Варенье

Компот

Соленья и маринады

Китайский ужин

Приготовьте восхитительный китайский ужин с шашлычками из крупных шампиньонов, болгарского перца и креветок с соусом на основе соевого соуса и меда.

Продукты

для шашлычков:
4 крупных шампиньона
1 болгарский перец
2 средних луковицы
2 помидора
для соуса-маринада:
2 ст.л. рисового уксуса (можно столовый)
1/3 ст. соевого соуса
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. горчицы (у меня дижонская)
для основного блюда:
1 ст. длинного риса
200 г очищеных креветок (для быстроты, но можно их заранее
сварить и очистить)
2 шампиньона (из той же компании)
2 с.ложки растит. масла
1 зубчик чеснока
2 см корня имбиря
1 ч.л. лимонной цедры (свежей)
1 ч.л. меда

Пошаговый способ приготовления

Глянула - все готовят рис! Все готовят креветки! Поэтому вариантом, потому как наверняка не оригинально, но - чесслово! - сама придумала!

Шашлычки овощные:

1. Порежем ровными кусочками - грибы, сладкий перец, лук (тоже крупными квадратиками)

2. Смешаем соевый соус, рисовый уксус, горчицу и масло - хорошенько взболтаем и зальем наши овощи на 30 минут.

3. Нарежем помидоры ломтиками

4. Соберем наши шашлычки - грибы, лук, перец, помидор.

5. Пожарим на гриле - у меня сковородка-гриль, масло можно не добавлять.

Очень вкусно с белым хлебом (хоть и не по-китайски).

Основное блюдо:

1. Процедим соус-маринад, оставшийся от шашлычков. Поставим греться.

2. На мелкой терке потрем туда имбирь и цедру, добавим полстакана воды и мед. Доведем до кипения и отставим в сторону.

3. Сварим креветок 2 минуты в подсоленной воде. Откинем на дуршлаг.

4. В той де воде (чего запаху пропадать! сварим рис. Тоже откинем.

5. На сковородке (идеально, если вок, но у меня не-е-ету.)разогреем масло. Огонь максимальный. Теперь делаем все очень быстро.

6. Порежем соломкой шампиньоны - на сковородку, мешать часто!

7. Туда же - чеснок крупно

8. Сразу же - креветки. Мешать, не давать гореть, лишнюю воду выпаривать

9. Туда же - рис. Снова хорошенько перемешать.

10. А теперь - через ситечко льем в наше блюдо соус-маринад. Вот оно!

11. Выпариваем примерно наполовину - пробуйте на соль. Я дополнительно НЕ СОЛИЛА.

Вот, собственно, и все.

Осталось заварить зеленый чай, добавив в чайник кружок лимона и кусочек имбиря, а в чашку - ложечку меда - и наш ужин готов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13146

Понравилось: 31

Автор: mamalida

Создан: 12 апреля 2011, 04:35

Каталоги: Имбирный чай Напитки Чай