Торт " индийская магарани " = дуэль =

Фото к рецепту: Торт   индийская магарани              = дуэль =

Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 яйца (разделить)
  • 150 г. сахара
  • 150 г. муки
  • 20 г. какао
  • 50 г. черного шоколада (тертого)
  • 1/2 пач. разрыхлителя
  • 2 ст.л. воды холодной
  • 2 ст.л. воды теплой
  • корицы на кончике ножа
  • щепотка соли
  • пропитка:
  • 250 г. варенья из черной смородины
  • несколько капель ромовой эссенции (в оригинале 50 мл. коньяка, но так как у меня дети, я его не брала)
  • крем:
  • 500 мл. молока
  • 1 п. ванильного пудинга
  • 200 г. 75% шоколада
  • 200 мл. сливок 30%
  • 12 лист. желатина
  • 4 яйца (разделить)
  • 1/2 ч.л. морской соли
  • хорошая щепотка черного перца из мельнички (перец горошком)
  • украшение:
  • какао,шоколад,конфеты, шоколадное украшение

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

С самого начала соединить варенье с ромовой эссенцией (коньяком) и оставить напитаться.

Для теста:

Белки взбить с 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. холодной воды до пиков.

Желтки смешать с остальным сахаром, щепоткой соли и 2 ст.л. теплой воды до хорошей пены.

Муку смешать с какао, корицей и разрыхлителем и аккуратно насыпать на желтковую массу.

Сверху насыпать тертый шоколад, на него выложить белок и аккуратно перемешать в однородную массу.

Выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать при Т: 180° - 30-40 минут.

Дать остыть и разрезать на 3 части.

Для крема:

Молоко смешать с пудингом сахаром, и варить как написано на пачке.

Дать чуть остыть. Положить в пудинг шоколад и растопить его в нем. Затем положить туда желтки и хорошо размешать.

Желатин положить в 1/2 ст. молока для размокания.

Затем вытащить его и положить в крем. Размешать до полного растворения.

Поставить крем в холодную воду и остудить.

В это время взбить белок с солью и черным перцем.

Затем взбить сливки.

Когда крем начнет желироватся, смешать с ним белок и сливки.

Сборка:

На первый корж намазать 1/2 часть варенья с ромом.

Затем положить на него кольцо от формы и залить 1/3 часть крема.

Затем второй корж и все повторить.

Укрыть третьим коржом и поставить торт и оставшийся крем в холодильник на минимум 3 часа.

Для украшения достать торт, намазать оставшийся крем, украсить шоколадом и конфетами.

Печеньем бока украсила моя дочка. Так ей больше понравилось.

Пошаговые фото рецепта

Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 1
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 2
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 3
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 4
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 5
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 6
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 7
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 8
Торт " индийская магарани "            = дуэль =: фото шаг 9

5.04.6593044534142441.073
tanjastata

Кухня: Индийская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Galina
25.12.2010 20:43

SHIKARNII TORTIK!!!!!!!!!!!SHIKARNIE FOTOGRAFII!!!!!!!!!!5555555@}--}--:*

tanjastata

спасибо!!! Старалась

lola45
25.12.2010 21:00

Замечательный тортик!!!!5555

hole
25.12.2010 21:06

торт моя мечта!Вы волшебница!!!

чили
25.12.2010 21:30

Шоколад с черным перцем...!!! ВАУ!!! *THUMBS UP* Просто супер!!!*BRAVO*

Ирина 211978

Оригинальный торт и красивый! 555!

ambrinna
25.12.2010 21:50

Браво!!!*BRAVO**BRAVO*

kisa-asik

Класс 555@}--}--

ирусик-88

Необычно и очень красиво торт украшен,что вкусный даже не сомневаюсь!дочка молодец,гурманисто подошла к делу!*BRAVO*@}--}--

пукамун

Очень красивый и несомненно вкусный!:)

tanjastata

да уж, доча моя та еще выдумщица. Спасибочки!

snezinka2000

*BRAVO*Очень красивый торт!!!

laralaram

Танечка, просто очаровательно!!!

sweta1
25.12.2010 23:40

Красавец!5!:)*BRAVO*

lenochek 0107

Изумительный тортик!*THUMBS UP*

дашенька17

Шоколадные тортики очень любим:)5++

natapit
26.12.2010 01:04

очень интересный рецепт!

манюша

555! Интересный торт!*BRAVO*

светлана65

Замечательный торт! Очень понравился рецепт!*BRAVO*

strelec148

Дашуль, шоколад с перцем есть в Бахетле. Торт очень оригинальный! 5! а я из Индии обожаю десерт- мороженое со всуком ириски. *THUMBS UP*

lorxen1
26.12.2010 03:56

отличный тортик, дача умничка, красивый десертик вам приготовила*BRAVO*5+++

HappyDay
26.12.2010 04:47

очень красивый тортик 5555@}--}--

chef
26.12.2010 05:06

Бесподобно торт украсили! Так и хочется утащить все шарики с поверхности... Очень вкусный состав, не отказалась бы от большого кусочка @}--}--

кыш
26.12.2010 06:54

Чудесный, очень красивый торт!*BRAVO*

fanny
26.12.2010 07:10

Замечательный торт!

таники

Вкуснятина!!!!555

naumovec
26.12.2010 15:52

Вот это да!

lillit1
26.12.2010 17:57

какой у вас красивый тортик!*THUMBS UP*

tanjastata

спасибо огромное!

suworowa
27.12.2010 05:06

Необычно и красиво! 55555

mara
27.12.2010 14:05

Очень красиво!!! 5

mama tasi

Какую красоту я пропустила! Слов нет, одни отличные оценки :) 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты