То ли поча, то ли пидэ

1.В миску просеять муку,всыпать дрожжи,соль,смешать с мукой.

Влить растительное масло,кефир,яйцо,растопленное

сливочное масло.Замесить тесто.

Тесто должно быть мягким,"как мочка уха".

2.Оставить тесто на столе,прикрыв полотенцем, на 20 минут.

3.Для начинки мелко нарезать петрушку,смешать с сырами,на-

тертыми на крупной терке.

3.Разделить тесто на 16 частей,каждую из которой раскатать

в лепешку.С двух сторон лепешки сделать надрезы,положить

начинку.Взять лепешку с двух сторон и один конец

продеть в другой.

4.Верх смазать желтком.

5.Печь при 180 гр- 20-30 минут (до золотистой корочки).