"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).

Фото к рецепту:  кабачок гамильтона  -(фаршированный и запечённый).
Домашняя4Простой
799955884

Ингредиенты

  • кабачок(или тыква маленькая) - 2 шт. (600 гр. )
  • начинка:
  • лук красный - 1 шт. (100 гр. )
  • вяленые томаты - 5 шт.
  • рис(басмати) - 100 гр. (залить водой на 20 минут)
  • сушёные грибы(белые) - 1 горсть (молотых в порошок)
  • кедровые орехи - 1/2 горсти.
  • чеснок - 1 зубок
  • кориандр(сушёный) - 1 ч.л.
  • розмарин - 2 веточки
  • чили - щепотка (по желанию)
  • перец чёрный(свежемолотый) - .
  • соль морская - .
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • соус:
  • горчица зернёная - 2 ч.л. (полные)
  • яблочный сок(лучше свежевыжатый) - 100 гр.
  • лимон - 1 шт. (сок - 3 ст.л. )
  • сливки жирные - 170 гр.
  • соль
  • перец - .

Пошаговые фото рецепта

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 1

1. Набор продуктов.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 2

2.Кабачок(или тыкву) вымыть,разрезать вдоль.Удалить аккуратно мякоть ,чтобы получились "лодочки".

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 3

3. Лук-нарезать мелко,вяленые томаты - нарезать,чеснок-измельчить,кориандр - растолочь,чили-измельчить,мякоть кабачка-мелко порубить,розмарин(листочки) - измельчить.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 4

4.Это рис,предварительно замоченный, и грибы молотые в порошок.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 5

5. В сковороде на оливковом масле обжарить лук ,мякоть кабачка, кориандр,чили,розмарин,вяленые томаты,чеснок.Готовить 4 минуты. Добавить грибы,1/3 ст.воды и готовить ещё минуты 2.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 6

6. Добавить рис,кедровые орехи и перемешать.Соль,перец - по вкусу.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 7

7. Начинку немного остудить.Плотно нафаршировать ею половинки кабачков.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 8

8.Сложить две половинки кабачка вместе.Смазать сверху оливковым маслом.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 9

9. Завернуть в фольгу.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 10

10. Запечь в разогретой духовке(220 градусов) - 50 минут.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 11

11. Вкусно в горячем и холодном виде,с соусом и без! Можно подавать со сметаной. У меня соус:яблочный сок смешать с лимонным, добавить воды до объёма-150 мл.Смешать в сотейнике горчицу с яблочно-лимонной смесью.На среднем огне,помешивая,уварить массу ,чтобы испарилась 1/3 объёма. Уменьшите огонь и добавьте сливки.Варите,помешивая до лёгкого загустения соуса. Остудите.

"кабачок гамильтона" -(фаршированный и запечённый).: фото шаг 12

12. Начинка лежит плотно(рис набух во время запекания).Кабачок мягкий,он легко и аккуратно режется.Попробуйте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
84  человек оценили
Сохранить рецепт
117 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

andreytsibulski

Ну красавец! 555+++!!!@}--}--

Svettt
09.03.2011 15:41

Тонечка, это шедевр! Я как большой поклонник сего овоща кричу БРАВО и забираю сразу рецепт. И смотрится шикарно, и вкусно без сомнений, и для меня лично, это в новинку!!!!*BRAVO**BRAVO*

пукамун

Вкусно, сытно и очень аппетитно! Тонь, здорово запекла!*THUMBS UP*

coolsky29

Фото очень аппетиные :p

naumovec
09.03.2011 15:56

Тонь, вкуснотища какая. Как раз для меня сейчас!

lianaaa
09.03.2011 16:04

Тонь, очень интересно:)кабачки еще не пробовала фаршировать:)но обязательно попробую*BRAVO*

ЯВенера

Тонечка, безусловно, это очень вкусно!!!:)

Babyfire
09.03.2011 16:07

Какая красота O<img src=" /> Моя любимая цукинька в таком красивом исполнении@}--}--

adego
09.03.2011 16:14

Класс!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* 555

glaros
09.03.2011 16:18

Вкусно! Любимо!*BRAVO*

fanny
09.03.2011 16:18

Тонечка, очень аппетитно!

alyakeyk
09.03.2011 16:22

СПАСИБО!!!*YAHOO*

кыш
09.03.2011 16:28

Тонечка, начинка сумасшедше вкусная!!*THUMBS UP*@}--}--

bratyury
09.03.2011 17:03

Прямо в тему "Ожидание лета"

ole4ica
09.03.2011 17:18

знаю, очень вкусно!!!*THUMBS UP*

bu inna
09.03.2011 17:28

Очень вкусно и смотрится шикарно*THUMBS UP* Здорово, мне очень понравится такое блюдо@}--}-- 5+

микст

javascript:Smiles('*THUMBS UP*','comment_text')

lorxen1
09.03.2011 17:37

какие фотки аппетитнейшие, очень вкусно*BRAVO*5+++

светинька

И кабачок, и соус, и начинка, и фото оч впечатлили! 5555555*BRAVO*

севуля

Какая вкуснятина, Тонечка! Классная начинка. Обожаю баклажаны. Думаю и с баклажанами будет очень вкусно. ;)

elitna
09.03.2011 18:54

Оооо...*OK* не отказалась бы от такой вкуснятины!;) 5

alyakeyk
09.03.2011 18:59

Спасибо огромное!!!так приятно,что вам по вкусу!@}--}-- Севуль,конечно,и с баклажанами будет вкусно ...только технологию немного нужно изменить!;)

marishka57

:pа если взять шампиньены? *BRAVO*

светлана65

Тонечка, невозможно вкусно! Такая начинка потрясающе ароматная и соус! Фото аппетитнейшие!*BRAVO*@}--}--

вель
09.03.2011 19:59

Вот спасибо! Обожаю фаршированные кабачки, но не догадалась сложить и закрутить в фольгу!

Galina
09.03.2011 21:14

555@}--}--:**KISSED**IN LOVE*

sweta1
09.03.2011 22:04

5,очень аппетитно!!!!%)*THUMBS UP*

slava-k
09.03.2011 22:19

555! фарширую любые овощи и,как водится,тушу их под соусом.Запечь в фольге - должно быть очень вкусно!

Ирина 211978

Мой любимый овощ! А дома все носы воротят! Обычно фарширую, и наслаждаюсь одна! В фольге тоже не пробовала! Очень вкусно! 555!

Inna_2107

Очень вкусно приготовлены кабачки!@}--}--

laralaram

`Знатная начинка!

svetkins999

Красиво!5555555555:)

принцесса специй

Забираю!55555!!!!!!*THUMBS UP*

purplefly

Тонечка, красота и вкуснота!

мусяя

Блюдо на ура!!!*BRAVO*

siyanie
10.03.2011 01:40

Высший класс! От любителя кабачков @}--}--*BRAVO*

mama tasi

Люблю! И кабачки, и на чинку и источник рецепта и автора исполнителя, всех люблю *IN LOVE*

Лена-zepter

Безумно интересно!

chef
10.03.2011 02:18

Тонечка, красиво - не то слово! Очень понравилась душевная начинка и интригующий соус. Мерси за интересный рецепт @}--}--

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Красота и вкуснота!!!@}--}--

alyakeyk
10.03.2011 02:37

Спасибо,девочки!!!:* *IN LOVE* Наташенька,соус этот впервые сделала под "Курицу моего старика",а он и к овощам замечательно подходит!!!

chemicolya

Тонечка, какая вкуснота! У тебя такие аппетитные вкусные и разнообразные овощные блюда. И это тоже не исключение! Соус очень заинтриговал. Роскошные фото.*THUMBS UP*

ирусик-88

Тонь,просто Шик рецепт,впечатлил,забираю и буду готовить! Спасибо за рецепт!Ох и вкусная ты хозяйка!*BRAVO*

sentyabr
11.03.2011 18:56

Вот вкуснятина-то!:) Люблю кабачки с любой начинкой, спасибо, забираю. А цуккини тоже подойдет?:) Очень красиво смотрятся.*THUMBS UP*

ма-ма

555!!! @}--}--

lenochek 0107

Ух ты, какая классная идея, Тонечка! Очень ароматно!*BRAVO*

mellorn
12.03.2011 01:14

Аппетитные кабачки! 555

alyakeyk
12.03.2011 03:33

Спасибо,дорогие!!!:* Цукини отлично подойдёт*THUMBS UP*

alyakeyk
15.03.2011 17:03

Спасибо!!!@}--}--

t@tianak
14.04.2011 03:44

То, что надо, большое спасибо!

alyakeyk
03.05.2011 14:32

спасибо!!!!*YAHOO*

nuna
04.07.2011 04:15

Tonya eto shedevr po sravneniyu s tem receptom, kotoriy ispolzuyu ya.Y menya toje vkusno, no ne tak shikarno i prazdne4no. Kone4no zabirayu.Budu probovat s baklajanami. Tebe 3 jirnix pyaterok===555!

alyakeyk
31.07.2011 02:33

Спасибо,дорогая!!!:*

манюша

И как это я такой чудесный рецепт просмотрела? Спасибо! Забираю в коллецию:)*THUMBS UP*

alyakeyk
31.07.2011 20:04

*YAHOO* Спасибо,Машенька!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Инструменты