Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кабачковый суп пюре с кукурузой постный

Вкусный постный кабачковый суп-пюре с кукурузой, морковью и яблоком. Нежное сочетание овощей, орехов и специи порадует вас полезным обедом!

Продукты

кабачок - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
яблоко - 1 шт.
овощной бульон - 0,5л
кукуруза консервированная - 4 ст.л.
орехи молотые - 3 ст.л.
масло раст. - 2 ст.л.
аджика - 2 ч.л.
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
имбирь сушеный молотый - 1/3 ч.л.
соль
перец, зелень

Пошаговый способ приготовления

В кастрюльку наливаем масло, нагреваем его и слегка пассеруем лук и морковь, минутки через 2 добавляем перец болгарский и, помешивая, продолжаем пассеровку до прозрачности лука.

Заливаем бульоном и добавляем очищенные кабачок и яблоко (небольшое), тушим до прозрачности кабачка, добавляем аджику (при желании) и пюрируем наш супчик.

Ставим его на медленый огонь, добавляем молотые орехи, кукурузу и специи, помешивая, доводим до кипения и через пару минут выключаем.

Подаем с сухариками, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

182 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12109

Понравилось: 182

Автор: леший

Создан: 15 апреля 2011, 21:30

Каталоги: Первые блюда Постные блюда Постные супы Суп пюре Суп-пюре кукурузный Суп пюре постный Супы-пюре

Дополнительная информация

Как-то попался мне кукурузный китайский супчик в пакетике. Очень удобно брать с собой на работу. Да так он мне понравился, что захотелось приготовить что-нибудь подобное в домашних условиях. А тут еще и Пост, значит надо приготовить супчик постный, но в тоже время сытненький. Вот и представляю к вашему вниманию результат. Супчик получился очень вкусненький и сытный. Немножко густоватый, в следующий раз увеличу колличество бульона.