP*

lorxen1
09.05.2011 04:03

Ларачка, очень вкусно, наше фирменное блюдо, любим мы мититеи*BRAVO*5+++ А с муждеем вообще улёт*YAHOO*

glaros
09.05.2011 04:07

Неля, тащи. ;) Лора, и наше тоже. Мы ж соседи близкие. Мититеи с муждеем, да еще на гратане. :)

dik723
09.05.2011 04:14

Ой,спасибо Родину вспомнил! Я ж из Кишинева.*OK**DRINK*

lorxen1
09.05.2011 04:15

Ларочка, а только на Гратаре мммм, смотрю тут соседи собираются;)

glaros
09.05.2011 04:22

*DRINK* Классно!!! Да мы по большому счету все соседи. Как Газманов поет: Сделан я в Советском Союзе...

glaros
09.05.2011 04:23

Лор, что-то я ошибаюсь сегодня. ;)

andreytsibulski

Ух-тыы,я тоже made in Russia! 555+++ *THUMBS UP*

passion1963

Ух, Ларчик, дух захватило от твоих мититеев с чудесным соусом!*THUMBS UP*

светинька

Аппетитные!!!*BRAVO*

Татьяна

Фото красивые получились ,но есть вопросик ;);) А сода какую роль играет в мясном фарше ?

mar33_33
09.05.2011 11:54

Аппетитная тарелочка!

irusya.by

Лора, подскажи, винный уксус какой? Или без разницы? Спасибо!

fim
09.05.2011 13:42

Слышала когда-то это слово "мититеи",а это так вкусно оказывается. *THUMBS UP*

Фруша

Вот и меня вопрос про соду интересует..ее в фарш?И какая у нее роль?Впервые слышу....

sigma002
09.05.2011 14:25

Лариса,спасибо за идею для пикника!@}--}--

lena36
09.05.2011 15:05

Щас бы одного мититея :)

Okos
09.05.2011 16:41

Вкуснота тут у вас*THUMBS UP* Уже всё разобрали?:[

alia
09.05.2011 17:55

Сочно, вкусно и аппетитно...

lil-8888
09.05.2011 19:04

Лариса, очень аппетитное блюдо! Вот только про соус "Муждей" впервые слышу!@}--}--

cus-pus
09.05.2011 21:41

*THUMBS UP*:)

glaros
10.05.2011 02:28

Благодарю вас за внимание к рецепту!!! @}--}-- Таня, благодаря соде фарш не будет забитым. Ира, любой винный уксус 6%. Можно спиртовой использовать, но я им уже очень много лет не пользуюсь.

chef
10.05.2011 06:47

Лариса, благодаря вам узнала сегодня новое слово и его значение. Очаровательные мититеи и соус. Снимки такие яркие, от них на душе радостно @}--}--

ambrinna
10.05.2011 22:38

*THUMBS UP*

glaros
11.05.2011 00:44

Наташа, от твоих слов на душе теплей! Спасибо!!! Инна, благодарю!

lenochek 0107

Вкусно очень!*THUMBS UP*

irusya.by

Ларис, сегодня буду пачкать духовку вашими мититеями))))), правда, у меня фарш свинка+коровка)))) Позже отчитаюсь

irusya.by

Подскажи еще, если до вечера здесь будешь - сколько минут их над грилем... СПАСИБО

glaros
22.05.2011 01:15

Ира, в духовке около 20 минут, периодически переворачивая. Успеха! ;)

irusya.by

да.. соус не делала.. лень)))) было... хоть и быстро его.. но не делала))) лень)));)

glaros
22.05.2011 16:34

Ириш, спасибо за отзыв! Рада, что результат тебе понравился. :) Соус обогащает вкус. Но на любителя - я о чесноке. ;) Обожженное место хорошо сразу смазать холодным яйцом (но это на будущее). Я пользуюсь кремом "Солярис" (израильская компания) - результат ошеломляющий и боль, и покраснение исчезают, а волдырей и всякой бяки вообще нет. Удачи в дуэли!!!

irusya.by

Ларис, я настолько привыкла к ожогам и порезам, что если я ЭТОГО не сделаю - это будет удивительно))) Хотя.. руки вроде с плеч растут))) Ларис, я еще раз приготовлю, но уже с одной говядины и соус сделаю! Честно! вкус для меня нов, смогу удивить (что я люблю делать))) Спасибо за пожелания в бою)))) @}--}--

irusya.by

да... и яйца переводить на ожоги в данное время полное расточительство)))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты