Паста-салат "de cecco-primavera"
Ингредиенты
- паста "de cecco" fettuccine или penne,
- козий сыр,
- пармская ветчина,
- перец болгарский красный и желтый,
- пучок рукколы,
- пару веточек петрушки,
- листиков 10 базилика,
- масло оливковое "de cecco",
- минеральная вода,
- соль
- перец ч.м.
Пошаговые фото рецепта
1. все необходимые ингредиенты для салата. для этого салата лучше подходит паста fettuccine или penne.
2. парму пришлось заменить на хамон, не было в продаже. масло "DE CECCO" пропало из продажи даже в тех магазинах, где было всегда. значит, хорошее масло:)
3. и так, перец моем, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем до готовности. очищенные перцы нарезаем кубиком.
4. помещаем еще теплые перцы в целофановый пакет. оставляем на время. это позволит легко очистить кожицу.
5. отвариваем в подсоленной воде пасту al dente.
6. отваренную пасту промываем проточной водой, сбрызгиваем оливковым маслом, чтобы не склеилась.
7. соус. базилик и петрушку помыть, обсушить бумажным полотенцем. сложить в блендер.
8. добавить козий сыр, чайную ложку оливкового масла, немного минеральной воды ( по мнению шефповара она делает соус мягче). посолить, поперчить. взбить до однородной массы.
9. в оригинале соус должен был быть жидким, но для себя я делала такой, как мы любим.
10. собираем салат. на салатное блюдо ставим кольцо. первый слой - руккола и немного соуса.
11. второй слой - паста.
12. полледний слой - нарезанный кубиком перец. снимаем кольцо, украшаем полосками пармы.
13. ставим на блюдо ложку с соусом. БОН АППЕТИТ!
14. это очень вкусно. рекомендую:)
Похожие рецепты
Комментарии
Красота!555555
Очень вкусно! Красивая подача!
Красота - и по вкусу, и по виду!
подано великолепно!!!!! Гармоничный салатик!
шикарный салат,прелестная подача
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!
555
Редкая красота подачи...миниатюрная, яркая тарелочка...а сама тарелочка - шикарная капля! 5+ Танюш, заходи в блог! 
Удачи на конкурсе!
Здорово!!! Очень красиво подано!5555
