Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дорадо запеченная в духовке с мятой и дыней

Запеченная в духовке дорадо с мятой и дыней – нежное блюдо с рыбой, луковицами, дыней, оливковым маслом и ароматными специями для вашего стола.

Продукты

рыба дорадо 1 шт.
2 луковицы
дыня (пара ломтиков)
свежая мята
масло оливковое
соль морская
специи сухие:
базилик
мускатный орех
мелисса
эстрагон
лимон

Пошаговый способ приготовления

Рыбку почистить, выпотрошить, удалить жабры, обтереть салфеткой.

Натереть рыбу сухими специями и солью, снаружи и брюшко.

Дать замариноваться около 15 минут.

Пока рыбка отдыхает, режим лук колечками, а дыню кусочками, разогреваем духовку до 220*.

Сооружаем из пергамента лодочку для рыбы, сбрызгиваем дно оливковым маслом, и выкладываем подстилку из половины луковых колец.

Выкладываем тушку на пергамент.

В брюшко и по бокам от рыбы кладем ломтики дыни и веточки мяты.

Сверху выкладываем оставшийся лук, снова сбрызгиваем маслом, выжимаем лимонный сок, и выкладываем пару колечек самого лимона.

Ставим в духовку на 20 минут.

По истечении этого времени, достаем рыбу, убираем лимонные кольца, а лук отодвигаем в стороны, и ставим Дорадо под гриль на 5-6 минут.

Готовую рыбу, выложить на тарелку, украсить свежей мятой!

Подаем с гарниром из риса и белым вином.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13431

Понравилось: 59

Автор: Steblik

Создан: 30 марта 2011, 22:16

Каталоги: Блюда из дорадо Блюда из рыбы Вторые блюда

Лера, ну нельзя же так дыней дразниться мне очень понравилась рыбка, я запах жареной рыбы не очень, а вот дыня как раз отдаст свой запах, представляю какие витали ароматы

nellyssweets

30 марта 2011, 23:41

рыбка виглядит очень апетитно но я поробую без дыни,

l@r@4ka

30 марта 2011, 23:56

Лерусь, хорошо наароматила, вкусно, как раз дорадо хотела в выходные приготовить

Svettt

31 марта 2011, 00:02

А я рыбу отдельно, дыню отдельно, можно, Лерунь? Уж я так рыбу люблю, что не могу ее родимую ни с чем мешать А ты молодца, смелая!!!!

danila2058

31 марта 2011, 00:07

Золотая рыбка

sweta1

31 марта 2011, 00:19

дорадУ люблю,а вот дыню лучше отдельно поем...5!

розали

31 марта 2011, 01:24

ой, а мне нравится такая рыбка

чили

31 марта 2011, 01:41

Лерчик, глядя на твои рыбку, первая мысль -ЛЕТО! И фотки такие солнечные, красивые!!!

mama tasi

31 марта 2011, 02:14

"Твоя фантазия" удивила и покорила одновременно Классную композицию, Лерочка, ты создала для главного фото! 5

риса-фиса

31 марта 2011, 02:21

Как раз очень аппетитное фото,попробовала бы с радостью.И рецепт очень интересный!

ле-мур

31 марта 2011, 02:29

а я КОТЭ не заметила...хорош!!!

laralaram

31 марта 2011, 02:49

мне нравится... дыню не жалко . ТАК поесть... ишшо одну купим...

naumovec

31 марта 2011, 03:15

А мне и с дыней, и с котом!

chef

31 марта 2011, 03:35

Лерчик, рассмотрела фотку №2 как следует. У коти глаза такие выжидающие... Интересное сочетание и необычное для меня.

glaros

31 марта 2011, 03:53

Сочетание необычное, но мне очень интересно! Попробую обязательно! Тем более, опыт с запеченной дыней уже есть. А котя глаз не может от рыбы оторвать.

lenochek 0107

31 марта 2011, 03:54

Лерочка, очень необычно рыбку приготовила! Ароматнооо!

ksyusha

31 марта 2011, 04:09

Какие изыски!

siyanie

31 марта 2011, 04:32

Необычное сочетание, интригующее! надо попробовать!

tamarik_80

31 марта 2011, 04:59

Кот(кошка) Шикарнейший (ая)!!!!! Но дорадо с дыней...не моё. Дорадо - нейтральная рыба....ничем не пахнет, она хороша сама по себе, только с солью и перцем....Считаю, что испортила. Это мое мнение!

dik723

31 марта 2011, 05:02

Дыня с рыбой? Всегда есть первый раз.Удачи!

кыш

31 марта 2011, 06:23

Изысканно, Лерочка! Котишке досталось что-нибудь?

andreytsibulski

31 марта 2011, 09:51

И мне,с дыней! 555+++!!!

MissJoker

31 марта 2011, 14:01

Лерчик, вкусно твоя фантазия разыгралась)))

lepardik

31 марта 2011, 14:47

Отличная рыбка! С дыней - интересно! 5!

Steblik

31 марта 2011, 15:17

Спасибо всем большое, девочки!!!!!!!!! кошка очень просила рыбки, но ей не досталось... у нее свой рацион)))))) сочетание рыбы с дыней, безусловно смелое, но иногда хочется попробовать чего-то новенького и необычного! дыня вкуса не испортила, а придала аромата и чуток сладости, кто побаивается, пожалуйста, рыбку отдельно от дыньки))) а кто любит новенькое советую попробовать!!! ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ! МНЕ ВАЖНО ВАШЕ МНЕНИЕ! ОТ КИСЫ, ОТДЕЛЬНОЕ МЕРСИ!!!

fanny

31 марта 2011, 16:23

Лерчик, да ты гурман! Наверное, это очень вкусно!

lil-8888

31 марта 2011, 16:36

Интересно! Рыбу с дыней не пробовала!

tatian-1956

31 марта 2011, 18:07

Впечатляет! Нравится!

cофуша

31 марта 2011, 18:55

Верю Лера, что вкусно, ароматно. Но "дохтора" советуют есть дыню отдельно, не первое, не второе, не третье А как самостоятельное блюдо, на голодный желудок. Это так размышление, надо попробовать другой фрукт или ягоду

Жени

31 марта 2011, 21:11

очень аппетитные фоточки!Но я бы вместо дыньки в брюшко все-таки лимончик запихнула, а дыньку-рядышком )))Но за фантазию Вам большое 5

леший

01 апреля 2011, 04:49

555+ За смелость!!!Запахи, конечно, по квартире витали умопомрачительные. но не перебила ли дыня рыбный запах, а главное вкус?

alex2008

01 апреля 2011, 18:24

Автору 5555!!!!

barska

02 апреля 2011, 00:03

Супер! Не люблю дорадо, но может, с дыней и мятой съесться...