Овощные голубцы "оранжевое настроение"

Ингредиенты

  • белокочанная капуста 600 г
  • сладкий перец оранжевый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • овощной бульон (можно просто воду) 5 ст.л.
  • лук – порей зеленая часть
  • винный уксус 1 ч.л.
  • базилик сушеный щепотка
  • соль
  • соус сметанный
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. масла
  • ½ ст. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день! Выкладываю очередной рецепт для тех, кого заинтересовала книга «Пароварка для гурманов».

В оригинале предлагалось использовать савойскую капусту, но за неимением таковой, использовала белокочанную свежего урожая. Кочан был маленький – 600г. Разберите капусту на листья. Сложите листья в паровую корзину и проварите на пару 15-20 минут, остудите.

Лук мелко порежьте. Болгарский перец и морковь нарежьте кубиками.

Смешайте масло с овощным бульоном в сковороде и выложите овощную смесь. Потушите в течение 5-10 минут. В конце посолите, добавьте уксус и сушеный базилик.

На каждый капустный лист положите по 2 ст. л. фарша и сверните лист конвертиком. Чтобы голубцы не развязались, их можно завязать предварительно ошпаренным и порезанным на тонкие ленточки луком-пореем.

Сложите голубцы на решетку и тушите 35-40 минут (до мягкости капусты).

Приготовьте сметанный соус. Муку слегка прожарьте на масле и разведите горячей водой и сметаной. Варите на слабом огне 10 минут, непрерывно помешивая, приправьте солью по вкусу.

При подаче на стол срежьте кончики голубцов, чтобы была видна оранжевая начинка.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 1Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 2Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 3Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 4Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 5Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 6Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

романита
07.04.2011 18:06
Ответить
какие голубчики - ням-ням
lil-8888
07.04.2011 18:07
Ответить
Какие яркие и вкусные голубцы!*THUMBS UP*
MissJoker
07.04.2011 18:24
Ответить
вкусные и красивые голубчики))):)
светинька
07.04.2011 18:25
Ответить
Спасибо. девочки за первые оценки и комментарии! :)
curlypate
07.04.2011 18:40
Ответить
Очень вкусная фаршировочка :)
Svettt
07.04.2011 18:53
Ответить
Светуль, а чего на главной фото не поменяешь??? Голубчики отличные! Эдакие вегетарианские! *BRAVO*
светинька
07.04.2011 18:55
Ответить
А что у меня на главной? %) У меня все нормально показывает - голубцы!!! А вам что там видно? Опять глючит?!!!! Загружала 2 часа!!!! %)
Okos
07.04.2011 19:13
Ответить
Голубцы и показывает)) 5! Великолепный, весенний рецептик! Настроение, действительно, оранжевое! *THUMBS UP*
светинька
07.04.2011 19:16
Ответить
Ура! *YAHOO*! заработало!!!
lepardik
07.04.2011 19:24
Ответить
5! :)
Svettt
07.04.2011 21:04
Ответить
Слушайте, братцы, а у меня кочан капусты и все остальные составляющие%)%)%)Это чего такое???
светинька
07.04.2011 21:41
Ответить
Светик, что за ерунда? Я уже раз 20! поменяла основную фотку, голубцы показывает как положено!
светлана65
07.04.2011 22:48
Ответить
Красивые голубчики! Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
07.04.2011 22:56
Ответить
5,вкусные голубцы!%)
ма-ма
07.04.2011 23:02
Ответить
Молодец, Светочка, классные голубцы и красиво так лучком обвязаны!!! 555 @}--}--@}--}--@}--}--
mama tasi
07.04.2011 23:15
Ответить
5 :) но мне бы мяско ещё в начинку добавить.. или риса на худой конец :)
bu inna
07.04.2011 23:45
Ответить
Очень яркие и красивые голубцы получились, фотки классные*THUMBS UP*5+
serena
08.04.2011 01:17
Ответить
рецепт как раз для тех кто постится))) очень даже)))
glaros
08.04.2011 01:43
Ответить
Света, замечательные голубчики!!! *BRAVO*
вель
08.04.2011 01:54
Ответить
Какие баньтики! 5
andreytsibulski
08.04.2011 01:56
Ответить
Красивые и вкусные голубцы! 555+++!!! *BRAVO*
Ирина 211978
08.04.2011 03:24
Ответить
Очень симпатичные! *BRAVO*
natapit
08.04.2011 03:37
Ответить
красота!!!!*THUMBS UP*
кыш
08.04.2011 04:55
Ответить
Вкусная начинка!:)
chef
08.04.2011 05:54
Ответить
Действительно снимок готового блюда дарит солнечное настроение :) Вкусная у вас начинка @}--}--
kisa-asik
08.04.2011 22:03
Ответить
Вкуснота!555+@}--}--
lenochek 0107
12.04.2011 15:02
Ответить
Вкусно!:)
naumovec
13.04.2011 14:43
Ответить
Красивые штучки и фото - чудо!
ольга2727
15.06.2011 02:18
Ответить
Очень аппетитные
Inna_2107
20.06.2011 22:28
Ответить
Вкусные голубцы, для лета очень хорошо!:)
svetluha
24.06.2011 00:59
Ответить
Ой, Светланкин, ето как раз для моего веганского сердца! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели