Цыпленок с айвой

Лук нарезать крупными кусочками;

Цыпленка разрезать на части, удалить косточки со всех кусков кроме крыльев и голени.

мясо посолить и щедро приправить перцем

Влить 3 ст.л. масла в сковороду, тушить лук до размягчения, добавить имбирь и корицу.

Разместить части цыпленка на луке, оставить томиться на 15-20 мин на умеренном огне;

куски перевернуть и готовить еще минут 10-15.

Куски цыпленка вынуть из сковороды, сложить в форму для запекания. лук оставить.

Айву нарезать на 4 части и положить к каструлю с кипящей водой и соком 1 лимона, варить 30 мин.

Удалить самую жесткую центральную часть айвы, разрезать еще на 2 части

В сковороду налить 3 ст.л. масла, обжарить айву со всех сторон до зарумянивания.

сковороду с луком поставить на огонь, положить туда айву, добавить сок 1 лимона и 2 ст.л. меда, готовить где-то 25 мин

выложить айву на цыпленка, поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 мин.

Приятного аппетита!