Торт для внука

Фото к рецепту: Торт для внука
Домашняя120 мин.8Средний
144914161

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 4 яйца, разделить на белки и желтки
  • 1 ст. сахара
  • 4 ст.л. холодной воды
  • 1 ст. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя теста
  • ванилин
  • крем шарлотт:
  • 80 мл. молока
  • 2 маленьких желтка (или 1 большой)
  • 110 гр. сахара
  • 110 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. фруктового ликера
  • ванилин
  • пропитка:
  • 100 гр. воды
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. рома
  • 300 гр. вишни
  • сахарная глазурь:
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 1 ст.л. кипятка
  • 1 ст.л. ликера
  • немного красного красителя ( около 0,5 ст.л. вишневого сока)
  • шоколадная глазурь:
  • 1 ст.л. порошка какао
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. молока
  • 20 гр. сливочного масла
  • форма для выпечки -20см диаметр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита : взбить яичные желтки с сахаром, добавить воду. Размешать.

Просеять муку с разрыхлителем и ванилином, добавить к желткам, перемешать.

Взбить яичные белки до твердых пиков. Вмешать в тесто.

Выложить тесто в приготовленную форму, на дно формы положить пергамент, смазанный маслом.

Боковые поверхности формы не смазывать маслом.

Выпекать при 170*С. Время выпечки 40 – 60 минут, проверять готовность. У меня выпекался бисквит 60 минут.

Готовый бисквит вынуть из духовки, охладить в форме. Выложить на блюдо, прикрыть салфеткой и оставить на несколько часов. Я случайно нарушила верхнюю корочку, вынимая из формы.

Бисквит получился очень нежным и светлым.

Вишню разморозить, слить сок.

Разрезать бисквит на 3 коржа.

Приготовить пропитку: закипятить воду с сахаром, остудить и добавить ром. Пропитать все коржи.

Приготовить крем: смешать молоко с желтками, влить в сахар, хорошо размешать.

Смесь поставить на маленький огонь и довести до кипения, варить 3 минуты.

Полученный сироп охладить.

Взбить сливочное масло, постепенно добавляя сироп, ликер и ванилин.

Полученным кремом смазать 2 нижних коржа, часть крема оставить для украшения верхнего коржа и обмазки боковой поверхности.

На крем разложить вишни, немного оставить для украшения.

Сложить коржи. Верхний корж покрыть сахарной глазурью розового цвета. Для этого смещать сахарную пудру с кипятком, ликером и красителем, довести до кипения и вылить на корж половину глазури. Когда первый слой застынет, разогреть остаток глазури и повторно вылить на корж.

Сварить шоколадную глазурь и нанести сеточку на розовую глазурь.

Украсить верх кремом, промазать боковую поверхность кремом.

Разложить ягодки вишни. Поставить торт в холодильник. Достать из холодильника к чаю.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Торт для внука: фото шаг 1
Торт для внука: фото шаг 2
Торт для внука: фото шаг 3
Торт для внука: фото шаг 4
Торт для внука: фото шаг 5
Торт для внука: фото шаг 6
Торт для внука: фото шаг 7
Торт для внука: фото шаг 8
Торт для внука: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ма-ма

Какой приятный тортик- повезло внуку! С Днем внукового рождения Вас!!! @}--}--

неля0503

Повезло вашему внуку!:)5

mari2020
13.04.2011 00:07

Чудесный торт. Внука с Днем Рождения!!!!!!@}--}-- 5!!!!

lil-8888
13.04.2011 00:10

Какой красивый торт! С Именинником!@}--}--

vvp
13.04.2011 00:23

Классная бабушка у внука!@}--}--

antea
13.04.2011 00:29

Спасибо, дорогие!

hole
13.04.2011 00:30

сочный пропитанный тортик!люблю такие!

mara
13.04.2011 00:41

отличный тортик для семейного торжества 5

l@r@4ka
13.04.2011 00:57

прекрасный торт *THUMBS UP*

романита

вкуснооооооооо очень*THUMBS UP*

mama tasi

Взрослый какой внук, ром в пропитке и ликёр в креме, лишними не будут! :) Высокий, пушистый бисквит получился, правда я в креме немного запуталась.. по идеи это же заварной крем, а Вы пишите про сироп. Я правильно поняла? :) 5+

zoechka 12

ДАЙ АЛЛАХ ЗДОРОВЬЯ БАБУШКЕ, И ПУСТЬ ВНУК ВСЕГДА РАДУЕТ ЕЁ !!!

MissJoker

Повезло внуку:) Прекрасный торт, высокий, пышный и точно вкусный))):)

for_ever
13.04.2011 03:14

Сама пышность и нежность!!! Очень вкусный и красивый именинный торт! Анна Юлиановна, Вас и вашего внука - с Днём рождения! Здоровья и счастья ему на долгие годы!!!@}--}--@}--}--@}--}--

oulga
13.04.2011 03:54

Очень вкусно внуку было! Замечательная бабушка!*THUMBS UP*@}--}--

chef
13.04.2011 05:58

Анна Юлиановна, поздравляю внука с пятнадцатилетием. Счастья ему и успехов! Великолепный подарок вы преподнесли, бисквит потрясающим вышел @}--}--

andreytsibulski

С днём рождения вашего внука! @}--}-- 555+++!!!*BRAVO*

sweta1
13.04.2011 06:45

какой вкусный подарок внуку любимому!5!Мои поздравления имениннику!:)@}--}--

Татьяна

Вкусный тортик !Внука с днём рождения !@}--}--

ambrinna
13.04.2011 11:35

*BRAVO**BRAVO*@}--}--

glaros
13.04.2011 12:12

Браво, бабушка!!! Отличный торт внуку испекли! Многих хороших лет вам и вашему внуку! @}--}--

kisa-asik

Красавчик какой-воздушный!555+@}--}--

пукамун

Какой высоки красавец!!!:)

nellyssweets

:)55555

манюша

Повезло внуку! Вкуснейший торт!*THUMBS UP**BRAVO*

antea
13.04.2011 14:50

Всем большое спасибо!

светлана65

Замечательный торт! Пышный, нежный, ароматный красавец! *BRAVO*@}--}--

naumovec
13.04.2011 16:56

Повезло внуку!

светинька

*BRAVO* 555555!

ева-мария

Всех благ бабушке и счастья Вашему внуку!!! Торт замечательный!*BRAVO*@}--}--

lepardik
13.04.2011 22:17

Вот внучку-то подвезло - ТАКОЙ тортик отведать!!! Супер!! 5555! :*

Ирина 211978

Замечательный торт вы внуку испекли! *BRAVO*

tatian-1956

Красивый и вкусный!*THUMBS UP*

natapit
14.04.2011 02:06

только любящая бабушка может испечь внуку такую вкуснотищу!

mellorn
14.04.2011 02:14

Вкусный торт! 5555

antea
14.04.2011 03:05

Спасибо, дорогие, за добрые пожелания!

dik723
14.04.2011 05:40

Молодец бабушка!*THUMBS UP*

avise
14.04.2011 23:36

Замечательный тортик!!! *THUMBS UP*

puellula
07.05.2011 13:27

Wow!! Потрясающий торт!! Изумительный подарок@}--}--

marinee
20.06.2011 22:48

торт на картинке хороший, но корж не подошел!! крем-сироп вообще что-то непонятное, чувствую торт не получится, только яйца на смарку!!! увы, упс...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты