Компот

Соленья и маринады

Торт black forest постный

Name: Торт "black forest" - постный.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; какао; соль; минеральная газированная вода; сода; растительное масло; растительные сливки; сахарная пудра; вишня в собственном соку; вишневый сок; ликер (коньяк; бренди); черный шоколад (55-70%); коктейльные черешни

Постный торт "Black Forest" с мукой, какао и вишнями в пропитке. Крем из растительных сливок и шоколада. Идеальное угощение для праздников!

Продукты

мука - 420 г
сахар - 100 г
какао - 6 ст.л.
соль - щепотка
минеральная газированная вода - 400 г
сода - 1.5 ч.л.
растительное масло - 75 мл
крем:
растительные сливки - 750 мл
сахарная пудра - 9 ст.л.
вишня в собственном соку - 400 г
пропитка:
вишневый сок - 60 мл
ликер - 30 мл
оформление:
черный шоколад - 100 г
коктейльные черешни

Пошаговый способ приготовления

КОРЖИ: Разогреть духовку до 180*С.

Постное тесто очень сильно крошится и разрезать его ровно на коржи сложно. Готовое тесто надо выпекать сразу. Оно «не ждет», оседает сразу. По-этому я поступила так:

Все ингредиенты разделить на три равные части.

Смешать сухие ингредиенты. В газированной воде «погасить» соду, добавить раст. масло. Постепенно ввести жидкость в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.

Тесто по текстуре, как бисквитное. Противень (22*22 см) застелить пекарской бумагой, стенки противня смазать раст. маслом. Выложить тесто на противень. Разровнять. Готовность проверять лучинкой. Время выпечки одного коржа 15-20 минут.

КРЕМ: Миксером взбить сливки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру.

СБОРКА И ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТА: Коржи пропитать соком, смешанным с ликером. Вишни разделить пополам. Половину выложить на корж, нанести 1/3 часть крема. Повторить процедуру со вторым коржом. Накрыть третьим коржом. Бока и верх торта смазать оставшимся кремом (оставить немного для украшения). Обсыпать тертым шоколадом. Украсить кремом и черешней. Дать торту настояться пару часов в холодильнике.

Приятного чаепития или «кофепития»!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 40687

Понравилось: 59

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 59)

Автор: glaros

Создан: 14 апреля 2011, 00:24

Каталоги: Десерты Постные блюда Постные торты Торты

Первым делом зашла и стала искать глазами цветы Ларис, красивенный торт на фото. Говорят, растительные сливки лучше держат форму, не встречала пока их в продаже. Великолепный состав и исполнение

dik723

14 апреля 2011, 05:44

Супер тортик!

кыш

14 апреля 2011, 06:12

Шикарный торт! Не скажешь, что постный.

lenochek 0107

14 апреля 2011, 12:46

Шикарно! Шоколадно!!!

naumovec

14 апреля 2011, 15:24

Очень вкусный торт. То, что надо.