Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо bbq и деруны на кефире

Вкусное мясо BBQ и деруны на кефире! Приготовьте сочные порции корейки, костицы с идеальными соусами, картофелем и специей. Рецепт на любой случай!

Продукты

мясо bbq:
3 порции корейки на косточке/по украински-костица.по гречески-бризоля/по 300 г каждая.
для соуса bbq:
50 мл белого винного или яблочного уксуса
3-4 ст.л. хорошего кетчупа
1 ст.л. любой горчицы
1 ст.л. коричневого сахара
2-3 ст.л. вустерского соуса/можно соевый/
1/2 ч.л. соуса табаско
соль.паприка.немного молотого мускатного ореха
1 ч.л. молотой сладкой паприки
для дерунов:
6 средних картофелин
1 луковица
1 яйцо
125 мл.кефира 1.5%
3 ст.л. /35 г /самовосходящей муки/мука+1/4 ч.л. пекарского порошка/.
соль. перец из мельницы
масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления

Мясо BBQ:

из данных ингредиентов приготовить соус. всё смешать и не доводя до кипения проварить 2-3 мин. затем обильно смазать им мясо.

противень застелить фольгой блестящей стороной вверх/она отражая пропекает мясо снизу/.сверху поместить решетку с мясом и запекать в режиме гриль до готовности.перевернув мясо один раз.

деруны:

очищенные картофель и лук натереть на тёрке/если хотите вкусные деруны.то только на тёрке и никакого блендера!

поместить массу в марлю/сложенную в несколько слоёв/и хорошо отжать.

добавить кефир.соль.перец.яйцо и муку.перемешать.

жарить на растительном масле до румяной корочки.выстелить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16807

Понравилось: 83

Автор: natapit

Создан: 29 января 2011, 18:41

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Натуль, я каждый раз с нетерпением жду выходных чтобы увидеть твои рецепты "выходного дня"! Очень понравился и маринад и рецепт дерунов, признаюсь честно, ещё не разу не готовила их попробую завтра приготовить по твоему рецепту! 5+

dik723

30 января 2011, 02:12

А цвет то! "Пускай я никогда не встречал в Африке рассвет.." 5!

natapit

30 января 2011, 02:53

dik723-спасибо.так приятно!

naumovec

30 января 2011, 03:00

Хороши!

chef

30 января 2011, 04:06

Наталь, до чего румяно в рецепте и соблазнительно. Очень оригинальный соус и название