Вход | Регистрация
Жаренная махи-махи с овощами
Ингредиенты
- филе махи-махи 1 кг. (пойдёт морской окунь)
- для рыбы:
- соль
- перец чёрный 1/2 ч.л.
- перец красный 1/4 ч.л.
- паприка копчёная 1/4 ч.л.
- мука 100 г
- белки 4х яиц
- крупная хлебная крошка 150 г
- растительное масло для жарки 50 г
- морковь 3 шт. (средние).
- чеснок 8 зубков.
- лук 1/2 головки.
- перец сладкий 2 шт.
- перец стручковый не горький 200 г
- бок-чок 600 г
- помидоры 2 шт. (средние).
- горошек молодой в стручках 200 г
- масло растительное для обжарки овощей 4 ст.л.
- соевый соус 50 мл.
- перцовый чили соус
Пошаговый рецепт приготовления
Разделываем Махи-Махи на филе, или покупаем готовое филе.
Режем филе на порционные куски, солим, посыпаем чёрным с красным перцами и паприкой.
Накрываем рыбу и помещаем в холодильник на пару часов.
Прогреваем сковороду с маслом на средней температуре.
Обваливаем кусочки рыбы в муке, затем окунаем в яичный белок, и опять обваливаем в хлебных крошках.
Далее на сковороду, жарим до образования румяной корочки с обеих сторон.
Снимаем жареную рыбу и промакиваем бумажными полотенцами.
Займёмся овощами: Крупно режем морковь, лук, перец сладкий, помидоры. Тонко режем чеснок.
Бок-чок с горошком и стручковым перцем не резать, обжаривается целиком.
Разогреваем на большом огне сковороду с маслом и слегка поочерёдно помешивая обжариваем овощи.
Овощи не пережарить.
Овощи должны быть хрустящими.
Снимаем овощи и перемешиваем с соевым соусом и чили соусом.
Подаём на стол персонально в тарелках рыбу с овощами.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
lonestar
Ответить05.04.2011 10:16
Андрюша,очень люблю махи-махи,а вот не знаю,что такое бок чок.Но все равно заберу рецепт-хочу такое же сочетание овощей и рыбы!!!!!!
andreytsibulski
Ответить05.04.2011 10:43
Спасибо! Бок-чок это Китайская капуста!
lonestar
Ответить05.04.2011 10:51
Спасибо,Андрюш!!! "Будем искать" !!!
пукамун
Ответить05.04.2011 11:30
Андрей, шикарно! Мяско рыбки такое аппетитное, беленькое, нежное! Ну супер, одним словом!
nira60
Ответить05.04.2011 11:49
Хочу рыбы!У меня есть свое вино! Очень нежная рыбка и овощи отлично гармонируют. Андрей ты молодец.
Очень нежная рыбка и овощи отлично гармонируют. Андрей ты молодец.andreytsibulski
Ответить05.04.2011 11:54
Ирин,давай со своим вином к нам!
Спасибо!
Спасибо! nellyssweets
Ответить05.04.2011 13:09
я бы от такого обеда не отказалась,шикарно
nira60
Ответить05.04.2011 13:17
Спасибо за приглашение, при первой возможности напрошусь в гости.
chef cook
Ответить05.04.2011 13:27
романита
Ответить05.04.2011 13:42
вкусно очень и красивооооооо
bu inna
Ответить05.04.2011 13:43
Андрюш, ну что тебе еще писать, у меня уже слов нет - ну класс, конечно хочу твоей рыбки безумно если бы у нас такая рыба водилась, я бы мясо есть перестала
хочу твоей рыбки безумно если бы у нас такая рыба водилась, я бы мясо есть пересталанеля0503
Ответить05.04.2011 13:49
Рыбку,тем более такую,очень уважаем!5
andreytsibulski
Ответить05.04.2011 14:15
Спасибо Всем! (Диди мадлоба!)!
(Диди мадлоба!)!lepardik
Ответить05.04.2011 14:28
Прекрасная рыбка! 5555!!!
MissJoker
Ответить05.04.2011 15:47
бесподобная тарелочка (в смысле содержимого)
)irina-kolyshkova
Ответить05.04.2011 16:13
Великолепно!!!!!
moon_moon
Ответить05.04.2011 16:16
очень и очень вкусная рыбка
marishka57
Ответить05.04.2011 16:30
приготовлено с душой!555adego
Ответить05.04.2011 17:12
бок чок – это на третьей картинке с овощами, в нижнем левом углу; ещё называется пак чой. Мне кажется, что, исходя из вкусовых качеств mahi mahi или dolphin можно заменить на филе палтуса.
alyakeyk
Ответить05.04.2011 17:14
Как всегда- ОООчень вкусно и аппетитно!
Ирина 211978
Ответить05.04.2011 17:16
Шикарная рыбка!
e-cat
Ответить05.04.2011 17:49
Андрюш! прекрасно!!!! 5!!!!)))
манюша
Ответить05.04.2011 17:55
Замечательно! 555
lil-8888
Ответить05.04.2011 18:05
Здорово!
antea
Ответить05.04.2011 18:35
Очень вкусно!
светлана65
Ответить05.04.2011 19:14
Вкуснотища!
mama tasi
Ответить05.04.2011 19:30
Махнула бы я сейчас тарелочку этого махи на кусочек пирога! 555
на кусочек пирога! 555Татьяна
Ответить05.04.2011 19:45
Ох уж и Махи-махи,просто и вкусно
ю-ю
Ответить05.04.2011 21:37
Присоединяюсь ко всему сказанному!5
5риса-фиса
Ответить05.04.2011 21:58
Очень аппетитно!
dik723
Ответить05.04.2011 22:14
(Диди мадлоба,а это на каком? Рецептик понравился! А для панировки панко использовал?
adalat
Ответить05.04.2011 22:15
Какая вкуснятина мммммм
lenochek 0107
Ответить05.04.2011 23:02
Бесподобная, ароматная и очень аппетитная рыбка!
fim
Ответить05.04.2011 23:54
Вкусно и сервировано... так и хочется сразу за вилку взяться. (Диди (большой) мадлоба - это по грузински "большое спасибо").
(Диди (большой) мадлоба - это по грузински "большое спасибо").laralaram
Ответить06.04.2011 00:35
Андрюша... овощи и рыба - это мечта!
vicus
Ответить06.04.2011 02:26
сельдь
Ответить06.04.2011 02:37
Да где ж взят такую рыбку???? 
andreytsibulski
Ответить06.04.2011 02:54
Спасибо Всем! Точно,дили мадлоба это большое спасибо на Грузинском. Для панировки использовал панко!
Точно,дили мадлоба это большое спасибо на Грузинском. Для панировки использовал панко!naumovec
Ответить06.04.2011 03:44
irina_mai
Ответить06.04.2011 04:00
Ах,ах и ещё раз-ах как вкусно!!! а у нас называют пап-чуй,вкусная штука.
chef
Ответить06.04.2011 06:46
Андрюш, а на что бок-чок по вкусу похож? Красивая подача, ты большой аккуратист! Завтра приду ответ смотреть. Везёт твоим домашним!
HappyDay
Ответить06.04.2011 08:23
Андрей, очень эффектное фото, рыбка поджареная супер! 555+++
andreytsibulski
Ответить06.04.2011 12:28
Спасибо девочки!
Наталь,голову ломаю на что-же бок-чок похож??? Если что-то умное прийдёт в голову,то я напишу тебе!
Наталь,голову ломаю на что-же бок-чок похож??? Если что-то умное прийдёт в голову,то я напишу тебе! chef
Ответить07.04.2011 05:54
Ладно. Просто у меня 1 рецепт есть интересный, а чем эту вещь в нём можно заменить не знаю...
svetkins999
Ответить07.04.2011 15:52
Ляпото,красота...555555555555
barska
Ответить09.04.2011 04:10
Очень красиво!!!
mellorn
Ответить13.04.2011 01:33
Очень вкусно!!! 555
ирусик-88
Ответить19.04.2011 00:38
Домашний вкусный рецепт,бок чой можно заменить капустой пекинской люблю я это дело жареную рыбу с овощами
люблю я это дело жареную рыбу с овощамиalinuska
Ответить12.05.2011 23:42
Должно быть очень вкусно!!! Вы молодец!!!
