Компот

Соленья и маринады

Мититеи

Name: Мититеи.
Yield: 1
Cuisine: Румынская
Ingredients: говяжий фарш; чеснок; тимьян; сода; винный уксус; соль; перец; холодная вода; чеснок; соль; холодная вода; растительное масло; уксус; лимонный сок

Попробуйте наши мититеи из говяжьего фарша с чесноком, тимьяном и уникальным соусом "муждей". Идеальное блюдо для истинных гурманов!

Продукты

говяжий фарш - 500 г
чесно - 2 зубка
тимьян - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
винный уксус - 20 мл
соль
перец
вода - 100 мл
соус "муждей" ( саламаха):
чесно - 7 зубков
соль
вода - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
уксус или лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Соду погасить уксусом.

Добавить в фарш вместе с остальными ингредиентами, кроме воды.

Хорошо вымесить и отбить фарш о дно миски, постепенно добавляя воду.

Вымешивать и отбивать фарш в течении 10-15 минут. В итоге он должен стать упругим, однородным.

Готовый фарш поместить в холодильник минимум на 3-4 часа.

Смазанными маслом руками сформировать из фарша колбаски длиной 10-12 см.

Жарить на интенсивном огне или в духовке (функция гриль).

Отличная идея для пикника.

Соус "Муждей": Чеснок растереть с солью. Добавить воду, масло и уксус. Хорошо перемешать.

Подавать мититеи с соусом, салатом и картофелем фри.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Румынская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 44233

Понравилось: 55

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 55)

Автор: glaros

Создан: 09 мая 2011, 03:49

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Благодарю вас за внимание к рецепту!!! Таня, благодаря соде фарш не будет забитым. Ира, любой винный уксус 6%. Можно спиртовой использовать, но я им уже очень много лет не пользуюсь.

chef

10 мая 2011, 06:47

Лариса, благодаря вам узнала сегодня новое слово и его значение. Очаровательные мититеи и соус. Снимки такие яркие, от них на душе радостно

glaros

11 мая 2011, 00:44

Наташа, от твоих слов на душе теплей! Спасибо!!! Инна, благодарю!

lenochek 0107

13 мая 2011, 20:47

Вкусно очень!

irusya.by

21 мая 2011, 22:05

Ларис, сегодня буду пачкать духовку вашими мититеями))))), правда, у меня фарш свинка+коровка)))) Позже отчитаюсь

irusya.by

21 мая 2011, 22:15

Подскажи еще, если до вечера здесь будешь - сколько минут их над грилем... СПАСИБО

glaros

22 мая 2011, 01:15

Ира, в духовке около 20 минут, периодически переворачивая. Успеха!

irusya.by

22 мая 2011, 02:47

да.. соус не делала.. лень)))) было... хоть и быстро его.. но не делала))) лень)))

glaros

22 мая 2011, 16:34

Ириш, спасибо за отзыв! Рада, что результат тебе понравился. Соус обогащает вкус. Но на любителя - я о чесноке. Обожженное место хорошо сразу смазать холодным яйцом (но это на будущее). Я пользуюсь кремом "Солярис" (израильская компания) - результат ошеломляющий и боль, и покраснение исчезают, а волдырей и всякой бяки вообще нет. Удачи в дуэли!!!

irusya.by

22 мая 2011, 17:00

Ларис, я настолько привыкла к ожогам и порезам, что если я ЭТОГО не сделаю - это будет удивительно))) Хотя.. руки вроде с плеч растут))) Ларис, я еще раз приготовлю, но уже с одной говядины и соус сделаю! Честно! вкус для меня нов, смогу удивить (что я люблю делать))) Спасибо за пожелания в бою))))

irusya.by

22 мая 2011, 17:13

да... и яйца переводить на ожоги в данное время полное расточительство)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Мититеи

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход