Овощные голубцы "оранжевое настроение"

Фото к рецепту: Овощные голубцы  оранжевое настроение
Домашняя60 мин.Простой
75003142

Ингредиенты

  • белокочанная капуста 600 г
  • сладкий перец оранжевый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • репчатый лук 2 шт.
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • овощной бульон (можно просто воду) 5 ст.л.
  • лук – порей зеленая часть
  • винный уксус 1 ч.л.
  • базилик сушеный щепотка
  • соль
  • соус сметанный
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. масла
  • ½ ст. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день! Выкладываю очередной рецепт для тех, кого заинтересовала книга «Пароварка для гурманов».

В оригинале предлагалось использовать савойскую капусту, но за неимением таковой, использовала белокочанную свежего урожая. Кочан был маленький – 600г. Разберите капусту на листья. Сложите листья в паровую корзину и проварите на пару 15-20 минут, остудите.

Лук мелко порежьте. Болгарский перец и морковь нарежьте кубиками.

Смешайте масло с овощным бульоном в сковороде и выложите овощную смесь. Потушите в течение 5-10 минут. В конце посолите, добавьте уксус и сушеный базилик.

На каждый капустный лист положите по 2 ст. л. фарша и сверните лист конвертиком. Чтобы голубцы не развязались, их можно завязать предварительно ошпаренным и порезанным на тонкие ленточки луком-пореем.

Сложите голубцы на решетку и тушите 35-40 минут (до мягкости капусты).

Приготовьте сметанный соус. Муку слегка прожарьте на масле и разведите горячей водой и сметаной. Варите на слабом огне 10 минут, непрерывно помешивая, приправьте солью по вкусу.

При подаче на стол срежьте кончики голубцов, чтобы была видна оранжевая начинка.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 1
Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 2
Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 3
Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 4
Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 5
Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 6
Овощные голубцы "оранжевое настроение": фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
романита

какие голубчики - ням-ням

lil-8888
07.04.2011 18:07

Какие яркие и вкусные голубцы!*THUMBS UP*

MissJoker

вкусные и красивые голубчики))):)

светинька

Спасибо. девочки за первые оценки и комментарии! :)

curlypate

Очень вкусная фаршировочка :)

Svettt
07.04.2011 18:53

Светуль, а чего на главной фото не поменяешь??? Голубчики отличные! Эдакие вегетарианские! *BRAVO*

светинька

А что у меня на главной? %) У меня все нормально показывает - голубцы!!! А вам что там видно? Опять глючит?!!!! Загружала 2 часа!!!! %)

Okos
07.04.2011 19:13

Голубцы и показывает)) 5! Великолепный, весенний рецептик! Настроение, действительно, оранжевое! *THUMBS UP*

светинька

Ура! *YAHOO*! заработало!!!

lepardik
07.04.2011 19:24

5! :)

Svettt
07.04.2011 21:04

Слушайте, братцы, а у меня кочан капусты и все остальные составляющие%)%)%)Это чего такое???

светинька

Светик, что за ерунда? Я уже раз 20! поменяла основную фотку, голубцы показывает как положено!

светлана65

Красивые голубчики! Вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

sweta1
07.04.2011 22:56

5,вкусные голубцы!%)

ма-ма

Молодец, Светочка, классные голубцы и красиво так лучком обвязаны!!! 555 @}--}--@}--}--@}--}--

mama tasi

5 :) но мне бы мяско ещё в начинку добавить.. или риса на худой конец :)

bu inna
07.04.2011 23:45

Очень яркие и красивые голубцы получились, фотки классные*THUMBS UP*5+

serena
08.04.2011 01:17

рецепт как раз для тех кто постится))) очень даже)))

glaros
08.04.2011 01:43

Света, замечательные голубчики!!! *BRAVO*

вель
08.04.2011 01:54

Какие баньтики! 5

andreytsibulski

Красивые и вкусные голубцы! 555+++!!! *BRAVO*

Ирина 211978

Очень симпатичные! *BRAVO*

natapit
08.04.2011 03:37

красота!!!!*THUMBS UP*

кыш
08.04.2011 04:55

Вкусная начинка!:)

chef
08.04.2011 05:54

Действительно снимок готового блюда дарит солнечное настроение :) Вкусная у вас начинка @}--}--

kisa-asik

Вкуснота!555+@}--}--

lenochek 0107

Вкусно!:)

naumovec
13.04.2011 14:43

Красивые штучки и фото - чудо!

ольга2727

Очень аппетитные

Inna_2107

Вкусные голубцы, для лета очень хорошо!:)

svetluha
24.06.2011 00:59

Ой, Светланкин, ето как раз для моего веганского сердца! *BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты