Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками

Фото к рецепту: Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками

Ингредиенты

  • 200 гр. продолговатого риса
  • соль
  • 200 гр. брокколи
  • 400 гр. куринного филе
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 персик (у меня 2 половинки консервированного)
  • для соуса:
  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 500 мл. овощного бульона (отвара от брокколи)
  • 200 мл. сливок
  • молотый перец, мускатный орех
  • 1 ст.л. лепестков миндаля

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности (15 минут). Рис отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.

Пока варится рис, куриное филе ополоснуть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие полосочки. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем при постоянном помешивании в течении 3-4 минут кусочки филе, слегка посолив и поперчив по вкусу.

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, соцветия отбросить на дуршлаг, но отвар не выливать, он приготовится для приготовления соуса.

Персик порезать на дольки.

В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и всыпать в него муку и помешивая, слегка обжарить до появления пены и приятного запаха, постепенно, размешивая влить отвар от брокколи, затем сливки, подсолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха, довести до кипения и снять с огня.

В огнеупорные порционные формочки, или в одну большую положить сначала рис, сверху распределить кусочки курицы, соцветия брокколи, дольки персика. Все полить соусом и посыпать лепестками миндаля.

Запекать в предварительно нагретой до 200°C 8-10 минут. И сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 1
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 2
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 3
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 4
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 5
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 6
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 7
Рисовая запеканка с курицей, брокколи и персиками: фото шаг 8

5.04.6214608098422191.050
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Сытная рисовая запеканка


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
flame136
20.01.2011 02:05

Интересно с персиком, нужно попробовать!5555

nira60
20.01.2011 02:27

Вика, необычно,но будет вкусно. 555!

mama tasi

Вик, какой интересный состав у запеканки! 5+ Источник рецепта этот я люблю :)

lakshmi - 777

Вика,интересная запеканочка!*THUMBS UP*

dik723
20.01.2011 02:30

Аппетитная штучка!:p

natapit
20.01.2011 02:31

настоящий праздник!вкусно!*THUMBS UP*

strelec148

что это вы все запеканки выставляете? выходные еще запеканочные впереди!

glaros
20.01.2011 03:20

Вика, очень вкусно с тонкой фруктовой ноткой.*THUMBS UP*

fanny
20.01.2011 03:26

Богатый вкус!:)

fraut
20.01.2011 03:27

как красиво выглядит!!!! аппетитно!!!

lana66
20.01.2011 03:52

Дааааа, необычное для нас сочетание продуктов! Выглядит красиво! Умничка, Викуль! Всё больше и больше меня удивляешь своими кулинарными фантазиями ;)

HappyDay
20.01.2011 03:54

Необычная запеканочка! Вкусно! 555+++

chef
20.01.2011 04:09

Виктория, невероятно красивая запеканка и обольстительный состав @}--}--

MissJoker

Очень вкусный состав у Вашей запеканочки))) Из чего только не готовят: из риса, макарон, творога, картофеля, капусты и т.д.))) Какой простор для нас...кулинаров...и просто любителей вкусно покушать:);)

ирусик-88

Какой интригующе необычный состав! Представила вкус,захотелось попробовать!@}--}--

пукамун

Как вкусно!@}--}--

andreytsibulski

Оооочень аппетитно,надо попробовать! 555+++!!!*THUMBS UP*

passion1963

Андрюш, с индюшатенкой тоже будет вкусно.

chemicolya

Необычно, ново! Красивые фото.

lenochek 0107

Очень интересная запеканка!*THUMBS UP*

bu inna
20.01.2011 12:11

Какая необычная запеканочка, очень красивая и аппетитная*THUMBS UP*5+

moon_moon

заманчиво.*THUMBS UP*

kisa-asik

5!*THUMBS UP*

Svettt
20.01.2011 13:23

Необычная запеканка! И очень заманчивая!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Вика, сразу хочется повторить запеканку, очень необычно@}--}--*BRAVO*

chudo
20.01.2011 15:23

интересный подход к процессу. курица с персиком очень вкусно, в запеканке с рисом и брокколи, думаю, еще вкуснее:[

lillit1
20.01.2011 17:06

как необычно! с персиками мясо никогда не готовила! как то боязно%) но глядя на наших кулинаров, начинаю по тихоньку созревать...:)

laralaram

Викуся, какая интересная...

siyanie
20.01.2011 23:42

Викуля, хороша твоя запеканка! Ух как хороша! *YAHOO*

mellorn
21.01.2011 00:53

Очень вкусная и красивая запеканка! 555

naumovec
21.01.2011 02:56

Очень вкусно!

svetik712

Очень оригинальный и вкусный состав запеканки!

alyakeyk
21.01.2011 14:58

Всё как я люблю-и сладко ,и "мясно";)И подача,Викуль,бесподобно аппетитная!!!*BRAVO*

sentyabr
21.01.2011 19:45

Яркая получилась запеканка! Персик к мясу еще не пробовала, интересно.:)

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты