Блинчики с двумя начинками: из лосося с маскарпоне и моцареллы с салями

Смешать воду, молоко и яйца, перемешать, ввести муку, размешать до однородного состояния, добавить немного растительного масла, соль и сахар. Испечь тонкие блинчики.

Для рыбной начинки:

На блинчик равномерным слоем намажьте маскарпоне, выложите пару кусочков рыбки, а между рыбкой рукколу, завернуть рулетом и порезать рулет по диагонали.

При подаче сбрызнуть оливковым маслом, смешанным с соком лимона и украсить красной икрой.

Для сырно-колбасной начинки:

С помощью овощерезки огурец порезать длинными тонкими пластинками, выложить на блинчик. Сверху выложить кусочки сыра моцарелла, сверху выложить тонкие кусочки салями или ветчины, посыпать измельченными грецкими орехами и добавить немного майонеза. Блин свернуть в ролл и порезать по диагонали.

Подавать незамедлительно, Приятного аппетита!