Творожная лепешка с шпинатом и сыром

Ингредиенты

творог 250 г
сливочное масла 150 г
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 ч л
соль 0, 5 ч л
сахар 0,5 ч л
мука 250 г
начинка

сыр твердый 200 г
сыр чанах (брынза) 100 г
шпинат замороженный 1 пачка (у меня измельченный, но лучше из листового)
сметана 2 ст л
чеснок 2 зб
яйцо для смазывания
кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Творог перемешать с маслом, добавить яйцо, соль сахар и разрыхлитель. Вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Для начинки смешать 100г натертого твердого сыра с брынзой, чесноком и сметаной.

Разделить тесто на 2 части, каждый раскатать на слегка посыпанной мукой поверхности в лепешку 0,3 см.

Одну лепешку выложить в посыпанную мукой форму.

По ней распределить начинку.

На сыр выложить размороженный и отжатый шпинат, посолить и поперчить, посыпать остальным сыром (100г еще осталось), закрыть второй лепешкой, смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 200 гр духовке 25 минут.

Остудить(чего мне просто не дали делать), нарезать и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Творожная лепешка с шпинатом и сыром: шаг 1

Творожная лепешка с шпинатом и сыром: шаг 2

Творожная лепешка с шпинатом и сыром: шаг 3

Творожная лепешка с шпинатом и сыром: шаг 4

Творожная лепешка с шпинатом и сыром: шаг 5

Творожная лепешка с шпинатом и сыром: шаг 6

Дополнительная информация

Лилусик, спасибо тебе за этот замечательный рецепт. Очень часто готовлю эту лепёшку и всегда просто на ура. знаю что ты тоже любишь шпинат, по этому решила выложить и свой вариант, надеюсь он понравится тебе и всем любителям шпината.