Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых

Ингредиенты

  • конфеты с ягодами:
  • стандартная банка сладкой сгущенки
  • 50 гр. белого шоколада
  • 20 гр. сливочного масла
  • клубника,виноград
  • кокосовая стружка,шоколадная посыпка,коричневый сахар
  • конфеты с маскарпоне и ликером:
  • 170 гр. шоколада
  • 170 гр. маскарпоне
  • 2 ст. л ликера "бейлиз"(или что то типа)
  • 2 ст. л сахарной пудры
  • несколько капель ванильной эссенции(не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Для конфет с ягодами мы берем суповую тарелку,желательно с плоским,довольно широким дном,и выливаем туда сгущенку.Ставим ее в микроволновку на 3 минуты.Достаем,добавляем туда масло,тертый шоколад и тщательно перемешиваем.Ставим еще на полторы минуты.Опять достаем и хорошо перемешиваем.

Далее зависит от того,хотите ли вы белую массу или а ля вареную сгущенку.Ставьте опять на минуту и следите за цветом.Через минуту выберите и снова перемешайте.Если проведя ложкой остается полоса,которая довольно медленно(на раз-два-три) затягивается сгущенкой,то белая масса уже готова.Ставьте ее остывать. Хотите карамельную? Ставим в микроволновку дальше и смотрим когда она начнет коричневеть. Тут же достаем,перемешиваем и остывать.Можно частично перелить светлую массу и поставить дальше прогревать оставшуюся

И так,наша масса после остывания получилась похожей на пластелин.Карамельная будет плотнее белой и удобней в работе.

Делать конфеты надо немного смазав руки маслом или чуть водой.

Скатываем шарик,расплющиваем его,кладем виноградину(вымытую и абсолютно сухую!) и хорошо залепливаем.Так же поступаем и с клубникой.Ягоды обязательно должны быть сухие! От влаги оболочка размокает!Оболочку делайте по возможно тонкой,поскольку она сладкая и если вы не супер сладкоежка,то будет приторно

Далее обваливаем конфеты в том,что пожелаете.У меня в основном кокосовая стружка и шоколадная посыпка для тортов.Цветная посыпка слишком твердая и неприятно хрустит на зубах.Сахар-это для супер сладкоежек

Хранить конфеты в холодильнике.Самые вкусные,на мой взгляд,это с клубникой,в белой оболочке и с кокосовой стружкой.Но это субьективно:)

ВНИМАНИЕ! Их можно делать и не в микроволновке.Тогда перелейте сгущенку в кастрюльку и варите постоянно помешивая до густоты.Это когда проводишь ложкой по дну и сгущенка довольно медленно закрывает канавку.

Это способ для тех,у кого нет микроволновки.

Помешивать надо хорошо и постоянно,поскольку сгущенка так и норовит пригореть!

По времени это может занять около получаса

Для шоколадных конфет с кремом мы растопим шоколад на водяной бане и кисточкой намажем внутренние стороны наших формочек.У меня это силиконовые формочки для льда,на 18 "окошек". То что вы видите на фото-это один слой.Он много где просвечивается.Я ставила форму в холодильник минут на 15,а затем накладывала второй слой,потолще такой и опять в холодильник.Он(слой) должен быть 1-2 мм

Для крема перемешиваем маскарпоне с пудрой,эссенцией и ликером. Заполняем наши формы кремом,не доходя пару мм до края.

Заливаем оставшимся шоколадом верх и аккуратно вытираем края формы,что бы удобнее было потом эти конфеты доставать. Ставим в холодильник на час.Можно в морозилку и тогда вы получите что то типа вкуснейшего мороженного в шоколаде! Прямо достаете из морозилки и вкушАете! Сказочно! Если после холодильника,то начинка конфет будет более мягкая,что тоже очень вкусно!

Приятного вам смакования!!

Пошаговые фото рецепта

Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 1
1. Для конфет с ягодами мы берем суповую тарелку,желательно с плоским,довольно широким дном,и выливаем туда сгущенку.Ставим ее в микроволновку на 3 минуты. Достаем,добавляем туда масло,тертый шоколад и тщательно перемешиваем.Ставим еще на полторы минуты.Опять достаем и хорошо перемешиваем. Далее зависит от того,хотите ли вы белую массу или а ля вареную сгущенку.Ставьте опять на минуту и следите за цветом.Через минуту выберите и снова перемешайте.Если проведя ложкой остается полоса,которая довольно медленно(на раз-два-три) затягивается сгущенкой,то белая масса уже готова.Ставьте ее остывать. Хотите карамельную? Ставим в микроволновку дальше и смотрим когда она начнет коричневеть. Тут же достаем,перемешиваем и остывать.Можно частично перелить светлую массу и поставить дальше прогревать оставшуюся
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 2
2. И так,наша масса после остывания получилась похожей на пластелин.Карамельная будет плотнее белой и удобней в работе. Делать конфеты надо немного смазав руки маслом или чуть водой. Скатываем шарик,расплющиваем его,кладем виноградину(вымытую и абсолютно сухую!)
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 3
3.Хорошо залепливаем.Так же поступаем и с клубникой.Ягоды обязательно должны быть сухие! От влаги оболочка размокает!Оболочку делайте по возможно тонкой,поскольку она сладкая и если вы не супер сладкоежка,то будет приторно
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 4
4. Далее обваливаем конфеты в том,чём пожелаете.У меня в основном кокосовая стружка и...
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 5
5. и шоколадная посыпка для тортов.Цветная посыпка слишком твердая и неприятно хрустит на зубах.Сахар-это для супер сладкоежек
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 6
6. Выкладываем наши конфеты в бумажные формочки
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 7
7. Хранить в холодильнике ВНИМАНИЕ! Их можно делать и не в микроволновке.Тогда перелейте сгущенку в кастрюльку и варите постоянно помешивая до густоты.Это когда проводишь ложкой по дну и сгущенка довольно медленно закрывает канавку. Способ для тех,у кого нет микроволновки. Помешивать надо хорошо и постоянно,поскольку сгущенка так и норовит пригореть! По времени это может занять около получаса
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 8
8. Самые вкусные,на мой взгляд,это с клубникой,которая в белой оболочке и с кокосовой стружкой...и с шоко посыпкой тоже!Но это субьективно:)
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 9
9. Для шоколадных конфет с кремом мы растопим шоколад на водяной бане и кисточкой намажем внутренние стороны наших формочек.У меня это силиконовая формочка для льда,на 18 "окошек". То что вы видите на фото-это один слой.Он много где просвечивается.Я ставила форму в холодильник минут на 15,а затем накладывала второй слой,потолще такой и опять в холодильник.Он(слой) должен быть 1-2 мм
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 10
10. Для крема перемешиваем маскарпоне с пудрой и ликером. Заполняем наши формы кремом,не доходя пару мм до края.
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 11
11. Заливаем оставшимся шоколадом верх и аккуратно вытираем края формы,что бы удобнее потом было эти конфеты доставать. Ставим в холодильник на час.Очень аккуратно выбираем
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 12
12. Можно и в морозилку.Тогда вы получите что то типа вкуснейшего мороженного в шоколаде! Прямо достаете из морозилки и кушаете! Сказочно!
Конфеты с ягодами.+бонус:конфеты для взрослых: фото шаг 13
13. Если после холодильника,то начинка конфет будет более мягкая,что тоже очень вкусно! Приятного вам смакования!!

Дополнительная информация

Я сделала несколько видов конфет и выбрала лучшие по итогам голосования моей семьи.Дети(младший и средний) проголосовали за сладкие с ягодами,а я с мужем за шоколадно-кремовые. Старший сын сказал: Я разорваться не могу,поэтому у него ничья! Трюфели и полезные конфеты из сухофруктов битву проиграли:) Кстати,я не профи и кроме трюфелей раньше в своей жизни ничегошеньки не делала.Так что вот вам наглядный пример,что первые блины совсем не обязательно должны быть комом:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

варуник
15.04.2011 04:24
Ответить
Случились неполадки и рецепт случайно стерся.Сделала повтор.Поэтому прошу прощения у тех,кто уже оценил и комментировал@}--}--
Galina
15.04.2011 04:30
Ответить
@}--}--5555555555
Babyfire
15.04.2011 04:36
Ответить
Ну вот и конфетки вернулись%).Мне опять с клубничкой:*
andreytsibulski
15.04.2011 04:40
Ответить
И мне пожалуста!!!*WASSUP* 555+++!!!@}--}--
варуник
15.04.2011 04:41
Ответить
Оль,ну сейчас я уже зеленую рожу не покажу:) Они вкусные и особенно с клубничкойO<img src=" /> Спасибо,девочки!
chef
15.04.2011 04:41
Ответить
Оль, хорошие десертики. Разломы просто нереальной красоты, особенно с клубничкой @}--}--
варуник
15.04.2011 04:41
Ответить
И мальчики спасибо:)
варуник
15.04.2011 04:42
Ответить
И Наташа тоже спасибо:)
suny-girl
15.04.2011 04:47
Ответить
Оль, ну ты даешь! Шикарные конфетки!
svlux
15.04.2011 04:50
Ответить
рецепт бомбовый!!!!!!!!!!!55555555++++++++
tigr590
15.04.2011 04:51
Ответить
Эт точно !))
варуник
15.04.2011 04:57
Ответить
Спасибо@}--}--
кыш
15.04.2011 05:04
Ответить
Какие красивые! Я бы съела с клубничкой, и с маскарпоне.@}--}--
irusya.by
15.04.2011 05:08
Ответить
Оля, сногшибательные конфетки - насыпай... да побольше...
shadonya
15.04.2011 05:19
Ответить
Klassss! Obyazatel'no takoe prigotovlyu! Vyglyadot obaldenno!!!! 5555555555
Татьяна
15.04.2011 07:52
Ответить
Очень хорошенькие получились *THUMBS UP* Клубника появится ,тоже сделаю.
MissJoker
15.04.2011 10:31
Ответить
а мне все понравились)))) классные конфетки))):)
Ирина 211978
15.04.2011 11:50
Ответить
Шикарные конфетки, и несложные! 555!
светинька
15.04.2011 12:02
Ответить
какие красивые конфетки!!!! *BRAVO*
bu inna
15.04.2011 12:39
Ответить
Я в обмороке от разреза=O очень красивые, потрясающе вкусные, забираю в копилку, как только найду такие красивые бумажные формочки сразу приготовлю :)*THUMBS UP*@}--}-- 5+
Inna_2107
15.04.2011 12:57
Ответить
Вкусные конфеты!!!
allenka(alarm clock)
15.04.2011 13:02
Ответить
Потрясающе-красиво и вкусно!@}--}--
Svettt
15.04.2011 13:33
Ответить
Бесподобно!*BRAVO*
samiranova
15.04.2011 13:34
Ответить
Вкуснятина какая))))))я в ауте))Побежала кофе пить)@}--}--*THUMBS UP*
пукамун
15.04.2011 13:34
Ответить
Класс!
sigma002
15.04.2011 13:36
Ответить
Прелесть!*THUMBS UP*
curlypate
15.04.2011 13:50
Ответить
Оль, конфетки у тебя просто великолепные получились!! Прям скажем шикарные!!! *THUMBS UP*
манюша
15.04.2011 13:55
Ответить
У меня тоже была бы ничья! ;)*THUMBS UP*
krakazuka
15.04.2011 14:01
Ответить
Чудесные конфетки! Очень красивые и вкусные! Фото просто мега аппетитные! С удовольствием бы слопала несколько штучек! Причем всех! *THUMBS UP* А нельзя ли по-просьбе трудящихся еще и рецепт полезных поделиться?@}--}--
варуник
15.04.2011 14:23
Ответить
Ой,какое вам огромное Спасибо за столь приятные комментарии и высокие оценки!!:* Люда,дала ссылку в личку:)
kisa-asik
15.04.2011 14:29
Ответить
Класс!*THUMBS UP*5+!
krakazuka
15.04.2011 14:35
Ответить
Оленька, спасибо! :) @}--}-- Кстати, мне конфетки понравились... Делала нечто похожее :) Спасибо за такое количество прекрасных рецептов! @}--}--
krakazuka
15.04.2011 14:35
Ответить
Оленька, спасибо! :) @}--}-- Кстати, мне конфетки понравились... Делала нечто похожее :) Спасибо за такое количество прекрасных рецептов! @}--}--
fanny
15.04.2011 14:39
Ответить
Ой, Оль, я не опоздала к раздаче? Мне с кремом можно одну хотя бы?:)
дашенька17
15.04.2011 14:51
Ответить
Все конфеты понравились!*THUMBS UP*
naumovec
15.04.2011 15:16
Ответить
*THUMBS UP*
варуник
15.04.2011 15:24
Ответить
Всем Спасибо!! Оль,еще 2 в морозилке лежат,на сегодняшнее утро оставила:)
mama tikka
15.04.2011 15:29
Ответить
хороши все! забираю - формочек в доме куча!*THUMBS UP*
antea
15.04.2011 15:35
Ответить
Прекрасный рецепт!
светлана65
15.04.2011 16:44
Ответить
Смачные котфетки! *BRAVO*@}--}--
иррез
15.04.2011 17:01
Ответить
Оль, шикарные конфеты!!!*BRAVO*
respect!
15.04.2011 17:05
Ответить
красивые конфетки,респект вам!@}--}--*BRAVO*
Olga
15.04.2011 17:45
Ответить
Надо будет попробовать!@}--}--
риса-фиса
15.04.2011 17:54
Ответить
нууу очень красиво и аппетитно...Вы умница!*BRAVO*
lenochek 0107
15.04.2011 18:59
Ответить
Шикарные конфетки! Все понравились! Спасибо за рецепт!@}--}--
варуник
15.04.2011 19:18
Ответить
Дорогие кулинары,благодарю всех за внимание к рецепту :)!
kalinina86
15.04.2011 19:36
Ответить
Очень вкусные конфетки! Мне с виноградом, пожалуйста! 5
irina-kolyshkova
15.04.2011 20:16
Ответить
АХ,какая красота!!!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
cus-pus
15.04.2011 22:32
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*:)
nira60
15.04.2011 22:51
Ответить
:) Браво! Отличный результат!
purplefly
16.04.2011 00:46
Ответить
супер!
natapit
16.04.2011 01:23
Ответить
отличные сладости!!!*THUMBS UP*
mellorn
16.04.2011 01:36
Ответить
Какие конфетки! :p:p:p Хочу, хочу, хочу! 5555
Лена-zepter
16.04.2011 01:49
Ответить
Шикарно рукотворные сладости!
варуник
16.04.2011 04:08
Ответить
Девушки,большое вам спасибо:)!!
люба-пытка
16.04.2011 06:09
Ответить
Отличные конфеты !!! *THUMBS UP*
ooo1327
16.04.2011 12:51
Ответить
Шикарные конфетки!*YAHOO**BRAVO*@}--}--
mara
16.04.2011 17:16
Ответить
вкусно, красиво, просто, доступно всем, в общем классно 5
silana
16.04.2011 18:22
Ответить
Конфеты,приготовленные в домашних условиях,с такой любовью,красочными фотографиями и подробным описанием рецепта,при выходе которого получается не один вид конфет,а самое,что ни на есть ассорти - высший пилотаж.%) Отличные конфетки и спасибо Вам за новые идеи ;)
mama tasi
16.04.2011 21:32
Ответить
Оля, твои конфетки точно на "ком" не похожи :) Отличная идея и для деток и для взрослых :) 5+
maria kese
16.04.2011 22:26
Ответить
Конфеты - супер!*BRAVO*
ЯВенера
17.04.2011 00:27
Ответить
Оль, какие яркие и красивые конфеты! Мне больше нра с маскарпоне! :)
chudo
17.04.2011 02:52
Ответить
достаточно просто и жутко красиво. обязательно воспользуюсь рецептом! сенькью:[*THUMBS UP*
варуник
17.04.2011 03:00
Ответить
Как приятно читать ваши комментарии:)! Венерка,мне тоже с маскарпоне и...клубникойO<img src=" /> Большое ВСЕМ Спасибо!!
vlada-30.98
17.04.2011 15:09
Ответить
А сли нет микроволновки то масло добавлять нужно? Если да то когда?
варуник
17.04.2011 15:13
Ответить
Если собираетесь делать в кастрюльке,то масло добавляйте сразу,а шоколад ближе к концу.
ella_lydoedka
17.04.2011 21:36
Ответить
Спасибо за рецепт!!!
tatian-1956
17.04.2011 22:34
Ответить
Конфеты удались! Супер! Нравятся и с фруктами, и с сыром! Утащила, спасибо!@}--}--
леший
18.04.2011 02:20
Ответить
Потрясные конфетки!!!Просто восторг!!!!555555555555555+*BRAVO*
варуник
18.04.2011 03:28
Ответить
Большое спасибо! Всем всем:)!
vlada-30.98
23.04.2011 20:46
Ответить
кокой детский крем можно добавлять в конфеты которые в шоколадной корочке?:[
варуник
24.04.2011 04:19
Ответить
Влада,да просто ликер от туда убрать и все:) А если дети от 10 и больше,то я вообще ничего не меняла бы;)
ju1ietta
30.10.2011 19:00
Ответить
Очень интересные идеи! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.70647590277918051.0117
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели