Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~

Ингредиенты

  • для "белоснежки"
  • 475 г. муки
  • 1 п. ванильного пудинга
  • 2 п. ванильного сахара
  • 50 г. сахара
  • 60 г. слив. масла
  • 5 г. соли
  • 21 г. свежих дрожжей (или 1 п. сухих)
  • пару капель маслянно-ванильной аромы
  • 125 мл. воды
  • 125 мл. молока
  • 1 желток
  • 100-200 г. белого шоколада
  • желток+чуть молока для смазки
  • для "семейки зайцев" (на 10 шт. ):
  • 2 яйца
  • 75 г. сахара
  • 75 г. мягкого маргарина
  • 75 г. муки
  • разрыхлитель на кончике ножа
  • 1 п. ванильного сахара
  • пару капель лимонной аромы
  • для бонуса:
  • 250 г. моркови
  • 1 ср. яблоко
  • 20 г. свежего имбиря
  • 1/2 апельсина (сок и кожура)
  • чуть лимонного сока
  • 250 г. сахара для варенья (2:1)

Пошаговый рецепт приготовления

"Белоснежка":

Теплую воду смешать с солью, дрожжами и 2 ст. л. муки.

Поставить в тепло на 30 минут.

Порубить крупно белый шоколад и поставить в морозилку.

Когда опара подойдет, смешать в большой чашке муку с порошком для пудинга и мягким сл. маслом.

Добавить опару, молоко, сахар. ванильный сахар, маслянно-ванильную арому, желток и в конце белый шоколад.

Все тщательно перемешать и вымешивать минимум 10 минут.

Поставить в тепло (в моем случае духовка на 40°) на 2 часа.

Затем, когда тесто хорошо подойдет, вытащить его на разделочную доску, хорошо отбить и еще раз вымесить.

И сразу же делаем косичку.

Делим на 5 равных частей и вытягиваем из них 5 одинаковых жгутов.

Складываем их на лист, покрытый пекарской бумагой.

Соединяем их все сверху и начинаем плести косу, туго затягивая:

всегда берем только тот жгут, который находится с права и просовываем его под второй, затем ложим над третьим, потом под четвертым и затем над пятым. И так всегда, до конца, пока не будет сформирована вся коса.

Дать ей 30 минут постоять, смазать желтком, взбитым с молоком и выпекать при Т.: 180° 30-35 минут.

"Заячья семейка"

Взять 10 яиц, аккуратно отбить сверху маленькую дырочку и вылить внутренности в чашечку ( я их использовала для другого теста, из которого сделала всякие плюшечки), вымыть их внутри холодной водой, можно аккуратно смазать их маслом, но я побоялась, так как дырочки были очень маленькие.

Смешать все ингредиенты в жидковатое тесто.

Взять форму для маффинов, сделать из алюминиевой фольги что-то вроде гнездышек, поставить в гнездышки скорлупу и шприцем налить в нее тесто на 2/3.

Поставить в духовку, разогретую до Т.: 180°-200° на 20 мин.

Вытащить, остудить и раскрасить, по желанию.

"Завтрак зайца":

Очищенные от кожуры морковь, яблоко, имбирь натереть на мелкой терке и сложить в кастрюльку.

Добавить лимонный сок, сок и кожуру от апельсина и сахар для желе.

Дать закипеть и поварить массу еще 4-5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Горячим залить в маленькие баночки или в вареньицу.

Пошаговые фото рецепта

Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 1
1. Теплую воду смешать с солью, дрожжами и 2 ст. л. муки. Поставить в тепло на 30 минут.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 2
2. Порубить крупно белый шоколад и поставить в морозилку.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 3
3.Когда опара подойдет, смешать в большой чашке муку с порошком для пудинга и мягким сл. маслом. Добавить опару, молоко, сахар. ванильный сахар, маслянно-ванильную арому, желток и в конце белый шоколад.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 4
4. Все тщательно перемешать и вымешивать минимум 10 минут. Поставить в тепло (в моем случае духовка на 40°) на 2 часа.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 5
5. Затем, когда тесто хорошо подойдет, вытащить его на разделочную доску, хорошо отбить и еще раз вымесить.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 6
6. И сразу же делаем косичку. Делим на 5 равных частей и вытягиваем из них 5 одинаковых жгутов. Складываем их на лист, покрытый пекарской бумагой. Соединяем их все сверху и начинаем плести косу, туго затягивая: всегда берем только тот жгут, который находится с права и просовываем его под второй, затем ложим над третьим, потом под четвертым и затем над пятым. И так всегда, до конца, пока не будет сформирована вся коса.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 7
7. Дать ей 30 минут постоять, смазать желтком, взбитым с молоком и выпекать при Т.: 180° 30-35 минут.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 8
8. "Заячья семейка" Взять 10 яиц, аккуратно отбить сверху маленькую дырочку и вылить внутренности в чашечку ( я их использовала для другого теста, из которого сделала всякие плюшечки), вымыть их внутри холодной водой, можно аккуратно смазать их маслом, но я побоялась, так как дырочки были очень маленькие.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 9
9. Смешать все ингредиенты в жидковатое тесто.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 10
10. Взять форму для маффинов, сделать из алюминиевой фольги что-то вроде гнездышек, поставить в гнездышки скорлупу и шприцем налить в нее тесто на 2/3.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 11
11. Поставить в духовку, разогретую до Т.: 180°-200° на 20 мин.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 12
12. Вытащить, остудить и раскрасить, по желанию.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 13
13. "Завтрак зайца": Очищенные от кожуры морковь, яблоко, имбирь натереть на мелкой терке и сложить в кастрюльку. Добавить лимонный сок, сок и кожуру от апельсина и сахар для желе. Дать закипеть и поварить массу еще 4-5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 14
14. Горячим залить в маленькие баночки или в вареньицу.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 15
15. И вот такая пасхальная полянка у меня получилась.
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 16
16. Приятного аппетита и благословенного вам праздника!!!
Коса "белоснежка в гостях у пасхальных зайцев" + бонус "завтрак пасхального зайца" ~дуэль~: фото шаг 17
17.А вот моя коса в разрезе, тесто белое-белое и очень нежное на вкус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

светинька
24.04.2011 21:28
Ответить
Танюш, какие зайчики прелестные и косичка славная, бонус особенно понравился! молодец!!! 55555!
kisa-asik
24.04.2011 21:31
Ответить
Полянка пасхальная забавная!@}--}--5+++++
laralaram
24.04.2011 21:36
Ответить
Таньчик, очень понравилось! Забираю в коллешку!:*
tanjastata
24.04.2011 21:37
Ответить
Ой, девочки. Вы бы знали, как я намучилась, когда выставляла рецепт. Комп, зараза, зависал. 3 часа выставляла. Обалдеть.%) Светуль, спасибо за теплые слова.
glaros
24.04.2011 22:36
Ответить
Таня, очаровательная белоснежка! А заячья семейка - слов нет!!! БРАВО!!!
svlux
24.04.2011 22:41
Ответить
очень понравилось!!!!!!!555555++++++++
Valentina(chpilka)
24.04.2011 23:28
Ответить
Замечательная поляна@}--}--
ма-ма
25.04.2011 00:26
Ответить
И семейка и косичка все изумительно! @}--}--
natulka281177
25.04.2011 01:39
Ответить
555!!!
светлана65
25.04.2011 02:17
Ответить
Красота! *BRAVO*
bu inna
25.04.2011 02:22
Ответить
Очень здорово придумано с зайуами*THUMBS UP* Шикарная коса *THUMBS UP*
andreytsibulski
25.04.2011 02:59
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
natapit
25.04.2011 03:05
Ответить
какая молодчина!отлично!*THUMBS UP*
yulli
25.04.2011 04:15
Ответить
фото 12 нет слов, одни восхищения!!!O<img src=" />
кыш
25.04.2011 04:25
Ответить
Сдобно, вкусно, замечательно!!@}--}--*THUMBS UP*
chef
25.04.2011 07:23
Ответить
Какой сливочный состав у косы! Нравится тесто с добавлением белого шоколада. Очаровательно у вас в рецепте, особенно тронуло фото под номером двенадцать @}--}--
tanjastata
25.04.2011 16:30
Ответить
Спасибо Вам за оценки и теплые слова!!!:*
tatian-1956
25.04.2011 16:58
Ответить
Интересный рецепт! Прекрасная выпечка. Красиво все оформлено!*THUMBS UP*@}--}-- Вас с праздником!
fanny
25.04.2011 17:40
Ответить
И коса хороша, и все остальное!:)
манюша
25.04.2011 21:18
Ответить
Очень понравилось тесто. Коса хороша!:)
lil-8888
25.04.2011 23:31
Ответить
Очень вкусная и красивая коса!*THUMBS UP*
vicus
26.04.2011 23:15
Ответить
*BRAVO*
HappyDay
27.04.2011 11:13
Ответить
@}--}--
lenochek 0107
27.04.2011 15:33
Ответить
Хороша!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели