Печень,запечённая с овощами и грибами.

Фото к рецепту: Печень,запечённая с овощами и грибами.
ДомашняяСредний
98782838

Ингредиенты

  • печень говяжья-500 гр.
  • болгарский перец красный- 1 шт.
  • горчица дижонская-4 ч.л.
  • шампиньоны-0,5 кг.
  • грибной бульон-200 мл.
  • сливки22%-200 мл.
  • лук репчатый-2 шт.
  • молоко-2 ст.
  • мука-0,5 ст.
  • петрушка-0,5пучка.
  • кинза-0,5 пучка.
  • чеснок-4зубчика
  • кориандр молотый-1 ч.л.
  • смесь перцев-
  • соль-
  • масло растительное-2 ст.л
  • цветная капуста-0,5 кг.

Пошаговый рецепт приготовления

Печень очистить от плёнок и поставить вымачивать в молоке часа на 2.После вымачивания печень при готовке остаётся нежной и не сухой.

Слить молоко,печень обсушить и нарезать широкими ломтиками.

Печень смазать горчицей,смешанной с нарезанной петрушкой и оставить на 30минут.

Смешать муку,соль,перец,кориандр.

Запанировать печень в мучной смеси и обжарить в разогретом масле до образования корочки,буквально по минуте две с каждой стороны.

Обжарить нарезанный полукольцами лук, болгарский перец и ножки шампиньонов.

На противень выкладываем обжаренную печень,на неё жареные лук с перцем,а вокруг разложим замороженную цветную капусту и сырые шляпки шампиньонов.

Грибной бульон соединим со сливками,посолим,поперчим и зальём печень с овощами и грибами.

Поставим в духовку на 20 минут при температуре 190гр.

За 3 минуты до готовности добавим нарезанную кинзу с чесноком.

При подаче выкладываем на тарелку печень и гарнируем овощами и грибами,поливаем соусом.

Очень вкусная получилась печёнка,сытно ,ароматно и вкусно.

Приятного аппетита)

Пошаговые фото рецепта

Печень,запечённая с овощами и грибами.: фото шаг 1
Печень,запечённая с овощами и грибами.: фото шаг 2
Печень,запечённая с овощами и грибами.: фото шаг 3
Печень,запечённая с овощами и грибами.: фото шаг 4
Печень,запечённая с овощами и грибами.: фото шаг 5
Печень,запечённая с овощами и грибами.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Olga
12.04.2011 20:18

Никогда не запекала печень.Надо попробовать!@}--}--

Valentina(chpilka)

Оля,попробуйте,это очень вкусно,печень нежная получается:)

ЯВенера

...и я не запекала...смотрится аппетитно!!! :) 555!!!

Valentina(chpilka)

Венерик,это и вкусно:)

lil-8888
12.04.2011 20:45

Понравилась идея! Вкусно!:)

sai
12.04.2011 21:16

внешний вид просто убийственный 5+*THUMBS UP*

ма-ма

Валюша, отличная печень! Не пробовала смазывать горчицей. :)555 *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Спасибо всем за внимание к рецепту и комментарии@}--}--Света,горчица здесь как маринад,я и мясо похоже готовлю:)

Svettt
12.04.2011 21:37

Хм, уж на что мы печень любим, но тоже ни разу не запекала. Беру на заметку. Мерси:):):) И 555*THUMBS UP**THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Света,попробуйте,уверена,что не разочаруетесь:)

kisa-asik

Бум пробовать!Спасибо!5+@}--}--

dik723
12.04.2011 22:34

Прелесно!*THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Наташа,dik723,спасибо:)@}--}--

curlypate

Очень аппетитно!!

светинька

Ну, точно убедили, попробую!!! *THUMBS UP* 555!

Valentina(chpilka)

:)@}--}--Света,надеюсь, о впечатлениях расскажите;)

MissJoker

вкусно приготовлено...очень ярко))):)

chef
13.04.2011 06:19

Вкусные снимки и яркие. Оригинальный подход к печени! @}--}--

Valentina(chpilka)

Девочки,спасибо)@}--}--

манюша

Так печень ещё не запекала! Надо попробовать!

nya
13.04.2011 15:30

Ой, какая вкуснотища!!!*BRAVO*

Ирина 211978

Вкусно и красиво! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Спасибо,девочки:)@}--}--

Valentina(chpilka)

Олечка,спасибо Вам за доверие к моим рецептам@}--}-- Я очень рада,что Вам понравилось и за Ваши аппетитные отчёты@}--}--*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Инструменты