Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.

Фото к рецепту: Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.

Ингредиенты

  • индейка охлажденная 3 кг.
  • сливочное масло 3 ст.л.
  • кориандр несколько веточек.
  • петрушка несколько веточекю
  • чеснок 3 зубчика.
  • соль, смесь перцев.
  • для маринада:
  • пиво "faxе" 1 литр.
  • лавровый лист 2 шт.
  • ягоды можжевельника 6-7 ягод.
  • перец душистый 5 шт.
  • семена горчицы 1 ст.л. б/горки.
  • бадьян 1 звездочка.
  • паприка молотая 1 ст.л.
  • кайенский перец 1 ч.л.
  • соль морская.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку вымыть...обсушить и натереть специями (паприка, кайенский перец, соль).

Переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и отправить на 3 часа в холодильник.

Далее индейку переложить в пакет.

Пакет поместить в кастрюльку и добавить лавровый лист, ягоды можжевельника, семена горчицы, бадьян.

Залить птицу и специи литром пива.

Пакет плотно закрыть, кострюлю накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на 12-15 часов.

Приготовить чесночное масло...в блендере измельчить все ингредиенты до однородной массы.

Индейку достать из маринада...сделать вилкой дырочки по всей кожице.

Обмазать как следует маслом снаружи и внутри...под кожей.

Переложить птичку в форму для запекания.

Печь в течении 1,5 - 2 часов на среднем огне...переворачивая...до золотистой корочки.

Кончики крылышек лучше завернуть в фольгу. ;)

Подавать с любимым гарниром...у меня были печеные яблочки с медом и лимонным соком, а так же отварной картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И С РОЖДЕСТВОМ ВАС!!!

Пошаговые фото рецепта

Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.: фото шаг 1
Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.: фото шаг 2
Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.: фото шаг 3
Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.: фото шаг 4
Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.: фото шаг 5
Рождественская индейка в пивном маринаде с чесночным маслом.: фото шаг 6

5.04.6507277712385011.067
strelec148

Кухня: Домашняя

Количество порций: 10

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Рождественский ужин-индейка с апельсинами и гарниром


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
bratyury
10.01.2011 01:40

А вкус-то, вкус? Самое главное?

sveta-koolinar

Оксана, какая индейка аппетитная! Специи замечательные использовала! Просто класс! *BRAVO* Поделись, где купила ягоды можжевельника?

purplefly

Ксюша, какая индейка аппетитная!!!

неля0503

КрасавЕц!!!:)5

glaros
10.01.2011 01:46

Браво, Ксюша!!! Супер!!!

strelec148

Юр, о вкусе в доп.инфе. Светик, я купила в аптеке...на рынке не нашла. :) Неля, Лара, Юля большое спасибо!

barska
10.01.2011 01:58

*THUMBS UP* Классная!

sveta-koolinar

Так вот где их можно купить! Буду знать! :)

laralaram

очень впечатлило!

bratyury
10.01.2011 02:23

... хорошо, что всё так отлично закончилось!

nira60
10.01.2011 02:39

Ксюша, никогда не надо боятся сделать то, что не умеешь! Я была уверна, что у тебя все получится!И получилось же, видно, что пропеклась.Молодец!

mellorn
10.01.2011 02:52

У меня, аж слюнки потекли, от такой индейки! 555 А я вот все, никак не решусь...

eirad-irad-e

Очень аппетитно!!!

манюша

Я с целой индейкой пока на "ВЫ". Мы с сыном неделю её доедать будем после праздника!;)

siyanie
10.01.2011 03:36

Загорелая птичка :) И гарнир к ней отличный! *THUMBS UP*

sweta1
10.01.2011 03:37

хороша жар-птица!!!!5+!:)*THUMBS UP*

кыш
10.01.2011 04:03

До чего красивая! Я в этот Новый год впервые не стала птичку целиком запекать, теперь жалею.:)

christymar

очень аппетитная,а крылья заправляй за спинку гореть не будут.555

MissJoker

Умничка, Оксаночка))) Вот и запекла ты свою индейку))) Отлично, я скажу, получилось)))

chef
10.01.2011 04:56

Ксюнь, до чего ароматный состав! Шикарная птичка на фото, у тебя не может не получиться что либо @}--}--

andreytsibulski

Спасибо Ксюша,порадовала!:) Очень рад что у тебя получилось! Пиво или другая жидкость дают сочность,специями ты можеш играть,какой вкус ты хочеш добится.Кулёк позволяет использовать меньшее колличество жидкости! Так-что удачи тебе в экспериментах!@}--}--5+5+5+++!!!*THUMBS UP*

elena80.z

Какой восхитительный маринад!

federal
10.01.2011 07:59

а что другое пиво не подойдёт?

пукамун

Ксюшка, отличная индейка - румяная и сочная!!!*THUMBS UP*

принцесса специй

Хороша!55555!!!!!*BRAVO*

Inna_2107

Отличная индейка!!!

mar33_33
10.01.2011 15:16

Та-так-так! Дождалась таки я рецептика! :) Выглядит очень привлекательно, аппетино и вкусняво. И делать не сложно. Буду пробовать! Забираю!

lianaaa
10.01.2011 15:41

С ума сойти*YAHOO* какая индейка*YAHOO*Ксюш, это мега аппетитно*BRAVO*

wereld
10.01.2011 16:54

Ксюш, шикарная индюха у тебя получилась!*THUMBS UP*

strelec148

С П А С И Б О!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :*

vicus
10.01.2011 18:36

изысканная индейка :) в хорошей компании!!!

lillit1
10.01.2011 20:02

Душевная компания:) Какая румяная птичка! Не отказалась бы от кусочка:)

irina-kolyshkova

ШИКАРНО ОКСАН!!!!! И ИНДЕЙКА И КОМПАНИЯ.@}--}--:*:*:*

чили
10.01.2011 21:22

Ксюш, слов нет - птица просто улётная (хи-хи, слово подобрала *ROFL*)! От фото глаз не оторвать, такая пухленькая, сочная!!!! Молодца, отличная работа!!! *THUMBS UP*

l@r@4ka
10.01.2011 23:46

Ксюш, ждала после блога твой "собирательный образ" индейки :p Мне кажется и она и ваша теплая компения были в восторге, как и я 55555, забрала в копилочку

ирусик-88

И стол красивый и индюшка красивая получилась!Молодец Ксюшкин!*BRAVO*

naumovec
11.01.2011 01:59

Вот она, красавица!

chudo
11.01.2011 15:27

курицу часто делаю в пиве, а индюка даже не догадалась:[

sentyabr
11.01.2011 21:50

Замечательная птичка! Я пока тоже индюшку целиком не запекала, вот и начну с этого рецепта. Очень он мне понравился! Спасибо, Оксаночка! @}--}--

strelec148

большое вам спасибо! приятно читать комментарии. Дашуль, "улётная" - тонкий черный юмор! *ROFL**BRAVO*

lenochek 0107

Ах, какая птичка роскошная!!! Заберу рецепт, может когда и приготовлю индюшку целиком!!!*BRAVO*@}--}--

strelec148

спасибо!!! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты