Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Кабачок гамильтона фаршированный и запечённый
Приготовьте кабачок Гамильтона: фаршированный и запечённый с рисом, вялеными томатами, красным луком, грибами и специями. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 г)
- начинка:
- лук красный - 1 шт. (100 г)
- вяленые томаты - 5 шт.
- рис(басмати) - 100 г (залить водой на 20 минут)
- сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)
- кедровые орехи - 1/2 горсти.
- чеснок - 1 зубок
- кориандр(сушёный) - 1 ч.л.
- розмарин - 2 веточки
- чили - щепотка (по желанию)
- перец чёрный(свежемолотый) - .
- соль морская - .
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соус:
- горчица зернёная - 2 ч.л. (полные)
- яблочный сок(лучше свежевыжатый) - 100 г
- лимон - 1 шт. (сок - 3 ст.л. )
- сливки жирные - 170 г
- соль
- перец - .
Пошаговые фото
12 шт.1. Набор продуктов.
2.Кабачок(или тыкву) вымыть,разрезать вдоль.Удалить аккуратно мякоть ,чтобы получились "лодочки".
3. Лук-нарезать мелко,вяленые томаты - нарезать,чеснок-измельчить,кориандр - растолочь,чили-измельчить,мякоть кабачка-мелко порубить,розмарин(листочки) - измельчить.
4.Это рис,предварительно замоченный, и грибы молотые в порошок.
5. В сковороде на оливковом масле обжарить лук ,мякоть кабачка, кориандр,чили,розмарин,вяленые томаты,чеснок.Готовить 4 минуты.
Добавить грибы,1/3 ст.воды и готовить ещё минуты 2.
6. Добавить рис,кедровые орехи и перемешать.Соль,перец - по вкусу.
7. Начинку немного остудить.Плотно нафаршировать ею половинки кабачков.
8.Сложить две половинки кабачка вместе.Смазать сверху оливковым маслом.
9. Завернуть в фольгу.
10. Запечь в разогретой духовке(220 градусов) - 50 минут.
11. Вкусно в горячем и холодном виде,с соусом и без!
Можно подавать со сметаной.
У меня соус:яблочный сок смешать с лимонным, добавить воды до объёма-150 мл.Смешать в сотейнике горчицу с яблочно-лимонной смесью.На среднем огне,помешивая,уварить массу ,чтобы испарилась 1/3 объёма.
Уменьшите огонь и добавьте сливки.Варите,помешивая до лёгкого загустения соуса.
Остудите.
12. Начинка лежит плотно(рис набух во время запекания).Кабачок мягкий,он легко и аккуратно режется.Попробуйте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
86 человек оценили
В избранное
117 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
09 марта 2011, 15:35
09 марта 2011, 15:41
09 марта 2011, 15:45
09 марта 2011, 15:52
09 марта 2011, 15:56
09 марта 2011, 16:04
09 марта 2011, 16:06
09 марта 2011, 16:07
09 марта 2011, 16:14
09 марта 2011, 16:18
09 марта 2011, 16:18
09 марта 2011, 16:22
09 марта 2011, 16:28
09 марта 2011, 17:03
09 марта 2011, 17:18
09 марта 2011, 17:28
09 марта 2011, 17:37
09 марта 2011, 17:37
09 марта 2011, 17:42
09 марта 2011, 17:48
09 марта 2011, 18:54
09 марта 2011, 18:59
09 марта 2011, 19:33
09 марта 2011, 19:51
09 марта 2011, 19:59
09 марта 2011, 21:14
09 марта 2011, 22:04
09 марта 2011, 22:19
09 марта 2011, 22:21
09 марта 2011, 22:52
09 марта 2011, 23:18
09 марта 2011, 23:19
10 марта 2011, 00:08
10 марта 2011, 00:58
10 марта 2011, 01:27
10 марта 2011, 01:40
10 марта 2011, 01:43
10 марта 2011, 01:53
10 марта 2011, 02:18
10 марта 2011, 02:28
10 марта 2011, 02:37
10 марта 2011, 11:59
11 марта 2011, 00:46
11 марта 2011, 18:56
11 марта 2011, 22:30
11 марта 2011, 23:40
12 марта 2011, 01:14
12 марта 2011, 03:33
15 марта 2011, 17:03
14 апреля 2011, 03:44
03 мая 2011, 14:32
04 июля 2011, 04:15
31 июля 2011, 02:33
31 июля 2011, 17:39
31 июля 2011, 20:04
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти
5.0
4.98
1.0
506