Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курочка для любимого

Приготовьте курочку для любимого с ветчиной, черносливом и грецкими орехами, приправленную укропом, кинзой и соусом "ткемали". Восхитительно!

Продукты

1 курица
200 г ветчины
100 г чернослива
100 г грецких орехов
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
укроп
кинза
1 ч.л. хмели-сунели
соль
белый перец
1 яйцо
2-3 ст.л. соуса"ткемали"

Пошаговый способ приготовления

Самое сложное в этом рецепте-снять кожу с курицы.Этот процесс описывался на сайте неоднократно-поэтому напишу кратко.У курицы отрезать попку и крылья.А дальше осторожно-ручками подлезаем под кожицу и снимаем ее,как чулочек.Естественно курица должна быть парная- с размороженной ничего не получится.Но даже если в результате работы с парной кожица надорвалась-не расстраивайтесь-мы все это в конце исправим зубочистками(для меня этот процесс-это тоже подвиг и частенько бывают разрывы).Ну вот-самое страшное позади.Дальше все просто.Срезаем мясо с грудки и бедер с ножками.Крылья и остатки не понадобятся-их можно пустить на бульон.Все измельчаем в блендере:куриное мясо,ветчину,чернослив,орехи.Лук режем мелким кубиком.Чеснок пропускаем через пресс.Плюс мелко рубленные укроп с кинзой.Осталось добавить соль и перец по вкусу+хмели-сунели и яйцо.Все хорошо вымешиваем в фарш.А дальше аккуратненько засовываем все это в кожицу и скрепляем разрывы зубочистками.Смазываем с двух сторон ткемали,выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200градусов духовку на 35-40минут.Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7596

Понравилось: 44

Автор: svetkins999

Создан: 16 января 2011, 23:42

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Муж у меня очень любит грузинскую кухню.И курочка эта ему очень понравилась.Попробуйте-и ваши мужчины не останутся равнодушными!

В равной степени можно отнести рецепт и к грузинской, и к еврейской кухням. Сейчас не буду останавливаться на тонкостях, спешу поделиться наблюдением. С комплиментом и без оценки.

mari2020

16 января 2011, 23:56

Только за то,что Вы умеете снять кожу с курицы заслуживает отличной оценки. Начинка отличная. 5!!!!!!

wereld

17 января 2011, 00:06

Я кожицу снимать не буду, мне кости нравится глодать, а вот начинку возьму на заметку. Вам 5 за труды!

тётя маша

17 января 2011, 00:07

Юра посмешил: Ветчина в еврейской кухне! А начинка хорошая, очень богатая вкусами. 5

bratyury

17 января 2011, 00:11

тётя маша... Да я ветчину не имел в виду. Я мысленно кожу с курицы снимал и начинял её в том числе хлебушком.