Печеньe к рождеству
Приготовьте оригинальное печенье к Рождеству: ванильные рогалики и ореховые подковы с рецептом из молотого миндаля и грецких орехов. Сладкое волшебство!
Продукты
- ванильные рогалики
- молотой мандарин - 300 г
- мука - 300 г
- сахар - 100 г
- желток - 4
- ванилин - 1 пачка
- мягкое масло - 300 г
- соль - щепотка
- дополнительно
- сахарная пудра - 200 г
- ванильный сахар - 2 пакетика
- ореховые подковы
- молотой грецкий орех - 100 г
- масло - 100 г
- желток - 3
- сахарная пудра - 150 г
- ванильный сахар - 1/2 пакетика
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 1/2 пакетика
- сметана - 2 ч.л.
- дополнительно
- шоколадная глазурь
- шоколадное бэзэ
- белок - 4
- мелкий сахар - 200 г
- черный шоколад - 100 г
- мелкий мандарин - 200 г
Пошаговый способ приготовления
1.ВАНИЛЬНЫЕ РОГАЛИКИ:
Муку смешать со всеми ингридиентами, быстро замесить тесто.
поставить в холодильник на 30 минут.
Маленькие кусочки тесто раскaтать в колбаску и согнуть в виде рогаликов.
выпекать при 200°, 10-15 минут.
слегка остудить.
Смешать сахарную пудру с ванилином и обвалять тёплые рогалики в этой смеси.
2.ОРЕХОВЫЕ ПОДКОВЫ:
В муку добавить все ингредиенты, быстро замесить руками тесто, скатать в колобок, поставить на 30 минут в холодильник.
из тесто скатать небольшие колбаски толщиной в палец.
согнуть в виде магнитной подковы.
выпекать при 180° до золотистого цвета, 15-20 минут.
в конце готовоe изделия обмакнуть в растопленую глазурь.
3. ШОКОЛАДНОЕ БЭЗЭ:
Белок взбить в пену, добавляя постепенно сахар и взбиваем на сильных обаротax, 10 минут.
шоколад натереть на крупной тёрке и добавить в белковую смесь.
высыпать мендаль.
аккуратно перемешать.
с помощью двух ложек отсадить на лист покрытый бумагой для выпечки
небольшие кучки.
оставить при комнaтной температуре на 1-2 часа, для подсыхания.
выпекать при 140°, 40-50 минут.
духовку оставить немного приоткрытой, что бы Бэзэ подсыхало.
если работает плита в режиме "вентилятор", то дверцу оставить закрытой, темература выпечки: 120°
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 декабря 2010, 00:56
13 декабря 2010, 00:59
13 декабря 2010, 01:26
13 декабря 2010, 02:00
13 декабря 2010, 02:17
13 декабря 2010, 02:25
13 декабря 2010, 02:45
13 декабря 2010, 02:49
13 декабря 2010, 02:51
13 декабря 2010, 03:53
13 декабря 2010, 03:55
13 декабря 2010, 04:14
13 декабря 2010, 04:24
13 декабря 2010, 04:33
13 декабря 2010, 05:29
13 декабря 2010, 07:45
13 декабря 2010, 08:21
13 декабря 2010, 11:57
13 декабря 2010, 12:45
13 декабря 2010, 12:57
13 декабря 2010, 14:54
13 декабря 2010, 14:56
13 декабря 2010, 15:12
13 декабря 2010, 16:12
13 декабря 2010, 16:16
13 декабря 2010, 16:53
13 декабря 2010, 17:57
13 декабря 2010, 18:08
13 декабря 2010, 21:04
14 декабря 2010, 01:03
14 декабря 2010, 02:06
14 декабря 2010, 07:02
14 декабря 2010, 11:49
16 декабря 2010, 18:55
06 апреля 2011, 03:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти