Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мититеи

Попробуйте наши мититеи из говяжьего фарша с чесноком, тимьяном и уникальным соусом "муждей". Идеальное блюдо для истинных гурманов!

Продукты

500 г говяжьего фарша
2 зубка чеснока
1 ч.л. тимьяна
1/2 ч.л. соды
20 мл винного уксуса
соль
перец
100 мл холодной воды.
соус "муждей" ( саламаха):
7 зубков чеснока
соль
2 ст.л. холодной воды
2 ст.л. растительного масла
уксус или лимонный сок .

Пошаговый способ приготовления

Соду погасить уксусом.

Добавить в фарш вместе с остальными ингредиентами, кроме воды.

Хорошо вымесить и отбить фарш о дно миски, постепенно добавляя воду.

Вымешивать и отбивать фарш в течении 10-15 минут. В итоге он должен стать упругим, однородным.

Готовый фарш поместить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Смазанными маслом руками сформировать из фарша колбаски длиной 10-12 см.

Жарить на интенсивном огне или в духовке (функция гриль).

Отличная идея для пикника.

Соус "Муждей": Чеснок растереть с солью. Добавить воду, масло и уксус. Хорошо перемешать.

Подавать мититеи с соусом, салатом и картофелем фри.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Румынская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 44123

Понравилось: 55

Автор: glaros

Создан: 09 мая 2011, 03:49

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Благодарю вас за внимание к рецепту!!! Таня, благодаря соде фарш не будет забитым. Ира, любой винный уксус 6%. Можно спиртовой использовать, но я им уже очень много лет не пользуюсь.

chef

10 мая 2011, 06:47

Лариса, благодаря вам узнала сегодня новое слово и его значение. Очаровательные мититеи и соус. Снимки такие яркие, от них на душе радостно

glaros

11 мая 2011, 00:44

Наташа, от твоих слов на душе теплей! Спасибо!!! Инна, благодарю!

lenochek 0107

13 мая 2011, 20:47

Вкусно очень!

irusya.by

21 мая 2011, 22:05

Ларис, сегодня буду пачкать духовку вашими мититеями))))), правда, у меня фарш свинка+коровка)))) Позже отчитаюсь

irusya.by

21 мая 2011, 22:15

Подскажи еще, если до вечера здесь будешь - сколько минут их над грилем... СПАСИБО

glaros

22 мая 2011, 01:15

Ира, в духовке около 20 минут, периодически переворачивая. Успеха!

irusya.by

22 мая 2011, 02:47

да.. соус не делала.. лень)))) было... хоть и быстро его.. но не делала))) лень)))

glaros

22 мая 2011, 16:34

Ириш, спасибо за отзыв! Рада, что результат тебе понравился. Соус обогащает вкус. Но на любителя - я о чесноке. Обожженное место хорошо сразу смазать холодным яйцом (но это на будущее). Я пользуюсь кремом "Солярис" (израильская компания) - результат ошеломляющий и боль, и покраснение исчезают, а волдырей и всякой бяки вообще нет. Удачи в дуэли!!!

irusya.by

22 мая 2011, 17:00

Ларис, я настолько привыкла к ожогам и порезам, что если я ЭТОГО не сделаю - это будет удивительно))) Хотя.. руки вроде с плеч растут))) Ларис, я еще раз приготовлю, но уже с одной говядины и соус сделаю! Честно! вкус для меня нов, смогу удивить (что я люблю делать))) Спасибо за пожелания в бою))))

irusya.by

22 мая 2011, 17:13

да... и яйца переводить на ожоги в данное время полное расточительство)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 541

Мититеи

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход