Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина по английски с рисом

Вкусная баранина с рисом, лук, свежий имбирь, морковка, специи бируани. Погрузитесь в ароматный мир кулинарии с нашим рецептом!

Продукты

баранина на косточке.
лук репчатый (из расчета 2 средние луковицы на 4 куска баранины)
масло сливочное (80 г на 4 куска баранины)
соль.
рис:
рис 1 большой ст. (у меня трехцветный)
луковица 2 шт.
свежий имбирь (1,5-2 см)
морковка большая
зеленый перец 2 шт.
лук порей
чеснок 2 зубчика
специи (у меня бируани -1 ст.л. )
соль
растительное масло (оливковое)
вода (бульон) 3 ст.

Пошаговый способ приготовления

Баранину переложим (перемешаем) с нарезанным луком, посолим.

Оставим на 1-2 часа мариноваться.

На сковороде разогреем немного масла и обжарим баранину на раз -два с двух сторон.

Затем на каждый кусок баранины выложим небольшой кусочек масла, переворачиваем маслом вниз, обжариваем.

Теперь на верхнюю сторону положим по кусочку масла и опять переворачиваем, чуть обжариваем.

На том всё.

В оригинальном рецепте баранину советуют обжаривать вместе с луком. Но я лук обжарила после.

Рис:

Разогреваем растительное масло.

Обжариваем лук, морковь, чеснок, имбирь(потерла на терке), бируани, зеленый перец, лук порей.

Всыпаем рис, перемешиваем обжариваем.

Добавляем воду (бульон).

Накрываем крышкой и оставляем на 20-25 мин.

Далее пробуем.

Если рис вам покажется неготовым и жидкости больше не осталось, то необходимо еще добавить бульона или воды.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11251

Понравилось: 32

Автор: iamvalery

Создан: 07 марта 2011, 03:56

Каталоги: Блюда из баранины Блюда из мяса Вторые блюда

Приправа Biryani бывает разная (насколько я поняла) в состав той, которая у меня входит: кассия, черный перец,семена кардамона,зеленый кардамон,чили перец,гвоздика. По русски эту приправу называют бирьяни или бирияни. Спасибо за поздравление и Вас тоже с праздником!

irina-kolyshkova

10 марта 2011, 03:07

МММ.Замечательное мяско!!!

stanko66

12 марта 2011, 14:02

действительно интересно встретиться рецепт с моего чешского сайта на русском языке. спасибо :-)

iamvalery

12 марта 2011, 22:10

stanko66 Vítáme Vás! Čekame na vaši recepty!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти