Маковый рулет с творожным кремом "по четыре".

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить с сахаром до мягких пиков, не переставая взбивать, добавить по-одному желтки.

Муку соединить с сахаром и аккуратно примешать ложкой.

Так же аккуратно примешать мак.

Противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.

Выпекать при 200 градусах 10-12 минут.

Для крема: шоколад растопить на водяной бане.

Творог, сахарную пудру и сливки взбить и добавить растопленный шоколад. Перемешать.

Готовый бисквит перевернуть на полотенце, чуть остудить, снять бумагу для выпечки, равномерно нанести крем и свернуть рулетом. Остудить.

Для глазури смешать какао, сахар и сметану, нагреть до закипания и намазать на рулет.

Приятного чаепития!