Фото к рецепту: Домашняя сгущёнка

Домашняя

1 мин.

Простой

17236

29

75

11 февраля 2011, 22:31

Ингредиенты

  • молоко - 1 литр
  • сахар - 1,5 ст.
  • сода - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко перемешать с сахаром, добавить щепотку соды. Варить на медленном огне до загустения (1,5 - 3 часа в зависимости от величины порции). Кастрюлю желательно взять не эмалированную с толстыми стенками

Дополнительная информация

примечания: я варила на полпорции,брала обыкновенную миску (есть наборы по 6штук)варила на маленьком огне всего 1:40 по времени.если хотите варёную сгущёнку.то надо варить по дольше.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

azzurro07
11.02.2011 22:33
Ответить
А сколько получается готового продукта?Стоит ли овчинка выделки или проще(дешевле) купить готовую?
lanusya
11.02.2011 22:36
Ответить
Очень хороший рецепт.Безусловно домашняя сгущенка лучше покупной,точно без растительных жиров и всяких добавок.5
Принцесс
11.02.2011 22:36
Ответить
analogichnaya.я делаю на полпорции и у меня выходит 300гр.мне например легче с варить т.к у меня в хозяйстве есть две коровы*))
lovelywomen
11.02.2011 23:11
Ответить
Да уж,никаких крахмалов растительных жиров.Как в старые,добрые времена.555
liana30
11.02.2011 23:15
Ответить
Овчинка выделки стоит в любом случае- здоровье всегда дороже! А если ещё и дети есть, то тем более!
azzurro07
11.02.2011 23:17
Ответить
Когда молоко свое тогда стоит,а если брать покупное,то на то и выходит.
liana30
11.02.2011 23:21
Ответить
Я тоже варила недавно. Только брала 0,5 литра сахара на 1,5 литра молока. И щепотку соды бросала почти в конце. Варила 3 часа- получается жидкая. А если надо густую- варить подольше. И получается вкуснятинка- пальчики оближешь!!!
liana30
11.02.2011 23:24
Ответить
И если брать покупное- то только у бабулек домашнее. Иначе не стоит и начинать- пользы никакой.
Принцесс
11.02.2011 23:36
Ответить
liana30.с магазинного молока со всем не то((жду когда коровы телятся и опять будет своя сгущёнка*)
balzam
11.02.2011 23:54
Ответить
А ВОТ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО *DONT_KNOW* ЧТО ДАЁТ СОДА?
ма-ма
11.02.2011 23:56
Ответить
из магазинного тоже в 1000 раз лучше, чем покупная! сейчас туда такоооо-е вмешивают, что мама не горюЙ!;)
mara
12.02.2011 00:06
Ответить
:)5! Свое всегда лучше. по крайней мере из чего приготовлено
antea
12.02.2011 00:30
Ответить
Из молока своей коровки получится конечно отменныая сгущенка. Жаль, негде держать коровку.
Anna_N
12.02.2011 00:49
Ответить
Судя по фотографии - сгущенка получается достаточно густая! Здорово! Только где же в городе корову держать? Я только Рогачевскую покупаю. Из всех магазинных - она наиболее вкусная!
mama tasi
12.02.2011 01:17
Ответить
:) 5+ Две коровы в хозяйстве - это так хлопотно, но выгода (своё молочко, масло, сметанка, да и сгущенка в конце концов :)) очевидна! *BRAVO*
naumovec
12.02.2011 02:05
Ответить
*THUMBS UP*
chef
12.02.2011 03:15
Ответить
Завидую вашим коровам, а особенно сливкам ... Эх! Скажите, а для чего нужна сода в рецепте? @}--}--
Принцесс
12.02.2011 06:23
Ответить
Спасибо девочки*))))Для чего сода я вам не скажу-не знаю((
фери
12.02.2011 09:42
Ответить
Да,своё молочко эт хорошо,я тут тоже пыталась сгущёнку сварить,а молочко магазинное оказалось и не молочком вовсе,а одним подобием,и в итоге я получила карамель........:)
kisa-asik
12.02.2011 12:20
Ответить
5+++*THUMBS UP*@}--}--
Dimas 24
12.02.2011 14:09
Ответить
раньше бабушка в деревне готовила сгущенку и пр. молочные продукты, теперь и я могу это делать!!! спасибо!!! (вот только коровы у меня нет.....):)
lillit1
12.02.2011 16:28
Ответить
вы молодец!:) я сама на домашнюю, наверно, не решилась бы:)
Принцесс
12.02.2011 16:42
Ответить
Спасибо*)))
румпель-hazovae
12.02.2011 18:02
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
gelsomina
12.02.2011 19:20
Ответить
Класс! В любом случае лучше чем покупать непонятно что в магазине! Пять!
ciren_
13.02.2011 01:21
Ответить
:p Замечательный рецепт,слов нет...!! O<img src=" />*THUMBS UP*
churup
13.02.2011 17:13
Ответить
А сода нужна, чтобы сгущенка, когда остынет не превращалась в помадку,а оставалась жидкой.
nastja87
06.09.2011 15:04
Ответить
Рецепт просто супер. Обязательно попробую. А как вы её храните? в какой банке?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели