Котлеты из гречки с грибами

Фото к рецепту: Котлеты из гречки с грибами
Домашняя50 мин.6Простой
345725065

Ингредиенты

  • гречка 2/3 ст.
  • грибы отварные (у меня опята) 800 мл.
  • луковица 1 шт. (большая)
  • соль
  • сухари панировочные
  • для соуса:
  • баклажаны с аджикой консервированные(верес) 1/2 ст.
  • соус чили (средней остроты) 1 ст.л.
  • соус ткемали красный 1 ст.л.
  • гранатовый соус (наршараб) 1 ст.л.
  • масло раст. для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Гречку промываем до чистой воды. Заливаем водой (на одну часть гречки две части воды), солим, доводим до кипения. Варим минут 15, пока вся вода не испарится.

Лук чистим, нарезаем и обжариваем до золотистости в небольшом количестве масла.

Грибы, гречку, лук пропускаем через мясорубку. Если нужно, досаливаем.

Перемешиваем до однородности и формируем котлеты. Котлеты получаются мягкие, но форму держат хорошо. Если вам кажется, что все-таки разваливаются, можно добавить 1 ст. л. муки, лучше гречневой.

Обваливаем котлеты в сухарях и обжариваем с двух сторон на раст. масле до румяной корочки. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 10-15.

Все компоненты соуса смешиваем до однородности и выкладываем соус на котлеты.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 1
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 2
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 3
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 4
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 5
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 6
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 7
Котлеты из гречки с грибами: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

andreytsibulski

Вау,какие вкусные котлетки! 555+++!!! @}--}--

пукамун

Вкусно!

odessa1949

Замечательный постный рецепт! Очень аппетитные! 5+!

lena62
30.03.2011 17:58

вкусно выглядят:) а без яйца не развалятся при жарке ?%)

fanny
30.03.2011 18:01

Интересное решение, но по мне гречка с грибами и луком уже супервкусно и никаких лишних движений!:)

Жени
30.03.2011 18:05

вкусно!5

naumovec
30.03.2011 18:08

Спасибо большое! Лена, у меня не развалились, видите, даже разрезать получилось. Я писала в рецепте, для страховки можно добавить гречневой муки. Оля, соус очень органично вписался в блюдо, придал остроту и пикантность, а хлопот никаких.

дашенька17

понравились!!!:)

Olga
30.03.2011 18:45

Вкуснота!@}--}--

fanny
30.03.2011 18:59

Танечка, я не соус имела в виду, (он лишним не будет ни при каких условиях), а исключительно использование мясорубки. Для меня,как представишь, что ее еще и мыть надо...

ната777

Тань, спасибо. Вкусно и доступно. И каша с утра осталась... 5.

naumovec
30.03.2011 19:20

Оль, насчет мясорубки согласна, но что не сделаешь для постящегося мужа. Вкус немного меняется, а главное блюдо выглядит как полноценное второе, а просто гречка с грибами - это воспринимается как гарнир. :)

неля0503

Замечено: "из того,что было"всегда очень вкусные блюда получаются :)5

кыш
30.03.2011 19:26

Танечка, отличные котлетки! Очень аппетитно выглядят, как из мяса.@}--}--

Babyfire
30.03.2011 19:51

Очень вкусный вариант вегетарианских котлеток@}--}--

marishka57

*BRAVO*здорово!@}--}--

Valentina(chpilka)

Гречка с грибами-это вкусное сочетание:)@}--}--

светлана65

Вкусно, Танечка, очень! *THUMBS UP*@}--}--

johnny
30.03.2011 21:01

Здорово, Татьяна, очень понравилось, забрала себе. @}--}--

mama tasi

Согласна с Олей по поводу "лишних телодвижений", но и твой, Танечка аргумент весомый :) Одним словом вкусное блюдо! Соус подкупил богатством вкусов! 555

Inna_2107

Вкусное сочетание!!! :)Тань, мне бы тоже было лень мыть мясорубку, оставила б просто гречку с грибами. Ты молодец, еще и соус соорудила!@}--}--

yagotca
30.03.2011 22:19

вы просто молодец,хозяюшка*KISSED*

Steblik
30.03.2011 22:29

Ух как интересно!!!:)

lil-8888
30.03.2011 22:34

Хороши котлеты!*THUMBS UP*

светинька

Ну оч аппетитненькие котлетки! *BRAVO*

принцесса специй

Вкусно!55555!!!!!*BRAVO*

lonestar
30.03.2011 23:25

Замечательное блюдо!!!!! Забираю!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

antea
30.03.2011 23:36

Очень вкусные котлетки.5!

anna r
30.03.2011 23:52

Очень аппетитно у Вас получилось*THUMBS UP*

sweta1
31.03.2011 00:06

знакомое и любимое сочетание:гречка и грибы...Танюша,это вкусно.....знаю!5!:)

севуля

Обожаю твои рецепты, Танюшечка! Все очень просто, доступно и вкусно! 5! :)

kisa-asik

Гречка с грибами уже вкусно!5+@}--}--

naumovec
31.03.2011 01:27

Спасибо большое! Всем на здоровье. Севулечка, давно тебя не было. Я тебе очень рада.

ма-ма

вкусно получилось!!! 555@}--}--

oulga
31.03.2011 02:46

Здорово!*THUMBS UP*

Лена-zepter

супер вкусно

Ирина 211978

Танюша, вкусно получилось! Тоже люблю гречку с грибами, согласна, что для разнообразия можно и мясорубку испачкать! *BRAVO*

lenochek 0107

Аппетитные котлетки!:)

chef
31.03.2011 04:03

Татьян, хороши котлеты на фотои соус фантазийный. Фон новый солнечный... Весеннего настроения! Н выходных до +15 прогнозируют... @}--}--

chef
31.03.2011 04:03

на фото и... извиняюсь...

naumovec
31.03.2011 04:11

Наташа, хочу 15 градусов!

siyanie
31.03.2011 04:25

Танюша, у меня сегодня на ужин были гречневые котлеты, но с фаршем! И, к сожалению, БЕЗ такого вкусного соуса, как у тебя! *THUMBS UP*

naf
31.03.2011 05:23

Таня, спасибо за хороший, своевременный рецепт! Котлеты выглядят "как настоящие"!:)

tatian-1956

Очень соблазнительные котлетки! С соусов - вообще супер!

eirad-irad-e

вкусные котлетки! 555+++!!!

ambrinna
31.03.2011 22:53

Да, Да, ДА!!!!!!*THUMBS UP*

mellorn
01.04.2011 01:44

Вкусные и полезные котлетки! 555

HappyDay
01.04.2011 05:22

Какие вкусные и полезные котлетки!555+++*THUMBS UP*

леший

Очень вкусно!!!555555555555+*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты