Компот

Соленья и маринады

Schoko rum crêpes или шоколаднo ромовые блинчики с белым шоколадным соусом и творожным кремом

Name: Schoko-rum-crêpes или шоколаднo-ромовые блинчики с белым шоколадным соусом и творожным кремом
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Французская
Ingredients: мука; яйца; соль; молоко; вода; сливочное масло; сахар; какао; ром; растительное масло; белый шоколад; сливки; ванильный сахар; изюм; творожный сыр

Насладитесь шоколаднo-ромовыми блинчиками Schoko-rum-crêpes с белым шоколадным соусом и творожным кремом. Рецепт с мукой, яйцами, ромом и сливками!

Продукты

для крепов-блинчиков:
мука - 250 г
яйцо - 2
соль
молоко - 200 мл
вода - 300 мл
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ст.л.
какао - 1 ст.л.
ром - 2 ст.л.
растительное масло
для белого шоколадного соуса:
белый шоколад - 100 г
сливки - 50 мл
ром - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
для твороженного крема:
изюм - 2 ст.л.
ром - 2 ст.л.
творожный сыр - 300 г
сливки - 50 мл
сахар - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Изюм залить ромом и отставить в сторону размокать.

Для блинчиков-крепов замесить тесто. Смешать муку, молоко, ром, яйца, соль, сахар, растопленное сливочное масло и какао порошок в однородное тесто, затем влить в тесто воду и венчиком слегка взбить, разбивая оставшиеся комочки. Тесто должно быть однородным и по густоте напоминать жидкую сметану.

Сковороду нагреть и смазать при помощи кисточки растительным маслом. Выпекать блинчики с обоих сторон до золотистого цвета.

Для шоколадного соуса измельчить белый шоколад, положить его в кастрюльку, залить сливками, добавить ванильный сахар, на медленном огне довести до кипения и растворения шоколада, влить в соус ром, еще раз довести до кипения и снять с огня.

Для творожного крема взбить творожный сыр, сахар, сливки и ром в котором замачивался изюм. В конце добавить ромовый изюм и все тщательно перемешать.

На блинчик положить немного творожного крема, сложить блинчик треугольником. Блинчики полить соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!