Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста салат de cecco primavera

Попробуйте паста-салат "de cecco-primavera" с козьим сыром, пармской ветчиной, болгарским перцем и свежей руколой. Идеальное сочетание здорового питания!

Продукты

паста "de cecco" fettuccine или penne,
козий сыр,
пармская ветчина,
перец болгарский красный и желтый,
пучок рукколы,
пару веточек петрушки,
листиков 10 базилика,
масло оливковое "de cecco",
минеральная вода,
соль
перец ч.м.

Пошаговые фото

14 шт.

1. все необходимые ингредиенты для салата. для этого салата лучше подходит паста fettuccine или penne.

2. парму пришлось заменить на хамон, не было в продаже. масло "DE CECCO" пропало из продажи даже в тех магазинах, где было всегда. значит, хорошее масло:)

3. и так, перец моем, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем до готовности. очищенные перцы нарезаем кубиком.

4. помещаем еще теплые перцы в целофановый пакет. оставляем на время. это позволит легко очистить кожицу.

5. отвариваем в подсоленной воде пасту al dente.

6. отваренную пасту промываем проточной водой, сбрызгиваем оливковым маслом, чтобы не склеилась.

7. соус. базилик и петрушку помыть, обсушить бумажным полотенцем. сложить в блендер.

8. добавить козий сыр, чайную ложку оливкового масла, немного минеральной воды ( по мнению шефповара она делает соус мягче). посолить, поперчить. взбить до однородной массы.

9. в оригинале соус должен был быть жидким, но для себя я делала такой, как мы любим.

10. собираем салат. на салатное блюдо ставим кольцо. первый слой - руккола и немного соуса.

11. второй слой - паста.

12. полледний слой - нарезанный кубиком перец. снимаем кольцо, украшаем полосками пармы.

13. ставим на блюдо ложку с соусом. БОН АППЕТИТ!

14. это очень вкусно. рекомендую:)

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7591

Понравилось: 53

Автор: chudo

Создан: 20 февраля 2011, 23:17

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Как-же я пропустила такую красоту! Такой изысканный и исскустно выложенный салат мог-бы занять место в меню в самом лучшем ресторане Италии,о посуде я вообще промолчу,молодец!!!

glaros

21 февраля 2011, 01:24

Красивый вкусный салат!!!

svetkins999

21 февраля 2011, 01:42

Красота!555555

chemicolya

21 февраля 2011, 01:46

Очень вкусно! Красивая подача!

natapit

21 февраля 2011, 02:07

жени.промывают пасту.чтобы остановить процесс варки!

bu inna

21 февраля 2011, 02:14

Очень красиво и вкусно 5

krakazuka

21 февраля 2011, 02:18

Шикарная подача!

светлана65

21 февраля 2011, 02:28

Красота - и по вкусу, и по виду!

lorxen1

21 февраля 2011, 02:51

великолепный соус и салат, а подача, а фотки, Тань, просто Шик , блеск 5+++

mama tasi

21 февраля 2011, 03:01

Танечка, и снова твоя любимая руккола Вкусный салат, эффектная подача! Мечтаю о кулинарном кольце, а пока его нет пользуюсь обрезанной пластиковой бутылкой 5+ Буду голосовать за тебя в конкурсе,

кыш

21 февраля 2011, 03:02

Танюш, это не только вкусно, но ещё и очень красиво! Великолепная подача!

ole4ica

21 февраля 2011, 04:14

Красивая подача! 555

chef

21 февраля 2011, 04:24

Ой, какая посудка... Во мне начинает просыпаться маленький завистливый хочух Шикарно всё! Великолепный рецепт, желаю большой удачи

ирусик-88

21 февраля 2011, 06:41

Красота какая,прям бабочка сидит на блюде.Тань,очень,и рецепт и подача,желаю удачи от души,итальяшки отдыхают.

Татьяна

21 февраля 2011, 06:54

Очень красиво !

passion1963

21 февраля 2011, 11:18

подано великолепно!!!!! Гармоничный салатик!

chudo

21 февраля 2011, 14:09

natapit, Наташ, очень правильное замечание.mama tasi,Наташик, tescoma - очень достойные кольца.ruletka78, Натуль, я за твои прибамбасы вообще молчу, особенно температурный градусник для стейков сразил напрочь

missis hadson

21 февраля 2011, 14:47

шикарный салат,прелестная подача

тамара агапитова

21 февраля 2011, 15:32

ВЕЛИКОЛЕПНО!!!

chudo

21 февраля 2011, 15:36

тамара агапитова, спасибо, очень приятно это слышать, особенно от Вас.

sentyabr

21 февраля 2011, 19:28

Красиво, голландские натюрморты отдыхают! Очень вкусно, стильно подано. Класс!