Рисовая запеканка с курицей брокколи и персиками
Попробуйте рисовую запеканку с курицей, брокколи и персиками! Нежное куриное филе, ароматное оливковое масло и вершки создают незабываемый вкус.
Продукты
- 200 г продолговатого риса
- соль
- 200 г брокколи
- 400 г куринного филе
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 персик (у меня 2 половинки консервированного)
- для соуса:
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 500 мл овощного бульона (отвара от брокколи)
- 200 мл сливок
- молотый перец, мускатный орех
- 1 ст.л. лепестков миндаля
Пошаговый способ приготовления
Рис отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности (15 минут). Рис отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.
Пока варится рис, куриное филе ополоснуть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие полосочки. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем при постоянном помешивании в течении 3-4 минут кусочки филе, слегка посолив и поперчив по вкусу.
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 3-4 минуты, соцветия отбросить на дуршлаг, но отвар не выливать, он приготовится для приготовления соуса.
Персик порезать на дольки.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло и всыпать в него муку и помешивая, слегка обжарить до появления пены и приятного запаха, постепенно, размешивая влить отвар от брокколи, затем сливки, подсолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку мускатного ореха, довести до кипения и снять с огня.
В огнеупорные порционные формочки, или в одну большую положить сначала рис, сверху распределить кусочки курицы, соцветия брокколи, дольки персика. Все полить соусом и посыпать лепестками миндаля.
Запекать в предварительно нагретой до 200°C 8-10 минут. И сразу же подать к столу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 12699
Понравилось: 50
Автор: passion1963
Создан: 20 января 2011, 02:02
Комментарии
20 января 2011, 02:05
20 января 2011, 02:27
20 января 2011, 02:27
20 января 2011, 02:29
20 января 2011, 02:30
20 января 2011, 02:31
20 января 2011, 03:20
20 января 2011, 03:20
20 января 2011, 03:26
20 января 2011, 03:27
20 января 2011, 03:52
20 января 2011, 03:54
20 января 2011, 04:09
20 января 2011, 04:45
20 января 2011, 07:48
20 января 2011, 10:49
20 января 2011, 10:55
20 января 2011, 10:59
20 января 2011, 12:06
20 января 2011, 12:07
20 января 2011, 12:11
20 января 2011, 13:16
20 января 2011, 13:22
20 января 2011, 13:23
20 января 2011, 14:32
20 января 2011, 15:23
20 января 2011, 17:06
20 января 2011, 23:15
20 января 2011, 23:42
21 января 2011, 00:53
21 января 2011, 02:56
21 января 2011, 13:21
21 января 2011, 14:58
21 января 2011, 19:45
25 января 2011, 17:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти