Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соте рататуй лечо

Приготовьте вкусное соте с рататуем и лечо! Насыщенные блюда из баклажанов, цуккини, помидоров и специй: чеснока, тимьяна, орегано и кайенского перца.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сначала приготовила блюдо, а затем задумалась, что это соте или рататуй?

Вкусное и ароматное овощное ассорти.

Баклажан и цуккини очистила от кожицы, нарезала большими кубиками и посыпала солью.

Отставила на 15 минут.

Тем временем очистила и порезала остальные овощи: лук и чеснок-мелкими кубиками, морковь - на "корейской" тёрке, помидор-кубиками, перец красный - полосками.

Кусочки баклажана и цуккини обсушила бумажным полотенцем, положила на покрытый пергаментом противень и побрызгала оливковым маслом (2-3 ст.л.).

Отправила в разогретую до 220° духовку на 15-20 минут.

В сковороде разогрела оставшееся оливковое масло, обжарила лук и чеснок, добавила морковь, обжаривала пару минут.

Затем добавила перец,через пару минут-помидоры, потушила вместе 5 минут,приправила и сняла с огня.

Достала из духовки запечённые овощи, выложила их на плоское блюдо, сверху распределила обжаренные овощи, приправила и перемешала.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12564

Понравилось: 54

Автор: sweta1

Создан: 17 апреля 2011, 20:46

Каталоги: Ассорти из овощей Заготовки на зиму Закуски Лечо

Закуска - шик! Очень вкусно! Правда, если бы эту вкуснятину сама готовила - ни за что бы не срезала шкурки (баклажан, постояв в соли, и так всю горечь отдал, а кабачок такой молоденький!). Растревожили душу - хочется лета!

sweta1

18 апреля 2011, 00:07

для tatian-1956:в следующий раз именно так и поступлю-оставлю кожицу,спасибо!

wereld

18 апреля 2011, 00:32

Всё для души и для желудка пользительное, а название - на выбор!

неля0503

18 апреля 2011, 00:48

dik723

18 апреля 2011, 00:54

Я бы все три съел.И без знаков вопроса

natapit