Цитрусово-творожный торт "весна"!

Добрый день!

Вот таким тортиком отмечали мы вчерашний

весенний праздник,вкусный,нежный торт ....

Из муки,мягкого сливочного масла,

сока и цедры лимона замесим тесто,

вдавим его в форму на пергамент

и отправим в холод на 30 минут.

Затем испечём в разогретой до 200° духовке

в течении 10 минут,

вынем и сразу же смажем апельсиновым желе.

Отправим 5 с половиной листиков желатина в холодную воду.

Взобьём творог с сахаром.

Отдельно взобьём сливки.

Из одного апельсина выжмем весь сок.

Сок разогреем,добавим в него ликёр и отжатый желатин,

перемешаем,пока желатин не растворится полностью.

Соединим эту массу с творожной,

затем введём аккуратно сливки.

Крем готов.

В разъёмную форму кладём остывший корж,

вокруг него "строим забор" из печенья,

отрезав половину(или треть,как у меня).

Я делала торт с двумя слоями печенья.

На корж выкладываем половину крема,на него-слой печенья.

Сбрызгиваем его ликёром.

Распределяем оставшийся крем

и ставим торт в холод на 3-4 часа(у меня-на ночь).

Осталось украсить наш весенний торт:

Филетируем оставшийся апельсин,сок собираем,

он нам тоже понадобится.

Оставшуюся половинку листикa желатина

замочим в холодной воде.

Отложим самые красивые кусочки апельсина для цветов,

сок нагреем,добавив желатин и немного ликёра.

Покроем этим торт,выложим цветы и листики мяты,

покроем цветы ещё раз соком

и поставим торт на 15 минут в холод.

Готово,снимаем аккуратно разъёмное кольцо,

при желании украшаем бантиком.

Приятного чаепития!!!

С праздником вас,дорогие девочки,и будьте все здоровы!