В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения, потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции. Остудить до комнатной температуры.
В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду. В другой миске взбить сметану с яйцами. К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венчиком. Влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать резиновой лопаточкой. Форму смазать сливочным маслом и влить тесто.
Выпекать в прогретой до 180*С духовке 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной палочкой. Достать из духовки и остудить.
Крем: Пиво довести до кипения, растопить в нём шоколад, добавить сахар, перемешать. Затем по одному ввести желтки, постоянно помешивая. Затем добавить муку и при постоянном помешивании довести крем до загустения. Готовый крем остудить.
Остывший корж разрезать вдоль на две части. Промазать нижний корж кремом, накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта. Убрать в холодильник на ночь.
Ленусь, я вот пиво в "сыром" виде не понимаю не пью его, а в виде торта очень даже! Невероятно аппетитные снимки, помню этот крем, т.к. проиграла Даше kotja434 в дуэли как раз из-за него Забрала рецепт в избранное! 5
Леночка, ну вот и торт , кстати вполне мог быть помещен в раздел Закуски (хихи) А если серьезно - кекс на пиве пекла - ответственно заявляю, что очееенььь вкусно, кстати он есть на нашем сайте, а крем тогда тоже очень заинтересовал, даже бутылка пива была куплена...но ...не срослось Теперь уж НАДО ПЕЧЬ!!!! Спасибо
Удивительный торт! Знаю, что можно печь простенькие пироги на пиве, но Ваша ребота превзошла ожидания. 5 В ТАКОМ ВАРИАНТЕ пиво кажется очень симпатичной вещью, хотя обычно меня раздражает даже его запах. Надеюсь, какао "заглушит" вкус пива полностью.
Абалдеть! )) Такая красота!!!! Даже приблизительно не представляю вкус... Никогда не делала пивной выпечки (разве что кляр для рыбы) Все! 100% попробую! Прям аж заболела вашим рецептом ! Вам 10!
Ооо, сколько приятных слов! Девочки спасибо большое!
Наталка (mama tasi), я тоже "сырое" пиво не пью, а вот пивная выпечка мне нравится! А крем - сказка!
Ларочка (l@r@4ka), так я наверное к нему вариантом-то и прицепилась, а именно такого, как этот, обыскалась, но не нашла!
Девочки, попробуйте, очень вкусно, правда! Понравился всем без исключения. А слабый аромат алкоголя скорее можно принять за коньяк, чем за пиво. И крем очень рекомендую! А всё вместе шоколадно-шоколадно!
Ленусь, это ты к выходным начинаешь готовиться и истреблять пиво? Ну ты поняла про что я... Интересная выпечка! Кусочек на фото такой влажный и соблазнительный
Видела "пивной"шоколадный брауни в Гастрономе, пару месяцев назад, но там фото меня совсем не прельстило. а тут-ДА!!! красота и прямо хочется его повторить! забираю
Ленусь, роскошный торт! Как натуральный шокозависимый маньяк, немедленно утаскиваю твой рецепт!!! (На гиннесе пирожные пекла, так они еще остыть не успели, как я в одно лицо их все умяла! )
Татьяна, Дашуля, спасибо! Даша, вот наконец-то ты дала и мне точное определение - натуральный шокозависимый маньяк! Ну это тааак про меня! Я ж как только вижу шоколадную выпечку, делаю стойку и больше не могу думать ни о чём!
Торт просто супер, вчера баловала своих домашних этим лакомством....))) Но у меня возник один вопросик: А крем у Всех получился? Просто я вроде мешала нормально, а яйцо немного всё равно свернулось и комочки получились...(( Дайте совет, может я что-то не так сделала?
winwillka, как видно по фото, крем получился, без комочков. А Вы добавляли желтки по одному? Просто их обязательно надо вводить по одному, при этом постоянно и довольно интенсивно помешивая венчиком, и мешать крем надо постоянно. Надеюсь, в следующий раз у Вас всё получится! Удачи!
