Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В оригинальном рецепте шоколада 150 г., а 50 г. – идет в крем (если плитки по 100 г.), но я забыла это и растопила весь шоколад. Пришлось использовать в тесто и муки брать чуть больше (в рецепте 175 г.) А для крема бежать еще за шоколадкой, благо сын дома, выручил…

Шоколад растопить. Охладить.

Масло взбить с 75 г. Сахара и ванилином.

3 желтка отделить от белков и смешать с двумя оставшимися яйцами и кофе.

Добавить к маслу и взбить.

Добавить шоколад. Взбить.

К белкам всыпать оставшийся сахар и взбивать до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Соединить белки с шоколадной массой.

Муку смешать с какао и разрыхлителем.

Соединить муку и массу. Выложить в форму и выпекать 30 минут при 170 градусов. Охладить.

Остывший корж разрезаем горизонтально, чтобы нижний корж был 2/3.

Укладываем его на блюдо, устанавливаем бортик от формы (я его еще обтянула пищевой пленкой на всякий случай).

Делаем крем: взбиваем холодные сливки с сах.пудрой и закрепителем. Делим массу на две равные части.

1/3 коржа измельчаем в крошку, соединяем кофе со сливками и ½ взбитых сливок. Крошку всыпаем в сливки с кофе. Перемешиваем. Шоколад трем на терке и туда же. Вливаем коньяк. Перемешиваем. Выкладываем крем в форму на корж. (предварительно я корж пропитала слегка сиропом, но в рецепте этого нет)

Сверху выкладываем оставшуюся ½ сливок и разравниваем поверхность. Охлаждаем.

Вынимаем из формы, снимаем пленку, центр посыпаем какао и украшаем узорами из глазури.

Приятного чаепития и кофепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками: фото шаг 1Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками: фото шаг 2Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками: фото шаг 3Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками: фото шаг 4Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками: фото шаг 5Кофейно-шоколадный торт со взбитыми сливками: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mara
31.12.2010 16:18
Ответить
интересный рецепт, я люблю такие тортики.получается вроде я первая и этот прекрасный кусочек можно мне? 5:)
hayemes
31.12.2010 16:31
Ответить
Замечательный торт!555@}--}--
andreytsibulski
31.12.2010 16:37
Ответить
Класс,555+++!!!@}--}--*DRINK*@}--}--
Ответить
mara - конечно Вам! Пробуйте ;) Спасибо мальчики и девочки! С наступающим *DRINK*
светлана65
31.12.2010 17:18
Ответить
Замечательный торт! С наступающим Новым годом! @}--}--
Ответить
спасибо :) и Вас с Новым Годом!
Nathalya
31.12.2010 19:18
Ответить
Бесподобное искушение! С наступающими!
Ответить
И Вас с наступающим!!!
tati_69_20
31.12.2010 19:27
Ответить
Вкусно!:p С наступающим Новым годом!!*DRINK*
nsv03
31.12.2010 19:43
Ответить
Прелесть!!!@}--}--
Ответить
и Вас с наступающим!
пукамун
31.12.2010 21:48
Ответить
Какой ароматный и вкусный! @}--}--
Ответить
и тебя, Светочка, тоже!!!:*
felagund
01.01.2011 02:50
Ответить
Выглядит потрясающе аппетитно:)
Ответить
и вкусно!
kisa-asik
01.01.2011 18:55
Ответить
555*THUMBS UP*
naumovec
01.01.2011 23:49
Ответить
Роскошный кусочек! С Новым Годом!
laralaram
02.01.2011 03:39
Ответить
Великолепное творение!
Ответить
спасибо :* с Новым Годом!
chef
03.01.2011 04:19
Ответить
Какой красноречивый кусочек на фото! Крем очень интересный и ароматный @}--}--
mellorn
06.01.2011 00:38
Ответить
:p:p:p 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели