Домашняя сгущёнка

Фото к рецепту: Домашняя сгущёнка
Домашняя1 мин.Простой
145292975

Ингредиенты

  • молоко - 1 литр
  • сахар - 1,5 ст.
  • сода - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко перемешать с сахаром, добавить щепотку соды. Варить на медленном огне до загустения (1,5 - 3 часа в зависимости от величины порции). Кастрюлю желательно взять не эмалированную с толстыми стенками

Дополнительная информация

примечания: я варила на полпорции,брала обыкновенную миску (есть наборы по 6штук)варила на маленьком огне всего 1:40 по времени.если хотите варёную сгущёнку.то надо варить по дольше.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
92 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
azzurro07

А сколько получается готового продукта?Стоит ли овчинка выделки или проще(дешевле) купить готовую?

lanusya
11.02.2011 22:36

Очень хороший рецепт.Безусловно домашняя сгущенка лучше покупной,точно без растительных жиров и всяких добавок.5

Принцесс

analogichnaya.я делаю на полпорции и у меня выходит 300гр.мне например легче с варить т.к у меня в хозяйстве есть две коровы*))

lovelywomen

Да уж,никаких крахмалов растительных жиров.Как в старые,добрые времена.555

liana30
11.02.2011 23:15

Овчинка выделки стоит в любом случае- здоровье всегда дороже! А если ещё и дети есть, то тем более!

azzurro07

Когда молоко свое тогда стоит,а если брать покупное,то на то и выходит.

liana30
11.02.2011 23:21

Я тоже варила недавно. Только брала 0,5 литра сахара на 1,5 литра молока. И щепотку соды бросала почти в конце. Варила 3 часа- получается жидкая. А если надо густую- варить подольше. И получается вкуснятинка- пальчики оближешь!!!

liana30
11.02.2011 23:24

И если брать покупное- то только у бабулек домашнее. Иначе не стоит и начинать- пользы никакой.

Принцесс

liana30.с магазинного молока со всем не то((жду когда коровы телятся и опять будет своя сгущёнка*)

balzam
11.02.2011 23:54

А ВОТ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО *DONT_KNOW* ЧТО ДАЁТ СОДА?

ма-ма

из магазинного тоже в 1000 раз лучше, чем покупная! сейчас туда такоооо-е вмешивают, что мама не горюЙ!;)

mara
12.02.2011 00:06

:)5! Свое всегда лучше. по крайней мере из чего приготовлено

antea
12.02.2011 00:30

Из молока своей коровки получится конечно отменныая сгущенка. Жаль, негде держать коровку.

Anna_N
12.02.2011 00:49

Судя по фотографии - сгущенка получается достаточно густая! Здорово! Только где же в городе корову держать? Я только Рогачевскую покупаю. Из всех магазинных - она наиболее вкусная!

mama tasi

:) 5+ Две коровы в хозяйстве - это так хлопотно, но выгода (своё молочко, масло, сметанка, да и сгущенка в конце концов :)) очевидна! *BRAVO*

naumovec
12.02.2011 02:05

*THUMBS UP*

chef
12.02.2011 03:15

Завидую вашим коровам, а особенно сливкам ... Эх! Скажите, а для чего нужна сода в рецепте? @}--}--

Принцесс

Спасибо девочки*))))Для чего сода я вам не скажу-не знаю((

фери
12.02.2011 09:42

Да,своё молочко эт хорошо,я тут тоже пыталась сгущёнку сварить,а молочко магазинное оказалось и не молочком вовсе,а одним подобием,и в итоге я получила карамель........:)

kisa-asik

5+++*THUMBS UP*@}--}--

Dimas 24
12.02.2011 14:09

раньше бабушка в деревне готовила сгущенку и пр. молочные продукты, теперь и я могу это делать!!! спасибо!!! (вот только коровы у меня нет.....):)

lillit1
12.02.2011 16:28

вы молодец!:) я сама на домашнюю, наверно, не решилась бы:)

Принцесс

Спасибо*)))

румпель-hazovae

*(Комментарий удален пользователем)*

gelsomina

Класс! В любом случае лучше чем покупать непонятно что в магазине! Пять!

ciren_
13.02.2011 01:21

:p Замечательный рецепт,слов нет...!! O<img src=" />*THUMBS UP*

churup
13.02.2011 17:13

А сода нужна, чтобы сгущенка, когда остынет не превращалась в помадку,а оставалась жидкой.

nastja87
06.09.2011 15:04

Рецепт просто супер. Обязательно попробую. А как вы её храните? в какой банке?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты