Компот

Соленья и маринады

Кабачок гамильтона фаршированный и запечённый

Name: "кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачок; лук красный; вяленые томаты; рис(басмати); сушёные грибы(белые); кедровые орехи; чеснок; кориандр(сушёный); розмарин; чили; перец чёрный(свежемолотый); соль морская; оливковое масло; горчица зернёная; яблочный сок(лучше свежевыжатый); лимон; сливки жирные; соль; перец

Приготовьте кабачок Гамильтона: фаршированный и запечённый с рисом, вялеными томатами, красным луком, грибами и специями. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

кабачок или тыква - 2 шт.
начинка:
лук красный - 1 шт.
вяленые томаты - 5 шт.
рис басмати - 100 г
сушеные грибы - 1 горсть
кедровые орехи - 1/2 горсти
чеснок - 1 зубок
кориандр - 1 ч.л.
розмарин - 2 веточки
чили
перец черный
соль морская
оливковое масло - 4 ст.л.
соус:
горчица зерненая - 2 ч.л.
яблочный сок - 100 г
лимон - 1 шт.
сливки жирные - 170 г
соль
перец

Пошаговые фото

12 шт.

1. Набор продуктов.

2.Кабачок(или тыкву) вымыть,разрезать вдоль.Удалить аккуратно мякоть ,чтобы получились "лодочки".

3. Лук-нарезать мелко,вяленые томаты - нарезать,чеснок-измельчить,кориандр - растолочь,чили-измельчить,мякоть кабачка-мелко порубить,розмарин(листочки) - измельчить.

4.Это рис,предварительно замоченный, и грибы молотые в порошок.

5. В сковороде на оливковом масле обжарить лук ,мякоть кабачка, кориандр,чили,розмарин,вяленые томаты,чеснок.Готовить 4 минуты. Добавить грибы,1/3 ст.воды и готовить ещё минуты 2.

6. Добавить рис,кедровые орехи и перемешать.Соль,перец - по вкусу.

7. Начинку немного остудить.Плотно нафаршировать ею половинки кабачков.

8.Сложить две половинки кабачка вместе.Смазать сверху оливковым маслом.

9. Завернуть в фольгу.

10. Запечь в разогретой духовке(220 градусов) - 50 минут.

11. Вкусно в горячем и холодном виде,с соусом и без! Можно подавать со сметаной. У меня соус:яблочный сок смешать с лимонным, добавить воды до объёма-150 мл.Смешать в сотейнике горчицу с яблочно-лимонной смесью.На среднем огне,помешивая,уварить массу ,чтобы испарилась 1/3 объёма. Уменьшите огонь и добавьте сливки.Варите,помешивая до лёгкого загустения соуса. Остудите.

12. Начинка лежит плотно(рис набух во время запекания).Кабачок мягкий,он легко и аккуратно режется.Попробуйте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

86 человек оценили

В избранное

117 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 83792

Понравилось: 86

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 84)

Автор: alyakeyk

Создан: 09 марта 2011, 14:52

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Тонечка, это шедевр! Я как большой поклонник сего овоща кричу БРАВО и забираю сразу рецепт. И смотрится шикарно, и вкусно без сомнений, и для меня лично, это в новинку!!!!

пукамун

09 марта 2011, 15:45

Вкусно, сытно и очень аппетитно! Тонь, здорово запекла!

coolsky29

09 марта 2011, 15:52

Фото очень аппетиные

naumovec

09 марта 2011, 15:56

Тонь, вкуснотища какая. Как раз для меня сейчас!

lianaaa

09 марта 2011, 16:04

Тонь, очень интересно кабачки еще не пробовала фаршировать но обязательно попробую

ЯВенера

09 марта 2011, 16:06

Тонечка, безусловно, это очень вкусно!!!

Babyfire

09 марта 2011, 16:07

Какая красота Моя любимая цукинька в таком красивом исполнении

adego

09 марта 2011, 16:14

Класс!!!! 555

glaros

09 марта 2011, 16:18

Вкусно! Любимо!

fanny

09 марта 2011, 16:18

Тонечка, очень аппетитно!

alyakeyk

09 марта 2011, 16:22

СПАСИБО!!!

кыш

09 марта 2011, 16:28

Тонечка, начинка сумасшедше вкусная!!

bratyury

09 марта 2011, 17:03

Прямо в тему "Ожидание лета"

ole4ica

09 марта 2011, 17:18

знаю, очень вкусно!!!

bu inna

09 марта 2011, 17:28

Очень вкусно и смотрится шикарно Здорово, мне очень понравится такое блюдо 5+

микст

09 марта 2011, 17:37

javascript:Smiles(' ','comment_text')

lorxen1

09 марта 2011, 17:37

какие фотки аппетитнейшие, очень вкусно 5+++

светинька

09 марта 2011, 17:42

И кабачок, и соус, и начинка, и фото оч впечатлили! 5555555

севуля

09 марта 2011, 17:48

Какая вкуснятина, Тонечка! Классная начинка. Обожаю баклажаны. Думаю и с баклажанами будет очень вкусно.

elitna

09 марта 2011, 18:54

Оооо... не отказалась бы от такой вкуснятины! 5

alyakeyk

09 марта 2011, 18:59

Спасибо огромное!!!так приятно,что вам по вкусу! Севуль,конечно,и с баклажанами будет вкусно ...только технологию немного нужно изменить!

marishka57

09 марта 2011, 19:33

а если взять шампиньены?

светлана65

09 марта 2011, 19:51

Тонечка, невозможно вкусно! Такая начинка потрясающе ароматная и соус! Фото аппетитнейшие!

вель

09 марта 2011, 19:59

Вот спасибо! Обожаю фаршированные кабачки, но не догадалась сложить и закрутить в фольгу!

Galina

09 марта 2011, 21:14

555

sweta1

09 марта 2011, 22:04

5,очень аппетитно!!!!

slava-k

09 марта 2011, 22:19

555! фарширую любые овощи и,как водится,тушу их под соусом.Запечь в фольге - должно быть очень вкусно!

Ирина 211978

09 марта 2011, 22:21

Мой любимый овощ! А дома все носы воротят! Обычно фарширую, и наслаждаюсь одна! В фольге тоже не пробовала! Очень вкусно! 555!

Inna_2107

09 марта 2011, 22:52

Очень вкусно приготовлены кабачки!

laralaram

09 марта 2011, 23:18

`Знатная начинка!

svetkins999

09 марта 2011, 23:19

Красиво!5555555555

принцесса специй

10 марта 2011, 00:08

Забираю!55555!!!!!!

purplefly

10 марта 2011, 00:58

Тонечка, красота и вкуснота!

мусяя

10 марта 2011, 01:27

Блюдо на ура!!!

siyanie

10 марта 2011, 01:40

Высший класс! От любителя кабачков

mama tasi

10 марта 2011, 01:43

Люблю! И кабачки, и на чинку и источник рецепта и автора исполнителя, всех люблю

Лена-zepter

10 марта 2011, 01:53

Безумно интересно!

chef

10 марта 2011, 02:18

Тонечка, красиво - не то слово! Очень понравилась душевная начинка и интригующий соус. Мерси за интересный рецепт

irina-kolyshkova

10 марта 2011, 02:28

Красота и вкуснота!!!

alyakeyk

10 марта 2011, 02:37

Спасибо,девочки!!! Наташенька,соус этот впервые сделала под "Курицу моего старика",а он и к овощам замечательно подходит!!!

chemicolya

10 марта 2011, 11:59

Тонечка, какая вкуснота! У тебя такие аппетитные вкусные и разнообразные овощные блюда. И это тоже не исключение! Соус очень заинтриговал. Роскошные фото.

ирусик-88

11 марта 2011, 00:46

Тонь,просто Шик рецепт,впечатлил,забираю и буду готовить! Спасибо за рецепт!Ох и вкусная ты хозяйка!

sentyabr

11 марта 2011, 18:56

Вот вкуснятина-то! Люблю кабачки с любой начинкой, спасибо, забираю. А цуккини тоже подойдет? Очень красиво смотрятся.

ма-ма

11 марта 2011, 22:30

555!!!

lenochek 0107

11 марта 2011, 23:40

Ух ты, какая классная идея, Тонечка! Очень ароматно!

mellorn

12 марта 2011, 01:14

Аппетитные кабачки! 555

alyakeyk

12 марта 2011, 03:33

Спасибо,дорогие!!! Цукини отлично подойдёт

alyakeyk

15 марта 2011, 17:03

Спасибо!!!

t@tianak

14 апреля 2011, 03:44

То, что надо, большое спасибо!

alyakeyk

03 мая 2011, 14:32

спасибо!!!!

nuna

04 июля 2011, 04:15

Tonya eto shedevr po sravneniyu s tem receptom, kotoriy ispolzuyu ya.Y menya toje vkusno, no ne tak shikarno i prazdne4no. Kone4no zabirayu.Budu probovat s baklajanami. Tebe 3 jirnix pyaterok===555!

alyakeyk

31 июля 2011, 02:33

Спасибо,дорогая!!!

манюша

31 июля 2011, 17:39

И как это я такой чудесный рецепт просмотрела? Спасибо! Забираю в коллецию

alyakeyk

31 июля 2011, 20:04

Спасибо,Машенька!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти