Ингредиенты

  • на 30 конфет:
  • начинка:
  • сок лимона -4 ст.л.
  • цедра лимона – 4 см
  • сахар коричневый – 2 ч.л.
  • сахар с бурбонской ванилью – 0,5 ч.л.
  • перец душистый горошек – 4 шт.
  • перец черный горошек – 4 шт.
  • лавровый лист – 1 шт. (большой)
  • гвоздика – 4 бут.
  • вино мадера – 1 ст.л.
  • мед светлый жидкий – 1. ч.л.
  • чернослив б/косточки – 12шт (крупных)
  • орех грецкий мелко рубленный – 2 ст.л.
  • шоколад горький 72% - 50 г
  • шоколад молочный -20 г
  • вода -50 мл.
  • оболочка – горький или молочный шоколад….
  • декор: кандурин золотое сияние, золотой бисер, шокомастика

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейник или кружку….налить воду (50) и сок лимона, положить сахар ,сахар с бурбонской ванилью, бутоны гвоздики, лавровый лист, перцы, цедру лимона, чернослив поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить 1-2 минуты. Снять с огня, добавить , мед и вино , вынуть лавровый лист.…дать настояться в течении 2-3 часов. Вынуть чернослив , оставшийся настой процедить , добавить к черносливу и пюрировать в блендере до однородности. Переложить добавить растопленный шоколад (горький + молочный), и грецкие орехи…перемешать до однородности. Начинка готова.

Берем форму для конфет, темперируем шоколад и делаем оболочку (можно брать и горький и молочный шоколад, для тех кто любит понежнее молочный, для поклонников горького, соответственно горький). Заливаем в чистую форму шоколад, побить формой о стол обязательно, чтобы удалить воздух…вылить излишки шоколада, перевернуть форму на пергамент и дать шоколаду застыть. Когда оболочка готова, отсаживаем из мешка начинку и закрываем конфету темперированным шоколадом. Даем конфетам застыть…на воздухе…..

Я оставляла на ночь….

Вынимаем конфетки, декорируем….

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Конфеты "звезда востока": фото шаг 1Конфеты "звезда востока": фото шаг 2Конфеты "звезда востока": фото шаг 3Конфеты "звезда востока": фото шаг 4Конфеты "звезда востока": фото шаг 5Конфеты "звезда востока": фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chaika89
19.02.2011 01:25
Ответить
Катюш,замечательные конфетки,забираю,попробую приготовить,Спасибочки*BRAVO*
nira60
19.02.2011 01:27
Ответить
Катюша, ну, что сказать, угощай, начинка-песня! Кат, как будет время. сбрось сылочку, где ты рассказавала, как темпировать шоколад, я еще разок почитаю
nira60
19.02.2011 01:28
Ответить
:)Спасибо! Мысли читаешь
glaros
19.02.2011 01:32
Ответить
Катерина, начинка такая ароматная...Обалдеть!!! Я бы ее ложками, как варенье. Шоколад любителям отдаю. :) А серьезно, очень вкусные конфеты! *BRAVO* Но, расскажи, как ты цветочечки миниатюрные сделала?
Valentina(chpilka)
19.02.2011 01:33
Ответить
Сказка,а не конфеты:)*THUMBS UP*
e-cat
19.02.2011 01:40
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
e-cat
19.02.2011 01:40
Ответить
Я сейчас в сам рецепт вставлю...
missis hadson
19.02.2011 01:42
Ответить
просто великолепие!
naumovec
19.02.2011 01:45
Ответить
Нет предела совершенству...
zepter2
19.02.2011 01:53
Ответить
Даже не могу представить, начинка это космос. Супер.
svlux
19.02.2011 02:20
Ответить
Опять очередная вкуснятина%)5555555555555+++++++++++
bu inna
19.02.2011 02:24
Ответить
Катюша, обалдеть %) не за что бы не подумала что конфеты самодельные:) красота невероятная, вкусно наверняка безумно, забираю в копилку столько интересной информации, буду учиться *THUMBS UP*@}--}--5+
natapit
19.02.2011 02:33
Ответить
какая красивая и вкусная работа!шикарно!
кыш
19.02.2011 02:44
Ответить
Супер!*THUMBS UP*
dik723
19.02.2011 02:44
Ответить
Шикарно!O<img loading=" />
lorxen1
19.02.2011 03:00
Ответить
Кать, отличные конфетки, красивые фотки, начинка просто вкуснятина*BRAVO*5+++
yulli
19.02.2011 03:24
Ответить
O<img loading=" />Интересная начинка!!O<img loading=" />
tati_69_20
19.02.2011 04:19
Ответить
Спасибо за рецепт конфеток! А допинфа - вообще ценный подарок для меня. *THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
19.02.2011 05:51
Ответить
Шикарная работа! 555+++!!!@}--}--
Татьяна
19.02.2011 07:57
Ответить
Шоколадные конфеты с черносливом ,как вкусно @}--}--
пукамун
19.02.2011 10:36
Ответить
Красивые и несомненно очень вкусные!
glaros
19.02.2011 13:22
Ответить
Спасибо,катя! @}--}--
hayemes
19.02.2011 14:49
Ответить
Красота вкусная!*BRAVO*
e-cat
19.02.2011 16:12
Ответить
что такое ведьмочка...почему 1?..зачем играть в тихую...:(
laralaram
19.02.2011 17:56
Ответить
Катя, шедеврально!
Ирина 211978
19.02.2011 23:15
Ответить
Очень красиво!
chef
20.02.2011 03:02
Ответить
Катюш, шикарно как! Такую красоту и кушать жалко. Ты настоящий профи по конфетам. Предпоследний снимок самый-самый @}--}--
ирусик-88
20.02.2011 08:41
Ответить
Узнала новое слово-плунжер.Очень роскошный рецепт конфет!*BRAVO*
bl@ckberry
20.02.2011 14:16
Ответить
Ой, какая вы молодец!!!Сувенир прямо!@}--}--
mellorn
27.02.2011 00:13
Ответить
здорово! 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели