Пятачок в беконе или свинья на гриле
Питаем вдохновение для кулинарии: Пятачок в беконе с свининой, фенхелем, зелёным горошком и помидорами. Узнайте рецепт для яркого ужина!
Продукты
- свинина вырезка 800 г (спиная часть).
- фенхель семена 2 ч.л.
- чёрный перец горошек 1 ч.л.
- соль .
- бекон 8 полосок.
- горошек зелёный 800 г
- помидоры 4 шт. (средние).
- лук репчатый 1/2 головки.
- чеснок 4 зубка.
- красный перец рубленный 1/2 ч.л. (сухой).
- кинза зелёная 1/4 пучка.
- оливковое масло 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём свиную вырезку и режем на кусочки, примерно 5см.в диаметре и толщиной 4см.
Прогреваем сковороду без масла, и обжариваем помешивая семена фенхеля минут 5, или пока не почувствуете аромат фенхеля.
Даём остыть семенам, и на кофе-молке перемалываем, также и чёрный перец, только не слишком мелко.
Перемешиваем фенхель, чёрный перец и соль с мясом. Ставим на 2 часа в холодильник.
Через 2 часа достаём мясо и обварачиваем одним слоем бекона, если бекон длинный то разрезаем на 2 части.Скрепляем зубочисткой.
Заранее прогреваем гриль на среднем огне, мясо жарим 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут на сторону.
Мелко режем помидоры, лук, чеснок, кинзу. Прогреваем сковороду с оливковым маслом на средней температуре.
Обжариваем на сковороде лук, чеснок и красный перец до мягкости.
Добавляем помидоры и горошек, не забываем посолить, доводим до кипения и уменьшаем огонь, тушим 15 минут.
Добавляем рубленную кинзу, перемешиваем и снимаем с плиты.
Подаём на стол персонально в тарелках, сначало выложив горошек а с верху мясо в беконе.
Удачи и приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
71 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 12012
Понравилось: 71
Автор: andreytsibulski
Создан: 03 мая 2011, 07:03
Комментарии
03 мая 2011, 07:14
03 мая 2011, 08:08
03 мая 2011, 09:03
03 мая 2011, 09:03
03 мая 2011, 11:12
03 мая 2011, 12:20
03 мая 2011, 12:28
03 мая 2011, 12:31
03 мая 2011, 12:36
03 мая 2011, 13:10
03 мая 2011, 13:34
03 мая 2011, 13:48
03 мая 2011, 13:55
03 мая 2011, 14:01
03 мая 2011, 14:02
03 мая 2011, 14:08
03 мая 2011, 14:33
03 мая 2011, 14:34
03 мая 2011, 14:47
03 мая 2011, 14:48
03 мая 2011, 15:28
03 мая 2011, 15:42
03 мая 2011, 16:39
03 мая 2011, 17:12
03 мая 2011, 18:11
03 мая 2011, 19:55
03 мая 2011, 19:58
03 мая 2011, 21:38
03 мая 2011, 21:48
03 мая 2011, 22:58
04 мая 2011, 01:20
04 мая 2011, 01:23
04 мая 2011, 01:54
Всё как люблю. Спасибо, Андрюш за вкуснятину
04 мая 2011, 01:56
04 мая 2011, 03:08
04 мая 2011, 03:23
04 мая 2011, 04:39
04 мая 2011, 15:43
04 мая 2011, 16:02
05 мая 2011, 01:05
05 мая 2011, 02:47
05 мая 2011, 05:49
07 мая 2011, 17:07
21 июля 2011, 17:54
28 августа 2011, 20:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти